ਡਿਲ ਬਾਰੇ ਸਭ

ਡਿਲ ਇਕ ਖੰਭ ਲੱਗਣ ਵਾਲੀ ਹਰਕਲੀ ਜਿਮ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਘਾਹ ਅਤੇ ਇਨੀਸੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚੈਰੀ ਵਾਂਗ, ਡਿਲ ਵੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਂਡੇ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸਾਲਾਨਾ ਔਸ਼ਧ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬੀਜਣ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ.

ਡਲ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਿਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਕਨਾਈਆਂ ਨਾਲ!), ਪਰ ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਜੜੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਡਲ ਪੱਤੇ ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ.

ਕਦੋਂ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਬੜਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਡਿਲ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸਾਂ ਅਤੇ ਹੋਥਹਾਊਸ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਲ ਭਰ ਲਈ ਵਧੀਆ ਸਟਾਕ ਵਾਲੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਅਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ, ਇਸਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਸੀਜ਼ਨ ਬਸੰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੌਸਮ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹੋਰ ਹਰੇ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀਆਂ ਲਪੇਟੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ, ਫੁੱਲਾਂ ਜਾਂ "ਬੋਟਾਂ" ਵਾਂਗ. ਇਹ "ਢਕਣ" ਦੇ ਕਾਰਨ ਪੱਤੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕੌੜੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਡਿਲ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਤਾਜ਼ੀਆਂ-ਕੱਟੀਆਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਅਣਢਚਿੰਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਡਿਲ ਦੇ ਘਾਹ ਨੂੰ ਵੇਖੋ. ਬਿਰਧ fronds ਹਵਾ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਉਹ wilt ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ, ਕੇਵਲ ਡਿਲ ਦੇ ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਫੜੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੱਲੋ. ਲੈ ਲਵੋ ਅਤੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਹੇਠਲੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਪੱਤੇ ਨਹੀਂ ਚਲਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ.

ਡਿਲ ਸਟੋਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਇੱਕ ਵਾਰ ਘਰ ਵਿੱਚ, ਸਟੋਰ ਸਟਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰੀਜ ਵਿੱਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਢੱਕਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਜਾਂ ਦੋ ਡਿਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਆਦਤ ਪੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਛੇਤੀ ਹੀ ਮੂਸੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੰਮਾ ਕਰਕੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮੁਸੀਬਤ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਘੜੇ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਗਲਾਸ (ਜਿਵੇਂ ਫੁੱਲਾਂ) ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਦਾ ਝੁੰਡ ਸੰਭਾਲੋ, ਫਿਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾ ਦਿਓ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀ ਚੀਜ਼.

ਅੰਦਰੂਨੀ? ਨਿਸ਼ਚਤ ਪਰ ਇਹ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ!

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਡਲ ਇਸਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੀ, ਪਰ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੁਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਜੰਮਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਹੈ. ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਚੌਕ ਕਰਨ ਲਈ ਪਲਸ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਕਾਫੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਬਰਫ ਦੀ ਕਿਊਬ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਚਿਪਚ ਜਾਣ ਲਈ, ਫ੍ਰੀਜ ਕਰੋ, ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਕਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲਬਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.

ਫਿਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੇਲੇ ਇੱਕ ਸੁੱਕਾ ਬੱਦਲ ਘਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਟੌਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਦਹੀਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਤਾਜ਼ੀ ਡਿਲ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤੋ

ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਅਜਿਹਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਿਲਾਈ ਬਹੁਤ ਲੰਬੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਡੀਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਡਲ ਪੱਤੇ ਦੇ ਖੰਭ ਦੀ ਬਣਤਰ ਸੁੰਦਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਲਾਈ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਤੇ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਵਲਾੈਕਸ , ਬੀਟ ਗੋਭੀ ਬੋਸਚਟ , ਜਾਂ ਸ਼ੈਲਸ਼ੀ ਬੀਟ ਸੂਪ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਠੰਡੇ ਸੂਪ 'ਤੇ ਚੰਗੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿਚ ਕਾਕੜੀਆਂ ਜਾਂ ਦਹੀਂ, ਜਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਯੂਨਾਨੀ ਕਾੱਕਰੀ ਦਹੀਂ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਜਾਂ ਟਜਾਤਕੀ ਵਿਚ.

ਡਲ ਸੈਲਡਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਟੈਂਟਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਰੰਚ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੱਥ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਜਾਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲਈ, ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਜ ਤਾਜ਼ੇ Dill ਵਿੱਚ tossing ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਬੁਰਾ ਵਿਚਾਰ ਨਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਘਟੀਆ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਿੱਜੀ ਗ੍ਰੀਨ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਇਹ ਜਾਣ ਲੈ ਕਿ ਇਹ ਮੱਖਣ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਮੇਚ (ਲੇਲੇ ਦੇ ਸਲਾਦ) ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਚੰਗਾ ਹੈ.

ਜਿਹੜੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਦੀਮ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਅਸਲੀ ਡਿਲ-ਸੈਂਟਰਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਸਪਿਨਚ ਦਿੱਲ ਪਿਲਫ ਅਤੇ ਡਿਲ ਮੀਨਟ ਲਿਮੋਨ ਪੈਸਟੋ , ਇੱਕ ਬਸੰਤ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਲੈਣਾ ਜੋ ਕਿ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਗ੍ਰਾਮ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ.