ਬੇਕਡ ਐੱਗ ਕਸਟਾਰਡ ਟਾਰਟ ਨੂੰ ਆਲ ਟਾਈਮ ਕਲਾਸਿਕ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਟਾਰਟ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਐਤਵਾਰ ਦੀ ਚਾਹ ਲਈ ਮੇਰੀ ਮੰਮੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਅੰਟਾ ਕਸਟਾਰਡ ਦੀਆਂ ਟਾਰਟਸ ਦੀਆਂ ਚੰਗੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਬਾਕਾਇਦਾ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹਾਂ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਮਰ ਬੇਕਡ ਆਂਡੇ ਕਾਸਵਰਡ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਪੱਧਰ ਤੇ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਡਬਲ ਕ੍ਰੀਮ ਬੇਕਡ ਐੱਗ ਕਸਟਾਰਡ ਯਾਰਕਸ਼ਾਇਰ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੁੱਕਜ਼ ਦੀ ਕਾਰਲਟਨ ਸਕੂਲ ਆਫ ਫੂਡ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਸ ਤੀਰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਕਸਟਿਡ ਕਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਸੀ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਸਟਾਰਡ ਟਾਰਟ, ਕਸਟਾਰਡ ਪਾਈ, ਜਾਂ ਬੇਕਡ ਐੱਗ ਕਸਟਾਰਡ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋਵੋਗੇ.
ਇੱਕ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ Egg Custard Tart ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੌਬੀ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਥੋੜਾ ਨਿੱਘੇ ਖਾਦਾ ਹੈ. ਬੇਕਡ ਐੱਗ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਚਾਹ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ , ਚਾਹ ਦਾ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਿਆਰਾ ਪੁਡਿੰਗ ਵੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 350 ਮਿ.ਲੀ. / 1 1/2 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ (ਡਬਲ ਕਰੀਮ, ਜੇਸੀਸੀ ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ)
- 350 ਮਿ.ਲੀ. / 1 1/2 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
- 3 ਅੰਡੇ (ਪੂਰਾ, ਫਰੀ-ਸੀਮਾ)
- 3 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 40 g./1 1/2 ਔਂਸ ਖੰਡ (ਢਾਈਟਰ)
- 1 ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ (ਟੁਕੜਾ ਨਹੀਂ ਪਰ ਟੁਕੜਾ ਹੋਵੇ)
- 750 g./1 3/4 lb.
- ਮਿੱਠੇ ਪੇਸਟਰੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ: 1 x 25cm ਡੂੰਘੀ, ਫਲੇਟਨ ਟਾਰਟ ਟਿਨ
- ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਪੌਡ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ.
- ਆਂਡਿਆਂ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸਿਕਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ '
- ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਕਸਟਾਰਡ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰੋ ਵਨੀਲਾ ਪੌਡ ਨੂੰ ਕਸਟਾਰਡ ਅਤੇ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਿਲ੍ਹਾ ਖਿੱਚੋ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਟਾਰਟ ਟੀਨ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਨ੍ਹੇ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ, ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਟਾਰਟ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਅੰਦਰੋਂ ਚਿੱਟੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਥਾਂ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਨਹੀਂ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ.
- ਗਰਮ ਟੈਟ ਕੇਸ ਵਿਚ ਠੰਡੇ ਸਿਟਰਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਜੈਟੈੱਫ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ 130 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਲ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਨੂੰ 100 down ਤੋਂ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਤੀਰ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੀਰ ਲਗਾਈ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਪਹਿਲੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੀਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੈਟਲ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ, ਭਠੀ ਵਿੱਚੋਂ ਟਾਰਟ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਠਹਿਰਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
- ਉਸੇ ਦਿਨ ਖਾਓ ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਦੇ ਅੰਦਰ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 360 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 211 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 111 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |