ਬਰੁਕਲਿਨ, ਨਿਊਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਜੂਨੀਅਰ ਦਾ , ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡੈਲੀ ਮੂਲ ਨਿਊ ਯਾਰਕ ਚੀਸੀਸਕੇ ਲਈ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਐਲਨ ਰੋਜ਼ਸੇਨ ਅਤੇ ਬੈਥ ਐਲਨ ਦੁਆਰਾ "ਜੂਨੀਅਰ ਦੇ ਹੋਮ ਕੁਕਿੰਗ" (ਟੌਨਟਨ ਪ੍ਰੈਸ, 2013) ਤੋਂ ਹੈ.
ਲੇਖਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਤੋਂ ਭਾਵ ਹੈ, ਜੂਨੀਅਰ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮੂਲ ਪਨੀਕਕੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ 1 9 50 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਉਸੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਇਹ ਕੇਵਲ ਵਧੀਆ ਪਨੀਕਕੇਕ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ.
26 ਜੁਲਾਈ, 1973 ਨੂੰ ਵਿਲੇਜ਼ ਵਾਇਸ ਵਿੱਚ, ਰੌਨ ਰੋਸੇਨਲਮ ਨੇ ਲਿਖਿਆ, "ਉਹ ਕਦੇ ਵੀ ਵਧੀਆ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ ਜੋ ਕਿ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਜੂਨੀਅਰ ਦੇ ਫਲੈਟਬੂਸ਼ ਐਵਨਿਊ 'ਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ... ਇਹ ਨਿਊਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਕੇਕ ਹੈ."
ਅਗਲੇ ਸਾਲ, ਨਿਊ ਯਾਰਕ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਦੇ ਛੇ ਚਾਕਲੇਕ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੇ ਜੂਰੀ ਨੇ ਜੂਨੀਅਰ ਦਾ ਚੈਂਪੀਅਨ ਪਨੀਕਕੇਕ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ. ਜਦੋਂ ਐਲਨ ਰੋਸੇਨ ਨੂੰ ਪੁੱਛਿਆ ਗਿਆ ਕਿ ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਪਨੀਕਕੇ ਬਹੁਤ ਖਾਸ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਇਹ ਰੌਸ਼ਨੀ ਹੈ ਪਰ ਸੰਜਮ ਨਾਲ ਨਹੀਂ, ਓ-ਐਂਟੀ-ਕ੍ਰੀਮੀਨ ਪਰ ਸੰਘਣੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸ ਸਵਰਗੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਜੋ ਜੂਨੀਅਰ ਦੀ ਨਿਊਯਾਰਕ ਪਨੀਰਕੇਕ ਸੰਸਾਰ ਨੂੰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ."
ਲੇਖਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਅਸਾਨ ਕੇਕ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਬਸ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚਲੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ ਜੋ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਛੇਤੀ ਹੀ ਮਾਣ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਚਿਕਨ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚੱਖਿਆ ਹੈ!
ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਕਿ ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਹ ਸੋਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਜੂਨੀਅਰ ਦੇ ਪਨੀਕਕੇ ਦੇ ਲਈ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਦੀ ਕਟਾਈ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੱਜ ਉਹੀ ਕੰਮ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੀ 8 ਜਾਂ 9 ਇੰਚ ਪਨੀਰਕੇਕ ਦੀ ਚੋਣ ਲਈ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਿਟਡ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 9-ਇੰਚ ਪਨੀਰਕੇਕ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਸਪੰਕ ਕੇਕ ਪਤਤ
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਲਈ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨਰਮ
- 1/3 ਕੱਪ ਸਿਕੰਟ ਕੇਕ ਆਟਾ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
- 2 ਵਾਧੂ-ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਵੱਖ ਕੀਤੇ)
- 1/3 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 2 ਡਬਲਸ ਸ਼ੁੱਧ ਨਿੰਬੂ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 2 ਚਮਚ ਅਣਸਟਾਲ ਮੱਖਣ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ
- ਟਾਰਟਰ ਦਾ 1/4 ਚਮਚਾ ਕ੍ਰੀਮ
- ਪਨੀਰਕੇਕ ਬਟਰ:
- 4 (8 ਆਊਸ) ਪੈਕੇਜ PHILADELPHIA ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ (ਕਮਰੇ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੀ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਰਤੋ)
- 1 2/3 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/4 ਕੱਪ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰ
- 1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ
- 2 ਵਾਧੂ-ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 3/4 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕੋਰੜਾ ਕਰੀਮ
- _____________________________________
- ਇੱਕ 8-ਇੰਚ ਪਨੀਰਕੇਕ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਸਪੰਕ ਕੇਕ ਪਤਤ
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਲਈ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨਰਮ
- 1/4 ਕੱਪ ਸਿਕੰਟ ਕੇਕ ਆਟਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
- 2 ਵਾਧੂ-ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਵੱਖ ਕੀਤੇ)
- 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 2 ਡਬਲਸ ਸ਼ੁੱਧ ਨਿੰਬੂ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 2 ਚਮਚ ਅਣਸਟਾਲ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ)
- ਟਾਰਟਰ ਦਾ 1/4 ਚਮਚਾ ਕ੍ਰੀਮ
- ਪਨੀਰਕੇਕ ਬਟਰ:
- 3 (8 ਆਊਸ) ਪੈਕੇਜ ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ (ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸਿਰਫ ਪੂਰੀ ਫੈਟ ਵਰਤੋ)
- 1 1/3 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 3 ਡੇਚਮਚ
- 1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ
- 2 ਵਾਧੂ-ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 2/3 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕੋਰੜਾ ਕਰੀਮ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਪਤਤ ਬਣਾਉ
- 350 ਫੁੱਟ ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ 9- ਜਾਂ 8 ਇੰਚ ਦੇ ਖੱਡੇ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਮੱਖਣ ਰੱਖੋ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਨੋਨਸਟਿਕ ਇਕ. ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ, ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਵਧੋ.
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚੇ ਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ. ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਚੱਲਦੇ ਹੋਏ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਹੋਏ. ਅਤਰ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ
- ਪੀਟਰ ਉੱਤੇ ਆਟੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਚਿੱਟੇ ਬਰਤਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਬਲੰਡ.
- ਇਕ ਹੋਰ ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਸਾਫ਼, ਸੁੱਕੇ ਬੀਟਰਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਅਤੇ ਟਾਰਟਰ ਦੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਉੱਚੇ ਤੇ ਉੱਚੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਪਾਉ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ (ਗੋਰਿਆਂ ਖੜੇ ਹੋਕੇ ਗਲੋਸੀ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਨਾ ਸੁੱਕਦੀਆਂ ਹਨ). ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ 1/3 ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ. ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਝ ਗੋਰੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਨਿਸ਼ਾਨੀਆਂ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੇ ਸਟਰੈਟਰ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਕੇਵਲ 10 ਮਿੰਟ ਤਕ ਸੈੱਟ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ (ਨਾ ਭਿੱਜ ਜਾਂ ਚੰਬੜ) ਹੋਣ ਤੱਕ, ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਛੂਹੋ ਜੇ ਇਹ ਵਾਪਸ ਚੜ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੇਖੋ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਨਾ ਦਿਉ. ਛਾਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਦੀ ਕਟੌਤੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਲਈ batter ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਬਣਾਉ
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪੈਡਲ ਨਾਲ ਲਗਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬਿਜਲੀ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ 1 ਪੈਕੇਜ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ 1/3 ਕੱਪ, ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 3 ਮਿੰਟ, ਸਕਾਰਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਹੇਠਾਂ ਕਰੋ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ ਰੰਗ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਣਾ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸੁੰਘਣਾ.
- ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿਚ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਵਿਚ ਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਵਨੀਲਾ ਹਰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਣਾ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ, ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਹਰਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਭਰਨ ਨਾਲ ਹਲਕਾ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ, ਹਵਾਦਾਰ ਅਤੇ ਲਗਪਗ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਬੱਦਲਾਂ ਵਰਗੇ ਲੱਗਣਗੇ. ਵੱਧ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ! ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਪੱਟੀ ਉੱਤੇ ਸਚਾਈ ਨੂੰ ਚਮਚਾਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਖਾਲ਼ੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਸੰਤ ਦਾ ਰੂਪ ਦੇ ਅੱਧ (1 ਇੰਚ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੇਕਣਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿਕਰਮ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸੋਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਲਗਭਗ 1 1/4 ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਘੇਰਾ ਜਗਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਕੇਕ ਅਜੇ ਵੀ ਕੱਟੀ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਨਰਮ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ (ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 8- ਅਤੇ 9-inch ਪਨੀਰਕੇਕ ਦੋਵੇਂ ਲਈ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੋਵੇਗਾ).
- ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਇਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ (ਕੇਵਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਲੇ ਜਾਓ - ਇਸਨੂੰ ਮੂਵ ਨਾ ਕਰੋ). ਫਿਰ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ, ਤਰਜੀਹੀ ਰਾਤ ਨੂੰ ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ.
ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ
- ਸਫੈਦਫਾਰਮ ਦੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਕੇਕ ਛੱਡੋ. ਇੱਕ ਕੇਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰੈਫਰੀਜਾਈਜ਼ਰ.
- ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਵਾਲੀ, ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਸਿੱਧੀ ਕਿਨਾਰੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਲਾਈਸ ਕਰੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰੇਟ ਕਰੋ, ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕਿਆ ਕਰੋ, ਅਤੇ 2 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ, ਜਾਂ 1 ਮਹੀਨੇ ਤਕ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
ਰਸੋਈ ਨੋਟਸ
ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੀ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ 'ਚ ਸੇਕ ਦਿਓ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਜੂਨੀਅਰ ਦੇ ਕੋਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕ ਵਧੀਆ ਚੋਟੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਵੱਡਾ ਚੀਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.