ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੈਡਬਰੀ ਕ੍ਰੀਮ ਅੰਡੇ, ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚਾਕਲੇਟ-ਕੋਟਿਡ ਅੰਡੇ, ਜੋ ਤਰਲ ਕ੍ਰੀਮ ਭਰਨ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣਦੇ ਹਨ.
ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਭੁੰਜਣਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਉਹ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅੰਦਰਲੀ ਮਿੱਠੀ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ-ਅਤੇ-ਕਰੀਮ ਪੂਡਲ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੇਲੇ ਵਿਚ ਕਦੇ ਡੂੰਘੀ ਤਲੀ ਵਾਲਾ ਸਲੂਕ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਅਚੰਭੇ ਵਾਲੀ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਕੀ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਕੈੰਡੀਆਂ ਨੂੰ ਅਚਾਨਕ ਈਸਟਰ ਦੀ ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਕੋਰੜੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਕ੍ਰਿਪਟ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਨ.
ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਕ੍ਰੈਡਮੀ ਅੰਡੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਡਬਰੀ ਅੰਡੇ, ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘਰੇਲੂ ਸੜਕ ਤੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਕੁੱਮ ਅੰਡੇ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕ੍ਰੀਮ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਕਨੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪੇਂਡੂ ਈਸਟਰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਕ੍ਰੀਮ ਭਰੀ ਚਾਕਲੇਟ ਈਸਟਰ ਅੰਡੇ (ਜਿਵੇਂ ਕੈਡਬਰੀ ਅੰਡੇ)
- 1/2 ਕੱਪ ਆਟੇ
- 1/2 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 1 ਚਮਚ ਵਨਸਪਤੀ ਤੇਲ
- 1/8 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 4 ਤੋਂ 6 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰੇਟ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਉਹ ਠੰਡੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਤੇ ਤੌਹਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਰੁਕਣ ਦੀ ਘੱਟ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
- ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਠੰਢੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਖ਼ਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਦੁੱਧ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ 1 ਚਮਚਾ. ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਬਿਲਾਟਰ ਗਿਲਟੀਆਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਝਟਕਾਓ.
- ਇਕ ਮੀਡੀਅਮ ਦੀ saucepan ਭਰੋ 1 1/2 ਇੰਚ ਤੇਲ (ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ 4 ਤੋਂ 6 ਕੱਪ ਹੋਣਗੇ). ਪੈਨ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਕੈਂਡੀ / ਡਬਲ ਫਾਈ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਪਾਓ. 375 ਐੱਫ. ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੱਕ ਤੇਲ ਦੀ ਗਰਮੀ
- ਜੇ ਆਂਡੇ ਅਜੇ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੇਪਰ ਵਿਚ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਅੰਡਾ ਡੁਪ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕੋ, ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਸੋਨੇ ਦਾ ਭੂਰਾ ਹੋਵੇ. ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਸਪੂਨ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਸੰਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਤੇਲ ਤੋਂ ਆਂਡੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਲਗਾਤਾਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ 375 ਐੱਫ. ਦੇ ਨੇੜੇ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਸੰਖੇਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੋਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮੀ ਦੇਣੀ ਪਵੇ.
- ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਈਸਟਰ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਅੰਡੇ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚਲੇ ਤਣੇ ਦੇ ਤਰਲ ਕੇਂਦਰ ਅਤੇ ਕੁਚਲਤਾ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਛਿੜਕੇ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਸਾਸ, ਕਾਰਮਲ ਸੈਸ ਜਾਂ ਬੇਰੀ ਪਰੀਕੇ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੱਟੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1812 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 194 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 137 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 214 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 426 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |