ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਜਰਮਨ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਏ ਜਾਂ ਜਿਵੇਬਿਲਚੁਕੇਨ ਨਾਲ ਮੁਲਾਕਾਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈਫਾਇਟੀਗ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਾਰਾਮੇਲਾਇਡ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗਿਰਾਵਟ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਮੌਸਮ ਵਾਲਾ ਡਿਸ਼ ਹੈ.
ਮੁੱਖ ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਵਸਤੂ ਪਿਆਜ਼ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੰਕੇਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਨਾਲ ਕੈਰਾਵੇ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਬੇਕਨ ਦੇ ਚੋਣਵੇਂ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਪਾਈ ਕਵੈਸਟ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੀਜ਼ਾ.
ਇਹ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ flavorful ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਭੋਲਾ ਆਟੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਡੁੱਬਦੇ ਨਹੀਂ.
ਇਹ ਖੁਰਦਰਾ, ਸੁਆਦਪੂਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਛੇਤੀ ਹੀ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ
ਲੌਰਾ ਵਿਲੀ-ਲਲੇਨਟਜ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 1 1/2 ਚਮਚਾ
- ਖਮੀਰ (ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 5/8 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਹਲਕਾ)
- 2.2 ਪੌਂਡ / 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲਾ ਜਾਂ 4-5 ਪਿਆਜ਼)
- 3 ਚਮਚੇ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ (ਅਣਸੁਲਿਤ)
- 1 ਚੂੰਡੀ ਵਾਲੇ ਖੰਡ (ਚਿੱਟੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ)
- 3/4 ਕੱਪ ਕ੍ਰੀਮ (ਭਾਰੀ, ਜਾਂ ਅੱਧ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ
- crème frâiche ਜ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਅੰਡੇ
- 1 ਅੰਡੇ ਯੋਕ
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/2 - 1 ਚਮਚਾ
- ਕੈਰੇਅ ਬੀਜ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1 ਚਮਚ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਪੇਟੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਟੇ ਬਣਾ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਮੈਂ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮੂਦੀ ਆਟੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਉ.
ਜਰਮਨ ਅਕਸਰ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਦੇ ਹੋਏ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਰਲ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਛਾਣਬੀਣ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਸੀਂ ਖਮੀਰ ਦੀ ਚੁੰਝ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੁਲ ਕੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖਮੀਰ ਦਾ ਸਬੂਤ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਣਦੇ ਨੂੰ ਬੁਲਬਲੇ ਲਈ 10-20 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ, ਸਤ੍ਹਾ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਇਕ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਦੁੱਗਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ.
- ਆਟੇ ਦੇ ਵਧਦੇ ਹੋਏ, ਪਿਆਜ਼ ਭਰਨਾ ਬਣਾਉ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈਆਂ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਤੇਲ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੇਸਕੀ ਮੱਖਣ ਦੇ ਚਮਚ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੇਟ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੇ ਕੋਟ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਖੰਡ ਛਾਪੋ. ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁੱਕ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਕਾਰਾਮਿਲ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
ਨੋਟ: ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਨ ਦੇ 4 ਟੁਕੜਿਆਂ, ਘਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੇਕਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬੇਕਨ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅੰਤਿਮ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਜਿੰਨੀ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਾ ਕਰੋ.
- 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ ਲਈ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਕਸਟਿਡ ਬੇਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਿਮਨੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ 11 ਇੰਚ, ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੱਖਣ 11 x 13 ਇੰਚ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਉੱਚ ਪਾਸੇ ਬਣ ਕੇ ਬਣਾਉ.
- ਆਟੇ ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵੰਡੋ ਕੈਰੇਅ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵੰਡਣ ਲਈ ਝੁਕੋ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਈ ਜਾਵੇ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਸਟਾਰਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦਾ ਆਟਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ.
(ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੀਜ਼ਾ ਚੇਨ ਤੋਂ ਇੱਕ ਵਿਚਾਰ ਲਵੋ ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰੋ.)
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 181 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 55 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 161 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |