ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਇਸ ਆਸਾਨ ਥਾਈ ਨਾਡਲ ਵਿਧੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਇਹ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਪਰ ਸਵਾਦ ਹੈ! ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਸ਼ਾਹਾਨਾ ਥਾਈ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਲਈ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਜਾਂ ਜਿਹੜੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸਿਰਫ ਝੀਲਾਂ ਹੀ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਥਾਈ ਭੋਜਨ ਮੀਨੂ ਦੇ ਇਸ ਨੂਡਲ ਵਿਅੰਜਨ ਭਾਗ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 7-8 ਔਂਸ ਕਣਕ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ (ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕ "ਤੁਰੰਤ" ਕਿਸਮ)
- 3-4 ਡੇਚਮਚ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ-ਤਲ਼ਣ ਲਈ
- 1/4 ਕੱਪ ਮੂੰਗਫਲੀ (ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਬੇਤਰਤੀਬੇ, ਭੂਮੀ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 8-12 ਮੱਧਮ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਬਾਗ਼ ਪ੍ਰੌਨ (ਜਾਂ 1 ਕੱਪ ਮੱਧਮ ਫਰਮ ਟੋਫੂ, ਘਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਭਿੱਜਿਆ)
- 1 ਅੰਡੇ (ਜੇਕਰ ਵੈਜੀਨ ਨਾ ਛੱਡੋ)
- 2-3 ਡੇਚਮਚ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ (ਜਾਂ ਸਫੈਦ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸ਼ੈਰੀ) ਜਾਂ ਬਦਲ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ
- ਸਪਾਈਸ ਪੇਸਟ ਲਈ:
- 1 ਲਾਲ ਜਾਂ ਹਰਾ ਮਿੀਲਾ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਮਸਾਲਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਡੀ-ਦਰਜਾ)
- 3 ਕਲੇਸ ਲਸਣ (ਨਾਜ਼ਰ)
- 1 ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੀਲਡ ਟੁਕੜੇ
- ਗੰਗਲ (ਜਾਂ ਅਦਰਕ, ਗਰੇਟ)
- 2 ਚਮਚੇ
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ 3 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਬਦਲ)
- 1 ਚਮਚ ਦਾ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ (1/2 ਦਾ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ)
- ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਲਈ:
- 1/2 ਤੋਂ 1 ਢੱਕ ਕੇ ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਕੱਪ
- ਤਾਜ਼ੇ ਚਿਵੇ (ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 3 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ (ਲਗਭਗ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਕੱਪ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਕਾਏ ਜਾਂ ਕਰੀਬ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਉਬਾਲੋ (ਉਹ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਤਿਲਕ ਰਹੇ ਹੋਣਗੇ), ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰਿੰਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚਾਓ ਰੱਖੋ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਮਿੰਨੀ ਹੈਲੀਕਾਪਟਰ ਹੈ: ਪੇਸਟ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ. ਜਾਂ, ਸਿਰਫ ਪੇਸਟ ਦੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਧੋਵੋ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਕੱਟੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- 1 ਮਿੰਟ (ਮੱਧਮ ਹਾਈ ਗਰਮੀ) ਲਈ ਇਕ ਵਿਕ ਜਾਂ ਵੱਡੀ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੁੰਮਾਓ.
- ਜੇਕਰ ਪ੍ਰੋਨਾਂ ਜਾਂ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਜੋੜਨਾ, ਛੱਡਣਾ ਛੱਡ ਦਿਓ 7. 1/2 ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੌਨਜ਼ ਜਾਂ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਵੀ, 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਜ ਪਕਾਉਣ ਵਾਈਨ (ਜ ਬਰੋਥ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ੀਪਰ ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਭੱਠੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜਾਂ ਟੋਫੂ ਰਾਹੀਂ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੈ. (ਜੇ wok ਜਾਂ ਪੈਨ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਕ ਹੋਰ ਚਮਚ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.) ਹੁਣ wok ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸਪੇਸ ਸਾਫ ਕਰੋ ਜਾਂ ਪੈਨ
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵਿਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਪੈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਛੇਤੀ ਹੀ ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ)
- ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਕਰਕੇ ਧੱਕੋ ਜਾਂ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 1 ਚਮਚ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ [ਬਾਕੀ] ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਜਗਾ ਕੇ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.
- ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਟੈਸਟ ਕਰੋ ਜੇ ਕਾਫ਼ੀ ਖਾਰੇ ਨਹੀਂ, ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਬਜ਼ੀ (ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਹੋਰ ਚਮਚ ਪਾਉ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕਾਫੀ ਖਾਰਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ). ਜੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਤਾਜ਼ੀ ਮਰਜ਼ੀ , ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਟੋਟਕੇ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ wok ਹਟਾਓ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ (ਜੇਕਰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ) ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰੋ
- ਜ਼ਮੀਨ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਮੂਨੇ ਛੋੜੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਚੂਨੇ ਲਗਾਓ (ਵਿਕਲਪਿਕ).
- ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਜਿਹੜੇ ਆਪਣੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਥਾਈ ਮਿੀਲੀ ਸੌਸ ਦੀ ਬੋਤਲ ਪਾਓ . ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 812 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 104 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 7,291 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 128 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |