ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੂਗਰ (ਜਾਂ ਜਰਮਨ ਵਿਚ ਵੈਨਿਲਜ਼ੱਕਰ ) ਕੇਕ ਅਤੇ ਕੂਕੀ ਵਰਗੇ ਮਿੱਠੇ ਸਲਤੀਆਂ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਰਮਨ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਇਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪਕਾਉਣਾ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ vanillekipferl ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਟੁੱਟ ਅੰਗ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਜਰਮਨ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਵਾਰੀ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨੂੰ ਬੇਕਡ ਕੁਆਰੀ ਦੇ ਸਟੀਰੀ ਜਾਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਸਵਾਗਤਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਕੇਕ, ਪਾਈ, ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਤਾਜ਼ੀ ਜਿਹੇ ਸਿਖਰਾਂ 'ਤੇ ਛਾਪਿਆ ਗਿਆ ਅੰਤਮ ਸੰਪਰਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ, ਘਰੇਲੂਆਂ ਦੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਵਾਲੀ ਕ੍ਰੀਮ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਵਾਧਾ ਹੈ. ਦੂਸਰੇ ਇਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ 'ਤੇ ਛਿੜਕਣ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਨ.
ਡਾ. ਓਤੇਕਰ, ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਮਾਰਕੀਟ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਪੈਕਟ ਪੈਕਿਡ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ. ਖੰਡ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਵਨੀਲੀਨ ਜ਼ੱਕਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਤੇ ਇੱਕ ਭਿੰਨਤਾ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੀ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਬੀਜ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਨੀਲੇਨ ਵਰਤਦੀ ਹੈ. ਵਨੀਲੇਨ ਕੁਦਰਤੀ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦਾ ਮੁਢਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਸਸਤਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਕਿਡ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਵਿਕੀਲੀ ਖੰਡ ਦੀ ਵਪਾਰਕ ਨਿਰਮਿਤ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਸੁਭਾਗਪੂਰਨ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਵਾਲੀੀਲਾ ਖੰਡ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ (ਪੌਡ, ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਲੰਬਾਈ)
- 2 lbs. ਖੰਡ (ਚਿੱਟਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਨਵੇਂ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਸੰਚਾਰ ਕਰੋ.
- ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਸੁਆਦ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਵੰਡ ਲਈ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਧੱਕ ਦਿਓ.
- ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਈ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰ ਕੁਝ ਦਿਨ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਵੰਡ ਕੇ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਕੁੱਕ ਦੇ ਨੋਟਸ:
- ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਸਹਿਮਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਹਫਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰਾ ਖੰਡ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ 2 ਤੋਂ 3 ਹਫਤਿਆਂ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪਵੇ, ਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਸਿਫਾਰਿਸ਼ਾਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਦੇਖੋ.
- ਜੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸੁੱਕਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਘਰੇਲੂ ਵਿਨਾਇਲ ਖੰਡ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਲੰਮੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜਿੰਦਗੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਨਵੀਂ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਰਹੇਗੀ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਇਹ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਮਾਨਤਾ:
ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹਰੇਕ ਪੈਕਟ ਲਈ ਆਪਣੀ ਘਰੇਲੂ ਵਿਨਿਲੀ ਖੰਡ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਪ੍ਰਤੀਭੂਤੀਆਂ:
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਸਟੀਰ ਵਿਚ 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੰਕੇਤ ਦੇਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿਯਮਤ, ਘਣਸ਼ੀਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 24 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |