ਇਹ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਡਿੱਪ (ਜਾਂ ਬਾਬਾ ਘਨੌਸ ) ਹੈ ਜੋ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਐਂਗੈਂਲਪਿਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਲਾਟ ਲਮਕਾ ਕੇ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦੀ ਗਹਿਰਾਈ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਗਾ, 14 ਤੋਂ 16 ਔਂਸ / 400 ਤੋਂ 450 ਗ੍ਰਾਮ
- 1 ਕੱਪ / 240 ਮਿ.ਲੀ. ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ / 120 ਮਿ.ਲੀ. ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼
- 4 ਸੁਆਦਲਾ ਲਸਣ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੁਚਲ
- 3-4 ਚਮਚੇ / 45 ਤੋਂ 60 ਮਿਲੀਲਿਲੀ ਦੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ
- 3 ਚਮਚੇ / 45 ਮਿ.ਲੀ. ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 2 ਚਮਚੇ / 30 ਐਮਐਲ ਤਾਨੀ
- 1 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿ.ਲੀ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿ.ਲੀ. ਲੂਣ
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਡੈਸ਼
- 6 ਪੀਟਾ ਬਰੈੱਡ ਜੇਬ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਗਿਰਾਵਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਪੀਅਰਸ ਐਂਗੰਪੈਂਟ, ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਘੱਟ ਸਿੱਧੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਢਹਿ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਡਿੱਗ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗਰਿਲ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ. ਹਰ ਇਕ ਬੈਗ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪਲੇਸ ਕਰੋ, ਭੂਰੇ ਤਲਛੇ ਅਤੇ ਛਿੱਲਾਂ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡੋ. ਤੌਨੀ, ਲਸਣ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਐਂਗੈਂਲਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੋ.
ਇੱਕ ਸੇਬਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਲੇਨਲੀ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਰੱਖੋ.
ਗਰਮ ਪਿਟਾ ਸਿੱਧੀ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੋਟੇਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੀਟਾ ਨੂੰ ਵਿੰਗ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਡਿੱਪ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 201 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 548 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |