ਜਦੋਂ ਬਰਗਰਜ਼, ਮੱਛੀ, ਚਿਕਨ, ਸੌਸੇਜ਼ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਟੀਚਾ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਆਦ ਵਧੀਆ ਟਾਪਿੰਗ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰੋਲੋ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜਲੇਪਨੋਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਇਹ ਲੱਗਭਗ ਹਰ ਚੀਜ਼ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਟਾਪਿੰਗ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਵੱਡਾ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ (1/2 ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਦੌਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1 ਪਾਊਂਡ / 450 ਜੀ ਟਮਾਟਰ
- 2 ਜਲੇਪਿਨੋਸ (ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਤੇ ਨਿਖੇਧੀ)
- 1/2 ਪਿਆਲਾ / 120 ਐਮ ਐਲ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/4 ਕੱਪ / 60 ਮਿ.ਲੀ. ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
- 3 ਕਲੇਸ ਲਸਣ (ਨਾਜ਼ਰ)
- 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਚਮਚਾ / 1.25 ਤੋਂ 2.5 ਮਿਲੀਲਿਟਰ ਲੂਣ (ਸੁਆਦ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ)
- 1/4 ਚਮਚਾ / 1.25 ਮਿ.ਲੀ. ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਚਮਚਾ / 1.25 ਮਿ.ਲੀ. ਪਪਰਿਕਾ
- 1/4 ਚਮਚਾ / 1.25 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਖੰਡ
- 1/3 ਕੱਪ / 80 ਮਿ.ਲੀ. ਸਿਲੈਂਟੋ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਢਿੱਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਲਸਣ, ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਪਰਾਇਕਾ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਟਮਾਟਰੋਲੋ ਅਤੇ ਜਾਲਪੇਨੋਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੋਟ ਨੂੰ ਟੌਸ ਕਰੋ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਢਾਲ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਕਰੋ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 30-45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਾਰੀਅਲ ਲਗਾਓ.
ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਲਈ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਗਰਿੱਲ. ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰੋਲੋਸ, ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਮੈਰਨੀਡ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅੱਧਾ ਮੋਰਨੀਡ ਬਚਾਓ. 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰੀ ਮੋੜੋ.
ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੜੀਆਂ ਚਿੜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਭੂੰਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਕ ਵਾਰ ਇਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਿੱਲ ਅਤੇ ਥਾਂ ਨੂੰ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖਿਸਕਾਓ ਅਤੇ ਰਾਖਵੇਂ ਮੈਦਾਨ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਬਰਗਰਜ਼ , ਗ੍ਰੇਲ ਸੁਸਜੇਜ, ਚਿਕਨ ਸਟੈਸਟ, ਸੂਰ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਲਈ ਇੱਕ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋਂ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 149 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 25 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 75 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |