ਡਿਨਰ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਾਫ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

01 ਦੇ 08

ਤੁਹਾਡੀ ਤਾਜ਼ਾ ਕਾਰਪ ਨਾਲ ਜਾਣ ਪਛਾਣ

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤਾਜ਼ੀ ਕਾਰਪ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਵੱਡੀ, ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋਵੋਗੇ. ਕਦੇ-ਕਦੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਜ਼ਿੰਦਾ ਲਿਆ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਲਾਈਵ ਕਾਰਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰਾ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ "ਚਿੱਕੜ ਦੀ ਨਾੜੀ" ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਚੱਖਣ ਵਾਲੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੱਬ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਦਿਓ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਪਾਣੀ ਦੇ ਟੱਬ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਇਕ ਚਮਚਾ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਜਾਨਵਰ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਨਾ ਦਿਓ

ਜਦੋਂ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕਾਰਪ ਦੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਪਿੰਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹਥੌੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਤੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਕੇਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਾਸ ਗੂਟਿੰਗ ਲਈ ਪਗ਼ ਗਾਈਡ ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਪਗ ਦੇਖੋ.

02 ਫ਼ਰਵਰੀ 08

ਸਕੇਲਿੰਗ ਕਾਰਪ

ਕਾਰਪ ਸਕੇਲ 1/2 ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੱਧ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪੂਛ ਤੱਕ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਖਿੱਚ ਕੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਕੇਲ ਕਰੋ, ਟੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਦਬਾਓ. ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਖਿਲ਼ਰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.

ਚੀਨੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਕਾਰਪ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਨੋਟ: ਕਾਰਪ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਤਿਕਾਰਯੋਗ ਭੋਜਨ ਸ੍ਰੋਤ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਛਾਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਅਕਸਰ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਉੱਤੇ ਛਾਲ ਮਾਰਦੇ ਹੋਏ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਰੁਤਬੇ ਜਾਂ ਦੌਲਤ ਵਿੱਚ ਛਾਲ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਚਿੰਨ੍ਹ ਕਰਦੇ ਹਨ.

03 ਦੇ 08

ਫਲੇਟਿੰਗ ਕਾਰਪ - ਕਦਮ 1

ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਗੂਟਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਲਾਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਕੜੀ ਵਾਲੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਗਿੱਲੀਆਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਮਾਸ ਕੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਇਹ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਕੰਮ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਮੀਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ.

04 ਦੇ 08

ਫਿਲਪਿੰਗ ਕਾਰਪ - ਕਦਮ 2

ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸਲਾਈਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਪੂਛ ਵੱਲ ਚਲੀ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੰਮ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਝਟਕਾਓ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸਰੀਰ ਦੇ ਖੋਖਲੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾ ਕਰੋ.

05 ਦੇ 08

ਇਕ ਕਾਰਪ ਫਾਈਲਟ ਸਕਿਨਿੰਗ

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦਾ ਪਿੰਡਾ (ਮਿਸਾਲ ਲਈ ਸਲਮੋਨ) ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਉਹ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ "ਕੱਚੀ ਨਾੜੀ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇਣੀ ਪਵੇਗੀ.

ਮੀਟ-ਸਾਈਡ ਅਪ ਨਾਲ, ਪੇਟਰੇ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਰੇ ਤੇ ਚੌੜਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੱਟਣਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਭੱਤੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਪਰਦੇ ਨਹੀਂ ਰਖਦੇ. ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਵੱਲ ਦਬਾਅ ਨਾਲ ਡਬੋ ਦਿਓ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਚਾਕੂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਸਟਰੋਕ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਗ਼ੈਰ-ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੱਥ ਨਾਲ ਫੜੀ ਰੱਖੋ.

06 ਦੇ 08

ਚਿੱਕੜ ਦਾ ਮਾਸ ਹਟਾਓ

ਹਨੇਰਾ, ਪਾਸੇ ਦੀ ਲਾਈਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸੇ v- ਕੱਟ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚੱਲ ਰਹੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਨਾੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਚਿੱਕੜ ਦੀ ਨਾੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.

07 ਦੇ 08

ਕਾਰਪ ਕੁੱਕ

ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਹੈ. 350 ਫੈਸ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਇੱਕ 8x8 ਇੰਚ ਬੇਕਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਰਪ fillets ਰੱਖੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਖਰ ਤੇ ਕੁਝ ਫੌਇਲ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ

08 08 ਦਾ

ਮੋਟੇ ਕਾਰਪ ਡਿਨਰ

ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਅਤੇ ਗਠਕਾਂ ਦੇ ਚੰਗੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਪਾਲਕ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਚੀਡ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਫੈਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਪਿੰਨ ਹਾਥੀ (g räten ) ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਟਵੀਜ਼ਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਖਿੱਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇੱਥੇ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਕਾਰਪ ਦੀ ਪੂਰੀ ਕਾਢ ਹੈ.