ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਮੇਰੀ ਮਨਪਸੰਦ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ: ਪਨੀਕਕੇ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ! ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅੰਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨੇਸਲੇ ਚੋਲਕਲਾਟਿਅਰ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਇੱਕ ਪੱਟੀ ਵੀ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਰਧ-ਮਿੱਠੇ ਚਾਕਲੇਟ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 10 ਔਂਸ ਚਾਕਲੇਟ ਵੇਫਰਾਂ (ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਵੇਫਰਾਂ)
- 1 ਸਟਿੱਕ ਮੱਖਣ (1/2 ਪਿਆਲਾ), ਪਿਘਲਾ
- 24 ਔਂਸ (3 8 ਆਊਂਸ ਪੈਕੇਜ) ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਨਰਮ
- 14 ਆਊਂਸ ਚੰਗੀ ਚਿੱਟੀ ਚਾਕਲੇਟ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਿੰਡਟ), ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 1 1/2 ਡੇਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 1 ਕੱਪ (6 ਔਂਸ) ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨੈਸਲੇ ਦੇ ਚੋਲੌਲੇਟਿਅਰ) ਜਾਂ 6 ਔਂਸ ਬਾਰ, ਜੋ ਕਿ ਚਿੱਪ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
300 ° F ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਲੇ ਓਅਨ ਅਤੇ 10-ਇੰਚ ਬਫਰਫਾਰਮ ਪੈਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮੱਖਣ. ਪੈਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਤਾਂ ਕਿ ਫੋਲੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਲ ਅਤੇ ਪਾਸਾ ਨੂੰ ਢੱਕ ਲਵੇ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਦਬਾਇਆ ਜਾਵੇ.
ਵੈਂਫਰ ਕਰਾਸ ਬਣਾਉ
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਵਿਚ ਜਾਂ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵਫੇ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਸੰਤ ਦੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਵਿਚ ਦਬਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਵੀ ਪਰਤ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ.
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੀਓ. ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
ਭਰਾਈ ਬਣਾਉ
- ਸਫੈਦ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਪਾ ਕੇ ਜਾਂ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤਕ ਚੌਕਲੇਟ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਲਈ ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ (ਜਾਂ ਹੱਥ ਮਿਕਸਰ) ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਵਰਤੋ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਜਾਰੀ ਰਹੋ, ਫਿਰ ਇਕ ਸਮੇਂ ਤੇ ਆਂਡੇ ਜੋੜੋ ਹਰ ਇਕ ਅੰਡੇ ਨੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਪੱਟੀ ਦੇ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਤਲ ਦੇ ਥੱਲੇ ਇਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਨਾਲ ਖਿਲਾਰਿਆ.
- ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਬੀਟ ਵੈਲਨ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਰਫ਼ਤਾਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੜਕੋ.
- ਸਫੈਦ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਖਰੀ ਚਟਾਕ ਦੇ ਦਿਓ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਗਤੀ ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਾਰੋ
- ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਪੋਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਪੀਹਟ ਵਿਚ ਪਾਉ.
- ਸਟੀਫ੍ਰੈਂਡਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਬਸੰਤ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣਾ
- ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਚੇ-ਪਾਸੇ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਾਸਾਗਨ ਪੈਨ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਓਵਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਪੈਨ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸੋਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਅੱਧਾ ਰਸਤਾ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਨੀਰਕੇਕ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੋਨੇ ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਫਿਰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਓ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਰੁਕੋ.
- ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ (ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਕੇਕ ਨੂੰ ਛੱਡੋ) ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 4 ਘੰਟੇ, ਢੁਕਵੀਂ ਫਰੀਜ ਵਿੱਚ, ਢੁਕਵੀਂ ਰਾਤ ਨੂੰ. ਜਦੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲੇਪਟਿਆ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬਸੰਤ ਦੇ ਪੈਨ ਤੋਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ , ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਪੂੰਝੋ. ਪਨੀਰਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਖੋਲੋ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਪੈਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਪਨੀਰਕੇਕ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਕ ਵੱਡੀ ਥਾਲੀ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ
ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ, ਸੁੱਕੇ ਪੂੰਝੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਕੱਟ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਹਰੇਕ ਸਲਾਈਸ ਲਈ ਦੁਹਰਾਉ ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਮੋਨੋਫ਼ਿਲਮੇਂਟ (ਫੜਨ ਵਾਲੀ ਲਾਈਨ) ਦਾ ਨਵਾਂ 2-ਫੁੱਟ ਟੁਕੜਾ ਵਰਤੋ. ਮੋਨੋਫਿਲਮੈਟ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਫੜਨਾ, ਲਾਈਨ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਸੈਂਟਰ ਵਿਚੋਂ ਦੱਬ ਕੇ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਅੰਤ ਦੇ ਜਾਣ ਦਿਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਖਿੱਚੋ ਕੇਕ 90 ਡਿਗਰੀ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਦੁਹਰਾਓ (ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ 4 ਟੁਕੜੇ ਹਨ). ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਲੋੜੀਂਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਨੌਕਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਉਦੋਂ ਤਕ ਕੱਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦਾ ਅੱਧ ਵਿਚਕਾਰ ਟੁਕੜਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ Cheesecake Recipes:
ਬੋੂਰਬੋਨ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕ੍ਰੀਮ ਵਾਲਾ ਸ਼ੂਟਰ ਆਲੂ ਚੀਜ਼ਕੈਕ
ਡੁਲਸ ਡੇ ਲੇਚ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1006 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 75 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 221 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 305 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 71 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |