ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਆਪਣੇ ਜਰੂਰੀ ਮਿੱਠੇ ਸੁਭਾਅ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ, ਨਿੱਘੀ ਸਤਹੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ (ਸਮੇਤ, ਮੈਨੂੰ ਦਾਖਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮੱਕੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲੇਨ ਗੋਭੀ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੋੜ ਹੈ). ਸੁੱਜਰਾਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਂ ਕੂਕ-ਆਊਟ ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ, ਸੈਰਕਰਾਟ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਬਦਲ.
ਇਹ ਬੀਨਜ਼, ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਕੀਨੋਆ ਦੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਇਕ ਖਰਾਬ ਹਰਾ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਇਕ ਵਧੀਆ ਚੀਜ਼ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਦਾ ਸਿਰ ਗੋਭੀ,
- ਹਰੇ ਗੋਭੀ ਜ
- Savoy ਗੋਭੀ ਦੋਨੋ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਹਨ
- 2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼
- 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਗੋਭੀ ਦੇ ਬਾਹਰੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਵ੍ਹਾਈਟਿੰਗ, ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪੱਤੇ ਗੋਭੀ ਕੁਆਰਟਰ, ਫਿਰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੋਰ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ.
- ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਹੋ ਸਕੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮੈਡਾਲਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੌਕਰੀ ਸਿਰਫ ਵਧੀਆ ਹੈ.)
- ਆਲੂ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ . ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਹੋ ਸਕੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਉ.
- ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ, ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਉਦੋਂ ਤਕ 30 ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਕਦੀ-ਕਦਾਈਂ ਹਰ 5 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਢਾਲੋ- ਅਤੇ ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਦੋ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਘੱਟ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਦਿੱਖ ਤੇ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਪੈਨ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋਣ. ਇਹ ਹੋਰ ਕੀ ਤਿੱਖੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧੜਕੋ ਨਾ!
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਇਸ 'ਤੇ ਕਾਫੀ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਡਿਨਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਫਰਕ:
- ਲਸਣ ਦੇ ਝੋਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਹਿੱਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੌਗ ਜ peeled ਅਤੇ ਘੱਟ ਮਨਜੂਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ ਦੋ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ, ਜੀਰੇ, ਜਾਂ ਮੇਮਣੇ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ (ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਸੁਮੇਲ), ਕੜਾਹ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਜ "ਪੌਪ" ਦਿਉ.
- ਇੱਕ ਵੀ ਸਵੀਟ ਅੰਤ ਦੇ ਨਤੀਜਾ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਬਜਾਏ ਲੀਕ ਵਰਤੋ
- ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਥੋੜੀ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਫੈਨਿਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਘੱਟ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ grated ਗਾਜਰ parsnips
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 72 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 175 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |