ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦਰਮਿਆਨਾ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਜਰਮਨੀ ਸਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ "ਗਰੂਨਕੋਹਲਫਹਰਟ" ਨਾਲ ਮਨਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ schnapps ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਕਾਲੇ ਡਿਨਰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਕਾਲਾ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਕ ਡਿਨਰ ਲਈ ਰਾਈ, ਬੇਕਨ, ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
2 ਤੋਂ 3 ਵੱਡੇ ਭਾਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਲੇਬੀ ਕਾਲੇ, ਲਗਭਗ 12 ਔਂਸ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ 2 ਟੁਕੜੇ, ਜਾਂ "ਬੌਸਪੇਕ" ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਡਸਾਈ
- 1/2 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਬੀਫ ਸਫਾਈ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਰਾਈ ਦੇ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ
- 4 ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੌਸਗੇਜ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬ੍ਰਟੁਰੁਰਸਟ, ਫਰੈਂਕਫ੍ਰਾਟਰਸ ਜਾਂ ਹੋਰ
- ਹੈਮ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਦੇ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕਲੀਨ ਕਾਲਾ , ਮੋਟੀ ਮਿਡਲ ਸਟੈਮ ਅਤੇ ੋਹਰ ਹਟਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਡਰੇਨ ਵਿੱਚ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਝਟਕਾ. ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕਾਲ (ਸਪਿਨਚ ਵਰਗੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕਾਲਜ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ)
- ਭੂਰੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ sauté ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਬੀਫ ਸਫਾਈ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਰਲਤਾ
- ਰਾਈ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ. ਸਲੇਟੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਾਲਮ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਕੇਵਲ ਚੱਖਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮਾਸ ਖਾਰੇ ਹੈ.
- ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ browned ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਨੋਟ: ਹਰ ਕਿਸੇ ਕੋਲ ਕਾਲਜ ਖਾਣ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ "ਗਰੂਨਕੋਹਲ ਅੰ ਪਿੰਜਲ" ("ਬ੍ਰੇਜਨਵੁਰਸਟ" ਜਾਂ "ਗਰੁਟਜ਼ਵੁਰਸਟ") ਇੱਕ ਸਲੇਟ, ਜੋ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਦਿਮਾਗ (ਹੁਣ ਨਹੀਂ), ਓਟਸ, ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਪੋਕਰ , ਅਤੇ ਹਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਮਾਰਜੋਰਮ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਗੁਪਤ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਮਨਪਸੰਦ ਕਸਾਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 315 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 57 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,267 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |