ਮੈਨੂੰ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ coleslaw, ਜ ਬਸ "slaw" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰੋ. ਮੈਨੂੰ ਡੈਲੀ ਜਾਂ ਡਿਨਰ ਤੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਈ ਵਾਰ ਔਖੇ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਲੌਹ ਵੀ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਮੈਂ ਰਵਾਇਤੀ ਅਮੇਰਿਕਨ, ਮੇਓ-ਅਧਾਰਿਤ ਕਿਸਮ ਤੋਂ ਇਸ ਸਕ੍ਰਿਪਟ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਨੂੰ ਵੀ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਇਕ ਜਾਪਾਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਸਮੇਂ ਸੈਲਡਾਂ ਤੇ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਵੱਡੇ ਬੇਟੇ ਜੈਕ ਇਸ ਗਿੰਗਰੀ-ਮਿਸੋ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਲੋਚਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਇਹ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਖੰਭੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏਗਾ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜਿਹੜੇ miso ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਹ ਇੱਕ ਪੋਟਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸੋਏਬੀਨ ਅਤੇ ਜੌਂ ਜਾਂ ਚੌਲ ਮਾਰਟਟ, ਜੋ ਜਪਾਨੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਕੋਹਲ੍ਬੀ ਕ੍ਰੌਸਫੇਰਸ ਸਬਜ਼ੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮੈਂਬਰ ਹੈ ਉਹ ਇੱਕ ਸੰਤਰੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟਿਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਚਮੜੀ ਜੋ ਫ਼ਿੱਕੇ ਹਰੇ ਤੋਂ ਪਰਪਲ-ਇਸ਼ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪੱਤੇ, ਪੈਦਾਵਾਰ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਖਾਣਯੋਗ ਹਨ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਹੋਰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮੈਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਲ ਕਰੋ (ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਮੜੀ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ) ਅਤੇ ਟੁਕੜਾ, ਜੂਲੀਨ ਜਾਂ ਵੱਡੀ ਸੱਟ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਪਰ ਥੋੜੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਵੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਭੁੰਲਨਆ, ਟੁਕੜਾ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ, ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਪਰ ਮੈਂ ਅਕਸਰ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੱਚੀਕਰਨ ਲਈ ਕੱਚਾ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦਾ
ਵਧੀਆ ਸੰਜਮ ਲਈ, ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਨੌਕਰੀ ਤੋਂ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟੌਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟਡ ਰੱਖੋ. ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਭ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ. ਕੁਝ ਬਚੇ ਹੋਏ ਚੌਲ਼ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਚੱਕਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ ਅਦਰਕ (ਤਾਜ਼ੇ, ਗਰੇਟ)
- 1 ਆਇਦ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਚਮਚੇ ਮਿਫਟੋ ਪੇਸਟ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਹੋਰ ਨਿਊਟਲ ਰੂਪ ਤੋਂ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਤੇਲ)
- 2 ਚਮਚੇ ਚਾਵਲ ਸਿਰਕੇ
- 1 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ (ਟੋਸਟੇਡ)
- 2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ
- 2 ਕੱਪ ਗੋਭੀ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 6 ਵੱਡੇ ਗਾਜਰ (ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੇ ਮੱਸਲਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 1 ਕੋਲਾਬੀ (ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੇ ਮੱਸਲਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਟੀ ਨੇ ਤਿਲਕ ਤਿਲਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਮੈਟਲ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਲਗਾਈ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਅਦਰਕ, ਆਇਤ, ਦਮੇ, ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੁੜੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਲਸ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਾਈ ਕਰ ਲਵੋ.
- ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਕੋਹਲਬੀ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਉਪਕਾਰੀ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਡਰੈਸਿੰਗ 'ਤੇ ਧੀਮੇ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਲਗਭਗ 3/4 ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਵੇਖੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਬਾਕੀ ਸਲਾਦ ਲਈ ਬਾਕੀ ਬਚਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ), ਟਸ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 63 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 292 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |