ਡ੍ਰੀਲਡ ਬੀਨ ਬੀਨ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟਰੀ ਮਿਸੀਸਿਪੀ ਕੋਆਪਰੇਟਿਵ ਐਕਸਟੈਨਸ਼ਨ ਸਰਵਿਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਪਿਕ ਕੀਤੇ ਹਰੇ ਬੀਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹਿੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਾਗ-ਤਾਜ਼ੀ ਹਰੀ ਬੀਨ ਦੀ ਵਾਧੂ ਭੰਡਾਰ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਇਹ ਰਵਾਜ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬੀਅਰ ਪ੍ਰਤੀ 1/2 ਚਮਚੇ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀ ਜੇਰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਸਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਿਰ ਹਨ ਤਾਂ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਡਲ ਨਹੀਂ ਵਧਦੇ, ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਬਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਦੇਖੋ. ਸੀਜ਼ਨ ਵਿਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. *
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਹਜਾਰ ਬੀਨਜ਼ (ਲਗਪਗ 4 ਕਵਾਟ) ਪਾਊਂਡ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਕੁਚਲਿਆ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਪ੍ਰਤੀ ਪਿੰਟ ਜਾਰ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ (ਪ੍ਰਤੀ ਪਿੰਟ ਜਾਰ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਡਿਲ ਬੀਜ (ਜਾਂ 1 ਤੋਂ 2 ਤਾਜ਼ੀ ਜ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਡਿਲ ਸਿਰ) (ਪ੍ਰਤੀ ਪਿੰਟ ਜਾਰ)
- 1 ਛੋਟਾ ਕਲੀ ਲਸਣ (ਪ੍ਰਤੀ ਪਿੰਟ ਜਾਰ)
- 5 ਕੱਪ ਸਿਰਕੇ
- 5 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਿਕਟਿੰਗ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਜਾਰ ਨੂੰ ਗਿਰਵੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਫਲੈਟ ਲਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਸਿਰਫ ਇਕ ਸਮਾਈਰ ਲਿਆਓ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਨੀਚੇ ਸੈੱਟਿੰਗ ਤੇ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕੈਨਨਰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਗ੍ਰੀਨ ਬੀਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਧੋਵੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ 1-ਪਿਟ ਜਾਰ ਭਰਨ ਲਈ ਲੰਬਾਈਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ (ਤਰਜੀਹੀ ਚੌੜਾ-ਮੂੰਹ ਦੇ ਜਾਰ).
- ਬੇਰੁਜ਼ੀਆਂ, ਗਰਮ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਨ ਬਣਾਉ. ਹਰ ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਦਾਲਾਂ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਬੀਨਜ਼ ਉੱਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਤਰਲ ਪਕਾਓ, 1/2-ਇੰਚ ਹੈਡਸਪੇਸ ਛੱਡ ਕੇ. ਗਿੱਲੀ ਰਿਮਜ਼ ਅਤੇ ਥਰਿੱਡਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਕਪੜੇ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਆ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਬੈਂਡਾਂ ਤੇ ਜਾਰ ਅਤੇ ਪੇਚ ਤੇ ਲਿਡਸ ਲਗਾਓ. ਵੱਧ ਤੰਗ ਨਾ ਕਰੋ
- ਕੰਨਰ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਜਾਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲੋ. ਜੇ ਪਾਣੀ ਜਾਰ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਇੰਚ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ, ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਿਓ.
- ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੈਨੇਰਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੀ ਫ਼ੋੜੇ ਕਰੋ. ** ਕਵਰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜਾ ਦਿਉ.
- ਇੱਕ ਰੈਕ ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਕੈਨਨਰ ਤੋਂ ਜਾਰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਝੁਕਣਾ, ਤੰਗ ਨਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਨਾ.
- 24 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਕਿ ਉਹ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਬੈਡਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਜਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਲੇਬਲ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਠੰਢੇ, ਹਨੇਰੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਣ-ਬੰਦ ਜਾਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਣ-ਵਗਦੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਫੇਰ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਰਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਨਵੀਆਂ lids ਨਾਲ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਪੁਰਾਣੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮੋਹਰ ਨਾ ਦੇਵੋ).
8 ਤੋਂ 9 ਪਿੰਟਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਕੁੱਕ ਦੇ ਨੋਟਸ
* ਤਾਜ਼ੇ ਡਿਲ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੈਦਾਵਾਰ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿਓ. ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਰ ਧੋਵੋ. ਰੁਕੇ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਵਰਤੋ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਕਾੱਕੀਆਂ ਜਾਂ ਹਰਾ ਬੀਨ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਣ.
** 1001 ਤੋਂ 6,000 ਫੁੱਟ ਦੀ ਉਚਾਈ ਲਈ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ
6000 ਫੁੱਟ ਤੋਂ ਵੱਧ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ.
ਹੋਮ ਕੈੱਨਰ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪਕਵਾਨਾ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਦੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਢੋਲ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 76 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 22 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,591 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 1 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |