ਇਹ ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕੋਫਟਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਟ੍ਰਿਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਕਿਊਰ ਉੱਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੋਮਲ ਬਣੋ. ਮੀਟ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਕਵੀਰ 'ਤੇ ਕਠੋਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕੜ ਕੇ ਰੱਖੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ੇਲ ਪੀਟਾ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਲੇਲੇ ਦੇ ਕੇਬਬ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ / 450 ਜੀ ਲੇਮ (ਜਾਂ ਬੀਫ)
- 1 ਹਰਾ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਚਮਚਾ / 10 ਮਿ.ਲੀ.
- 2 ਹੀਰੇ ਲਸਣ ਬਾਰੀਕ
- 1 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਗਾਮ ਮਸਲਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ / 2/5 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ
- 2 ਚਮਚੇ / 10 ਮਿ.ਲੀ. ਜ਼ਮੀਨ ਬਦਾਮ
- 1/2 ਚਮਚਾ / 2.5 ਮਿ.ਲੀ.
- 1/4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਆ 'ਤੇ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਗਰਿੱਲ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਮੋਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੰਬੇ skewers ਦੇ ਦੁਆਲੇ (ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਾਰਡ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਪਤਲੇ ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਡਰਾਫਟ ਵਿੱਚ skewers ਤੇ ਬਣਦੇ ਹਨ). ਕੇਵਲ ਸਕਿਊਰ ਦੇ ਅੰਤ ਹੀ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਲੇਲੇ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ 165 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰ ਹੈ ਜਾਂ 75 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ. ਸਕਿਊਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਰਵਾਇਤੀ ਚੌਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 480 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 106 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 161 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |