01 ਦਾ 09
ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ
ਮਾਰਕ ਐਡਵਰਡ ਅਟਕਿੰਸਨ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਅਤੇ (ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ) ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਲਈ. ਇੱਥੇ ਅੱਠ ਵੱਡੇ, ਛਤਰੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.
02 ਦਾ 9
ਸਥਾਨਕ ਫੂਡਜ਼ ਟ੍ਰੇਸ਼ਰ (ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਧੀਆ)
ਜੇਨਾ ਕਮਬੋ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਸਥਾਨਕ ਖਾਣਾ ਤਾਜ਼ਗੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਮੀਲਾਂ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਟਰੱਕ ਕੀਤੀ ਜਾਂ ਫਲਾਈਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਭੋਜਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਸੋਚੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੱਲ੍ਹ ਨੂੰ ਲਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਟੀਟੀਸ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਹਫ਼ਤੇ ਲੈਟਸ ਨਾਲ ਫੈਕਟਰੀ, ਫੈਕਟਰੀ-ਧੋਤੀ, ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਦੇ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ? ਘਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦ-ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਮੈਂ ਸੱਟੇਬਾਜ਼ੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਚੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਨਵਾਂ ਖਾਣਾ ਵਧੇਰੇ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
03 ਦੇ 09
ਸਥਾਨਕ ਫੂਡਜ਼ ਮੌਸਮੀ (ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਧੀਆ) ਹਨ
ਵਿਕਰੋਰੀ ਸਕਾਟਗੇਟ / ਟਵੰਟੀ 20 ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਅਵਧਾਰਣਾ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਕਮਰਾ ਕਦੋਂ ਵਧੀਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ? ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਫਰੀਜ਼ਿੰਗ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਇਨ-ਸੀਜ਼ਨ, ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਫਸਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜੋ ਭੁੱਲਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਹੀ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਜਿਹੜੇ ਨਕਲੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗੈਸ ਨਾਲ ਰਿਸੀਵਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫੀਲਡ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲੰਬੇ-ਖੜੇ ਨਮੂਨੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੂਚਣ ਦਾ ਜਤਨ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ 9 ਚਾਰ ਜਾਂ 10 ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ- ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਧੁੰਦਲੀ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਚਾਨਕ ਉਸ ਪਹਿਲੀ ਕਤਲੇ ਨਾਲ ਜਗਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਲੋਕਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣਾ , ਉਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਤੰਗ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਅਨੰਦ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ
04 ਦਾ 9
ਸਥਾਨਕ ਫੂਡ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ
ਡੈਸੋਫਿਆਡਾ 1 / ਟੀ 20 ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਮੀਲਾਂ ਦਾ ਕੁਝ ਖਾਣਾ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਇਹ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਝੁੰਡ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਾਰਬਨ ਫੁੱਟਪ੍ਰਿੰਟ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ ਜਿਹੜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਜੈਵਿਕ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਵਧਦੀਆਂ ਅਮਲ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ.
05 ਦਾ 09
ਸਥਾਨਕ ਫੂਡਸ ਗਰੀਨ ਸਪੇਸ ਐਂਡ ਫਾਰਮਲੈਂਡ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰੋ
ਮੁਰਸਾ ਚਿੱਤਰ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਭੋਜਨ ਕਿੱਥੋਂ ਆਇਆ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਕਾਰਬਨ ਪਾਖਰਿਪੰਟ ਨਾਲੋਂ ਵੱਡਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਕਿੱਥੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਉਸ ਦੇ ਨੇੜੇ ਵਧੇ ਅਤੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਖੇਤ ਅਤੇ ਹਰਾ ਥਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹੋ.
06 ਦਾ 09
ਸਥਾਨਕ ਫੂਡਜ਼ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮੋਟ ਕਰਦੀ ਹੈ
ਹੀਰੋ ਚਿੱਤਰ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਰੋਤ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿਚਾਲੇ ਘੱਟ ਕਦਮ ਇੱਥੇ ਗੰਦਗੀ ਦੀ ਘੱਟ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਨਾਲ ਹੀ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਭੋਜਨ ਕਿੱਥੋਂ ਆਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਜਾਣਦੇ ਹੋ. ਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ 2006 ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਵਿੱਚ ਕੋਲੀ ਫੈਲਣ ਨਾਲ ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਸੀ ਕਿ ਮੇਰੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਸਾਨ ਦੁਆਰਾ ਯੋਲੋ ਕਾਉਂਟੀ ਵਿੱਚ ਵਧਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਹ ਜਾਣਦਾ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਸਾਲੀਨਸ ਕਾਊਂਟੀ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਆਇਆ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਫੈਲਣ ਵਾਲਾ ਸੀ.
07 ਦੇ 09
ਸਥਾਨਕ ਫੂਡਜ਼
ਹੈਰਲਮ ਟਮਾਟਰ. ਫੋਟੋ © ਮੌਲੀ ਵਾਟਸਨ ਸਥਾਨਿਕ ਖਾਣੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਧ ਮਿਕਦਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕਿਸਾਨ ਜਿਹੜੇ ਕਿ ਕਮਿਊਨਿਟੀ-ਸਮਰਥਿਤ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ (CSAs) ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਨ , ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਵੇਚਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਲਈ ਆਰਥਿਕ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਬਰੈਂਡਵਾਇੰਸ, ਅਰਲੀ ਗਰਲਜ਼ ਅਤੇ "ਟਮਾਟਰ" ਦੀ ਬਜਾਏ ਲੇਮੋਨ ਲੜਕਿਆਂ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ.
08 ਦੇ 09
ਸਥਾਨਕ ਫੂਡਜ਼ ਤੁਹਾਡੀ ਸਥਾਨਕ ਆਰਥਿਕਤਾ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਮੈਮੋਡਾਈਲ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨਾਂ, ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰੀਗਰ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਮਾਲਕੀ ਦੇ ਪੁਰੀਅਟਰ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਖਰਚੇ ਗਏ ਪੈਸੇ ਘਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸ਼ਹਿਰ, ਰਾਜ ਜਾਂ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇਕ ਨਿਗਮ ਨੂੰ ਸੌਂਪਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਹਾਡੀ ਸਥਾਨਕ ਆਰਥਿਕਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਖਾਣੇ ਘੱਟ ਹੱਥਾਂ ਰਾਹੀਂ ਚਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੈਸਾ ਤੁਸੀਂ ਖਰਚ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾ ਰਹੇ ਹਨ.
ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਬਜਟ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸਥਾਨਕ ਆਰਥਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭੋ ਜਿਹੜੇ ਆਪਣੇ ਕਾਮਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਚਿਤ ਤਨਖ਼ਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿੱਚ ਸਮਾਜਕ ਨਿਆਂ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰਦੇ ਹਨ.
09 ਦਾ 09
ਸਥਾਨਕ ਫੂਡਜ਼ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਬਣਾਓ
ਵੇਲ ਫਾਰਮਰਜ਼ ਮਾਰਕੀਟ ਵੇਲ ਕਿਸਾਨ ਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਅਧਿਕਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਫੋਟੋ ਜਾਣਨਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਭੋਜਨ ਕਿੱਥੋਂ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਅਤੇ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੁਪਰ-ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ - ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਰਿਸ਼ਤਾ ਰੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ - ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਰੋਤ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਅਚਾਨਕ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਸਥਾਨਕ ਪਨੀਰ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੇ ਖਰੀਦਾਰੀ ਮੈਨੇਜਰ, ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮੀਟ ਕਾਊਂਟਰ ਵਿਚ ਕਸਾਈ, ਸਥਾਨਕ ਕੈਫੇ ਵਿਚ ਸਥਾਨਕ ਆਂਡੇ, ਭੁੰਨੇਰ ਅਤੇ ਬਾਰੀਸ਼ਾ ਵੇਚਣ ਵਾਲੀ ਸਹਿ-ਅਪ 'ਤੇ ਕਾਮਿਆਂ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹੋ. ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਇਸਦਾ ਫਾਇਦਾ ਸਮਾਜਿਕ ਅਤੇ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਹੈ; ਪਰ ਸਾਡੇ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ, ਇਹ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧਤ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੇਲੇ ਦੇ ਲੱਤ 'ਤੇ ਇਕ ਸੌਦਾ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਹੋਵੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ ਜਾਣ ਤੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਟਮਾਟਰ ਵਿਕਰੀ' ਤੇ ਹੋਵੇਗਾ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਾੜਾ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੇਗਾ.