ਟੂਣਾ ਕਸਰੋਲ 1950 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੌਰਾਨ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ. ਇਹ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਕਸਰੋਲ ਕਲਾਸਿਕ 'ਤੇ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਪਰਿਵਾਰ-ਸ਼ੈਲੀ ਵਾਲਾ ਘਰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ! ਰਵਾਇਤੀ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਪਾਸਾ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕਦਰੇ ਹੋਏ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ, ਆਫਿਸ ਪਟਲਕਸ ਅਤੇ ਹਫਤੇ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਡ੍ਰੀਮੋਰ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਿਸ਼ੂਰਾਂ ਨੇ ਇਸ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੇ, ਭੌਤਿਕ ਤੌਣਾਂ ਨੂੰ ਉਧਾਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਮੁਫ਼ਤ ਵਰਤੋ.
ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਟਿਪਸ
ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰੀ ਟੂਣਾ ਕਸਰੋਲ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਰੈਚਸੀ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇਖ ਸਕੋ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਚਿਪੀਆਂ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਜਾਂ ਕਰਕਟਾਨ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਡਿੱਗਣ ਵਾਲੇ ਪਟਾਕਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਵਾਧੂ ਸੰਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਔਨਜ਼ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ
- ½ ਕੱਪ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ
- 8 ਔਂਸ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਪਾਸਤਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਿੰਗੁਇਨ ਜਾਂ ਫੈਟੂਕੁੱਕਿਨ
- 1 ਚਮਚ ਤੇਲ
- 1 ਮੱਧਮ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਸੈਲਰੀ ਡੰਡੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1/4 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ
- 2 1/2 ਕੱਪ ਸੋਏਮਿਲਕ
- 1/2 ਕੱਪ ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਸੋਏ ਮੇਅਨੀਜ਼
- 1/2 ਕੱਪ
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ
- 1 10-ਔਂਸ ਬੈਗ ਜਮਾ ਹੋਏ ਮਟਰ, ਪੰਘਰਿਆ
- 1 10-ਔਸ ਬੈਂਪ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਬਰੌਕਲੀ ਫਲੋਰਟ, ਪੰਘਰਿਆ
- 24 ਔਂਸ ਕੈਂਬਲ ਟੁਨਾ (4 6-ਔਸ ਗੈਸ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 400 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ 9 "x 13" ਪੁਰੀ ਰਸੋਈਏ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਿੱਲੇ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਰਲ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦਬਾਅ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਈ ਕਪੜੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਪਾਸਾ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਲ ਦੈਂਤ ਨਹੀਂ. ਇੱਕ ਚੱਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਭਾਰੀ ਤਲ ਕਲੀਨ ਵਿੱਚ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਗਰਮ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਕੁੱਕ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਤਕਰੀਬਨ 6 ਮਿੰਟ. ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਝਟਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਈ ਗੜਬੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਆਟਾ ਹੁਣ ਸਿਰਫ 1-2 ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਗੰਦਾ ਕਰਨ ਲੱਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਰਾਖਵੀਂ ਮਿਸ਼ਰਰਮ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਝੱਟਕਾ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਿਲਾਰਦੇ ਰਹੋ. ਸੋਏਮਿਲਕ, ਇਕ-ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੋਇਆ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮੱਖਣ. ਕੁੱਕ, ਲਗਾਤਾਰ ਰਲਾਉ, ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਾਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਮਿਸ਼ਰ, ਬਰੋਕਲੀ, ਟੁਨਾ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਾਸੋਰੌਲ ਡੀਟ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਿਬਲੀ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਤਕਰੀਬਨ 30 ਮਿੰਟ ਤਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 633 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 59 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,117 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 61 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |