ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ਼ਨ ... ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਚਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੁਹਾਰਤ ਵਾਲੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਹਨੇਰਾ ਹਰੇ ਸੁਆਦਲਾ ਜ਼ਹਿਰ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 5 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੀ ਪੱਤੀਆਂ
- 8 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ / ਸਕੈਲੀਅਨ
- 1 ਚਮਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ
- 2 ਸਟਾਲ ਕੇ ਸੈਲਰੀ
- 3 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ
- 1 ਕੱਪ ਸਾਦਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਦਹੀਂ *
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਤਾਜ਼ੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼
- ਪੁਦੀਨੇ ,
- ਡਿਲ , ਜਾਂ
- chervil (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਜੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਝਰਨਾ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਾਲ, ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨਾ. ਜਿੰਨੇ ਹੋ ਸਕੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ - ਉਹ ਮਿਰਚ ਦੀ ਕੜ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ! ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਵਾਟਰ ਕਾਟਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ: ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉ, ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ (ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਧੱਬਾ ਰੱਖੋ), ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੁਕਾਉ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ. ਸਪਿਨਰ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਦੀਆਂ ਕਈ ਪਰਤਾਂ ਤੇ.
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਕਰੋ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਮੀਡੀਅਮ ਪੋਟ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਹੌਲੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਕੁੱਕ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਕਰੀਬਨ 3 ਮਿੰਟ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇੱਕ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ.
- ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ simmer ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਪਾਣੀ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੁੜ ਕੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਓ.
- ਪੂਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇਮਰਸ਼ਨ ਬਲੈਨਡਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੁਆਰਾ, ਜਰੂਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਬੈਂਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਪ ਕਰੋ (ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਪਲਾਇਟਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਬਰਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ). ਸੰਖੇਪ ਸੂਪ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਲਈ, ਜੂਨੀ-ਜਾਲੀਦਾਰ ਸਿਈਵੀ ਜਾਂ ਫੂਡ ਮਿਲ ਰਾਹੀਂ ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਚਲਾਓ.
- ਦਹੀਂ ਵਿਚ ਝਟਕਾਓ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਜੋੜੋ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਕਵਰ ਅਤੇ ਠੰਢਕ
ਠੰਢੇ ਤੇ ਸੇਕਦੇ ਰਹੋ, ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇਕ ਟੁੱਟੀ ਹੋਈ
* ਸਧਾਰਨ, ਬੇਲੋੜੀ ਯੋਗ ਦਹੀਂ ਦੀ ਲੋੜ ਸਪਸ਼ਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ (ਮਿੱਠੀ ਵਨੀਲਾ ਇਸ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਇੱਛਾ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ), ਪਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਮਿਕਦਾਰ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੀ ਸੁਭਾਅ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸੂਪ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ. ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਜਾਂ ਨਾਨਫੋਟ ਦਹੀਂ ਵਰਤਣਾ ਜਾਣੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮੋਟਾ, ਦਹੀਂ ਦੇ ਬਣੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਰਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਦੂਜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਭੇਦ ਹੋਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਘੜ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 96 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,191 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |