ਕੁਝ ਮਹਾਨ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਟਾਰਟਸ ਅਤੇ ਪੁਡਿੰਗਜ਼ ਹਨ, ਅਤੇ ਬੇਕਵੈਲ ਟਾਰਟ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਡਰਬੀਸ਼ਾਇਰ ਪੀਕ ਡਿਸਟ੍ਰਿਕਟ ਦੇ ਬੇਕਵੈਲ ਨਾਂ ਦੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਇਲਾਜ , ਇੱਕ ਪੁਡਿੰਗ , ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਸੁਹਾਗਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਟਾਪਿੰਗ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਆਰਗੂਮੈਂਟਾਂ ਵਧਾਈਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ. ਇਹ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬੇਕਵੇਲ ਟਾਰਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਕਲਾਸਿਕ ਦੀ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਲੈਬਾਰਟਰੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਥੇ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪਾਸਰੀ ਲਈ
- 200 ਗ੍ਰਾਮ (2 ¼ ਕੱਪ) ਸਾਰੇ-ਮਕਸਦ / ਸਧਾਰਨ ਆਟਾ
- ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
- 115 ਗ੍ਰਾਮ (4 ਔਂਸ) ਮੱਖਣ, ਘੋਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 2-3 ਚਮਚ ਦਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ
- ਭਰਾਈ ਲਈ
- 2 ਚਮਚ ਰੈਸਬੇਰੀ ਜੈਮ
- 150 ਗ੍ਰਾਮ (5 ਔਂਸ) ਮੱਖਣ
- 55 ਗ੍ਰਾਮ (¼ ਪਿਆਲਾ) ਪੈਟਰ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ
- 3 ਮੱਧਮ ਅੰਡੇ ਅਤੇ 1 ਯੋਕ, ਕੁੱਟਿਆ
- 150 ਗ੍ਰਾਮ (1 3/4 ਕੱਪ) ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬਦਾਮ
- 1 ਮੀਡੀਅਮ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜ਼ੈਸਟ
- 2 ਚਮਚ flaked ਬਦਾਮ
- 1 ਅੰਡੇ ਦਾ ਚਿੱਟਾ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੁੱਟਿਆ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪੈਸਟਰੀ ਬਣਾਉ:
- ਓਵਨ 170 ਸੀ / 325 ਐਫ / ਗੈਸ 3 ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਟਾਵੋ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੇਤ ਨਾਲ ਰਲਦਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਦ ਤਕ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿਚ ਘੁੱਲੋ (ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਹੋ ਸਕੇ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਿੱਘ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ)
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਚਾਕੂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਆ ਜਾਵੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਲੇਕਿਨ ਸਟੋਕੀ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣਦੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਢਾਲ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢ ਕਰੋ, 30 ਮਿੰਟ ਤਕ.
ਤੀਰ ਬਣਾਉ:
- ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਫਲਾਰਡ ਬੋਰਡ ਤੇ 5mm ਮੋਟਾ ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ 8 ਇੰਚ / 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਡਾਰਟ ਡੋਲਟ ਟੀਨ ਨੂੰ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲ ਲਗਾਓ. ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਅਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕਤਰ ਕਰੋ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਚਿਲ.
- ਪਕਾਉਣਾ / ਗਰੇਜ਼-ਪਰੂਫ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਂਟ ਕੇਸ ਲਾਈਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਨਾ. ਕੁੱਕ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਫਿੱਕੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਬੇਕਿੰਗ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਕੇਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਥੋੜਾ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਪੇਸਟਰੀ ਕੇਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਰਾਸਬ੍ਰੀਬੀ ਜੈਮ ਫੈਲਾਓ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ.
- ਇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਬਿਜਲੀ ਦਾ ਹੱਥ ਫੜ ਕੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਫਿੱਕਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੋੜੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੈਦਾਨੀ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜਸਟਮ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ.
- ਪੇਸਟਰੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਕੇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਫਲੇਡ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਅਗਲੇ 20 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਤਕ ਵਧਾਓ.
- ਠੰਡਾ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਕਸਟਾਰਡ ਸੌਸ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਟੈਰੇਟਸ ਬਣਾਓ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਤਾਰ-ਤਿਨ ਦੀ ਬਜਾਏ 12-ਹੋਲ ਮਫ਼ਿਨ ਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਪਰੋਕਤ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 768 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 66 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 242 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 385 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |