ਸੇਲਮਨ ਓਕਜ਼ੁਕ ਇੱਕ ਚਾਵਲ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਂ ਵਾਲੇ ਚਾਵਲ ਦਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਕਟੋਰਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਰਲ ਸੈਮੈਨ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ochazuke ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ, ਜਾਪਾਨੀ ਜੈ ਜੈ ਕਾਰ ਦਾ ਸੂਪ ਹੈ. Ochazuke ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ, ਲੇਖ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪੜ੍ਹਿਆ ਜਾਵੇ Ochazuke ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਕਟੋਰਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ
ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਰਵੱਈਏ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੀਵੀਡ (ਕੀਜ਼ਾਮੀ ਨਾੜੀ), ਛੋਟੇ ਚੌਲ ਪਿਕਚਰ ਜਿਹੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਗੇਂਦਾਂ (ਆਕਜ਼ੁਕ ਅਰੇਰੇ ਜਾਂ ਬਬੂ ਅਰੋਰੇ), ਵਸਾਬੀ (ਹਾਟ ਜਪਾਨੀ ਘੋੜੇਦਾਰ) ਅਤੇ ਤਾਜੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ( ਮਿੱਸੂਬਾ ), ਸੁਸੁਮਨੋ (ਪਿਕਚਰਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ) , ਜਾਂ ਸੁਸੁਦੂਨੀ (ਮੌਸਮੀ ਕੈਲਪ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁੱਕਿਆ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਆਦਿ) ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚੌਲ਼ਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਸੈਲਮਨ ਓਚਜ਼ੁਕ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਓਚਜ਼ੁਕ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਕੇਵਲ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੀ ਸਿਰਜਣਾਤਮਿਕਤਾ ਦੁਆਰਾ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਬਿੱਟ ਜਾਂ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸੇ, ochazuke-style ਦਾ ਬਹੁਤ ਆਨੰਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਅਕਸਰ, ਚਾਵਲ ਦੇ ਆਖਰੀ ਕੁ ਚੱਕਣ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ ਓਚਜ਼ੁਕ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ, ਚਾਵਲ ਦੀ ਦੂਜੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਆਨੰਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਆਖਰੀ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ.
ਇਹ ਸੈਲਮਨ ਓਕਜ਼ੁਕ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਗਈ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਹ, ਹਰੀ ਚਾਹ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਸਿੰਚਾ ਜਾਂ ਨਿਹੋਨ-ਚਾਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਓਚਜ਼ੁਕ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਟੀ ਦੇ ਇਸ ਸਭ ਤੋਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਮਾਤ੍ਰਾ ਤੋਂ ਅਨੰਦ ਆਉਂਦਾ ਹੈ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਹਾਂ ਦਾ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਹੋਜ਼ੀ-ਚ (ਭੂਨਾ ਵਾਲੀ ਹਰੀ ਚਾਹ), ਜੀਨਮਾਈ-ਚਾਹ (ਭੂਰੇ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਚਾਹ), ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਿੰਚਾਈ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਓਚਜ਼ੁਕ ਲਈ, ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਬਲੈਕ ਟੀ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੇਵਲ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਚਾਵਲ ਲਈ, ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਕਣਕ ਚਾਵਲ (ਹਕੁਮਾਈ) ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਂ ਛੋਟਾ ਅਨਾਜ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ( ਜੀਨਮਾਈ) ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਜਿਸਦਾ ਬਰਾਬਰ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੂਸਰੇ ਜੌਂ ( ਮੂਵੀ ) ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਚੌਲ਼ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਓਕਜ਼ੁਕ ਵਿਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚੱਖਦਾ ਹੈ. ਚੋਣ ਤੁਹਾਡਾ ਹੈ!
ਇਸ ਸੈਲਮਨ ਓਕਜ਼ੁਕ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰਿਲ ਸਲੰਮਨ , ਜਾਂ ਸ਼ੀਓਕੋਜੀ ਸੈਮਨ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਏ . ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਓਚਜ਼ੁਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਵਾਧੂ ਟੁਕੜਾ ਲਾਓ, ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਓਚਜ਼ੁਕ ਦਾ ਇਕ ਸੁਆਦਲਾ ਡਬਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਸੇਲਮਨ ਓਕਜ਼ੁਕ ਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਖਾਣਾ ਖਾ ਕੇ ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਹ ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਜਾਂ ਦੇਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਨੋਟ: ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚੌਲ ਅਤੇ ਸੈਮਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕਾਏ ਜਾ ਚੁੱਕੇ ਹਨ ਜਾਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ 45 ਮਿੰਟ ਦੀ ਮੱਦਦ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2/3 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਚੌਲ਼
- 1/2 ਤੋਂ 2/3 ਕੱਪ ਹਾਟ ਬਰਿਊਡ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਹ (ਹਰਾ ਚਾਹ), ਸਿਰਫ ਚੌਲ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ
- 1/4 ਕੱਪ ਛੋਟੇ ਗ੍ਰਾਮ ਸਲਿੰਨ
- ਹੱਥੀ ਸੁੱਕੇ kizami nori (ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਮੁੰਦਰੀ), ਵਿਕਲਪਕ
- ਛੋਟਾ ਬੂਬੂ ਅਰੇਰੇ ਜਾਂ ਓਚਜ਼ੁਕ ਅਰੇਰੇ (ਛੋਟੇ ਚੌਲ ਪਕਾਇਣ ਵਾਲੇ ਪਫ਼), ਵਿਕਲਪਿਕ
- ਮਿਤਸੁਬਾ ਨੂੰ ਸੁਆਦ (ਜਾਪਾਨੀ ਜੜੀ) (ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਜਾਂ ਹੋਰ ਜੀਰੋ) ਵਿਕਲਪਿਕ
- ਵਸਾਬੀ ਸੁਆਦ (ਗਰਮ ਜਾਪਾਨੀ horseradish), ਵਿਕਲਪਿਕ
- 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਟਸੁਕਮਨੋ (ਮਸਾਲੇ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ) ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਚੌਲ਼ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ਼ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪਹਿਲੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਗਰਮ ਸੇਲਮਨ ਅਤੇ ਲੋੜੀਦਾ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਚਾਵਲ, ਸੈਮਨ, ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਤੇ ਗਰਮ ਚਾਹ ਨਾਲ ਹਰਾ ਹਰਾ ਚਾਹ ਪਾਓ.