ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਇਤਾਲਵੀ ਅਤੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਹਨ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਧੋਤੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਨੂੰ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪੇਸਟ ਦੀ ਮਿਕਸਟੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕਾਈ ਤੋਂ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਸੈਂਟਰਿਫੂਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਛੱਡ ਕੇ.
ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਉੱਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਜ਼ੈਤੂਨ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਆਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਫਰਕ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਆਮ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਹਨ.
ਵਾਧੂ ਵਰਜੀਨੀਆ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਇਹ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਗਰਾਊਂਡ ਹੈ. ਇਹ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ (ਕੋਈ ਰਸਾਇਣਕ ਇਲਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਮਕੈਨੀਕਲ ਨਹੀਂ) ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ 0.8% ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੁਫ਼ਤ ਐਸਿਡਟੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਗ੍ਰੇਡ ਹੈ, ਗੁਣਵੱਤਾ, ਸੁਗੰਧ, ਸੁਆਦਲਾ, ਰੰਗ, ਸਿਹਤ ਲਾਭ, ਅਤੇ ਕੀਮਤ ਇਕ ਬ੍ਰਾਂਡ ਤੋਂ ਦੂਜੀ ਤੱਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਰਤੋਂ.
ਵਰਜੀਲ ਓਲੀਵ ਆਇਲ
ਇਹ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 1.5% ਮੁਫ਼ਤ ਐਸਿਡਿਟੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਚੰਗੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਤਲ਼ਣ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਰਿਫਾਈਨਡ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
"ਸ਼ੁੱਧ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ" ਲੇਬਲ ਵਾਲੇ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ "ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ" ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਿਫਾਈਂਡ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਕੁੰਦਨ ਦੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੁੱਧ ਢੰਗ ਨਾਲ ਢੰਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ glyceridic ਢਾਂਚੇ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ. ਰਿਫਾਈਨਡ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁਫ਼ਤ ਅਖਾੜ ਹੈ, ਜੋ ਓਲੀਿਕ ਐਸਿਡ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 0.3 ਗ੍ਰਾਮ (0.3%) ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਹੋਰ ਗੁਣ ਆਈਓਸੀ ਦੇ ਮਿਆਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਲਈ ਫਿਕਸ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਇਹ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਨਰਮ ਤੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਵਾਧੂ ਹਲਕਾ ਓਲੀਵ ਆਇਲ
ਇਹ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਹਲਕਾ ਹੈ, ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿਚ ਘੱਟ ਨਹੀਂ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸੁਆਦਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਹ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਜਿੱਥੇ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਸੁਆਦ ਦਾ ਤੇਲ ਘੁਸਪੈਠ ਹੋਵੇਗੀ.
ਠੰਢ ਆਲਿਵ ਆਇਲ
ਠੰਢਾ ਦਬਾਉਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਬਿਨਾਂ ਗਰਮੀ ਤੇ ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਜੇ ਲੇਬਲ "ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡੇ ਦਬਾਓ" ਪੜ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲਾ ਪ੍ਰੈਸ ਹੈ, ਇਹ ਦੂਜੀਆਂ ਠੰਡੇ-ਤੱਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਉੱਚਾ ਮੁੱਲ ਹੋਵੇਗਾ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਪ੍ਰਤੀ 3.5 ਔਂਸ (100 g)
ਕੈਲੋਰੀ: 885
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ: 0 g
ਫੈਟ 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ: 14 ਗ੍ਰਾਮ
monounsaturated 73 g
ਪੋਲੀਨਸਸ੍ਰੱਚਿਕੇਟਿਡ 11 ਗ੍ਰਾਮ
ਓਮੇਗਾ -3 ਚਰਬੀ <1.5 ਗ੍ਰਾਮ
ਓਮੇਗਾ -6 ਚਰਬੀ 3.5 ਤੋਂ 21 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ 0 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ 14 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦਾ ਸਰੋਤ, ਓਲਵ ਆਇਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਿਆ ਜਾਵੇ
ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਓਲੀਵ ਕੌਂਸਲ