ਓਕਾਕੀ, ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਵਲ ਪਟਾਕਰਾਂ ਹਨ ਜੋ ਅਕਸਰ ਜਾਪਾਨੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰ ਦੇ ਸਨੈਕ ਅਸਟੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਰਾਈਸ ਕ੍ਰੈਕਰਸ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਚੌਲ਼ ਕੇਕ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜਪਾਨੀ ਨਾਚ ਸਿਰਫ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲੀਅਤ ਵਿੱਚ, ਚੌਲ ਪਟਾਕੇ ਵੀ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਛੋਟੀਆਂ ਬਲਾਕ ਕਿਰੀ ਮੋਚੀ (ਸ਼ੈਲਫ ਸਥਿਰ ਪੈਕੇਜਾਂ ਵਿਚ ਵੇਚੇ ਗਏ ਸੁੱਕੇ ਚੌਲ਼ ਕੇਕ; ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਮੋਟੀ ਵਰਤੋ ਜੇ ਕਿਰਲੀ ਮੋਟੀ ਉਪਲਬਧ ਨਾ ਹੋਵੇ)
- ਦੇ 2 ਇੰਚ
- ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ)
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਫੁਰਾਈਕੇਕ (ਸੁੱਕਿਆ ਚੌਲ਼ ਪਕਾਉਣਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਮੋਟੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮੋਚੀ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਪਰਤ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਜਦੋਂ ਚੌਲ ਪਟਾਕਰਾਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਮੈਂ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਨੈਕ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਪਿੰਜਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
- ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਮੋਚੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ (ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਨਮੀ) ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ 4 ਤੋਂ 5 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ. ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕਰੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੋਟੀ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ.
- ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਘੜੇ ਵਿਚ, ਗਰਮ ਕਨੋਲਾ ਤੇਲ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 340 ਐੱਮ.
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਪਟਾਕਰਾਂ (ਓਕਾਕੀ) ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਿੱਛੋਂ ਤੇਲ ਕੱਢਣ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਲੇਟ ਲਗਾਓ.
- ਡੂੰਘੇ ਸਮੇਂ ਮੋਚੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਮੇਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪੋਟ ਨੂੰ ਭੀੜ ਨਾ ਸਕੇ. ਮੋਟੀ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ 1 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਭੂਰੇ ਰੰਗੀ ਬਨਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮੋੜਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਸਿੱਧ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਹਟਾ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਕਿ ਟੁਕੜੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਰਨ ਹੋਵੇ.
- ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਤੇ ਡਰੇਨ
- ਚੌਲ ਪਕਾਇਣ (ਓਕਾਕੀ) ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਹੈ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਪਾਨੀ ਫਰਾਈਕੇਕ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਾਵਲ ਚੌਲ (ਜਾਪਾਨੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਬੋਤਲਾਂ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪੈਕੇਜਾਂ ਵਿਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) ਛਿੜਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਹੋਵੇ.
ਵਧੀਕ ਜਾਣਕਾਰੀ:
ਰਾਈਸ ਕਰੈਕਰ ਸਿਰਫ਼ ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਦੇ ਕੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਲੇ ਹੋਏ. ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਪਟਾਕਰਾਂ, ਜਾਂ ਓਕਾਕੀ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਨੁਸਖਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਜਾਪਾਨੀ ਫਰਾਈਕੇਕ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਾਵਲ ਦੀ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਚੌਲ ਪਟਾਕੇਰਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਚੋਟੀ ਦੇ ਓਕਾਕੀ ਉੱਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਛਿੜਨਾ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ ਤੇਲ ਤੋਂ ਖਿੱਚ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪਨੀਰ ਚੌਲ ਪਕਾਇਣ ਨੂੰ ਚੁਕਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲ ਸਕੇ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਦੇ ਪਟਾਕਰਾਂ, ਜਾਂ ਓਕਾਕੀ, ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਪਕਾਉਣਾ ਵੀ ਚੰਗੀ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗਾ.
ਜੂਡੀ ਯੂਨੀਜ ਦੁਆਰਾ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਆਰਟੀਕਲ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1928 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 218 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 138 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 149 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 0 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |