ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪੋਟ ਇਸ ਚਿਕਨ ਪੈਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਹਿੱਸਾ ਜਾਂ ਸਾਰੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ ਵੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਜਾਂ ਅਣਸੁਲਿਤ.
ਆਸਾਨ pastry ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਟਾਈਮ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਭਰਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਠੰਢੇ. ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਟੌਪਿੰਗ ਨਾਲ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਨੂੰ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਆਸਾਨ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਛੂਹੋ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ:
- 1 1/4 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 12 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਠੰਢਾ)
- 3 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ (ਆਈ ਸੀਡ)
- ਭਰਨ ਲਈ:
- 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ (ਬੇਜੋੜ)
- ਕੋਸਿਰ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ)
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3 ਮੱਧਮ ਆਲੂ (ਲਾਲ-ਚਮੜੀ, ਗੋਲ ਸਫੈਦ, ਜਾਂ ਨਵਾਂ)
- 3 ਪੱਸਲੀਆਂ ਸੈਲਰੀ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 3 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਔਸ਼ਧ ਮਾਤਮ ਕੇ (ਲੂਣ-ਮੁਕਤ, ਜਾਂ
- ਪੋਲਟਰੀ ਮੌਸਮੀ ਮਿਸ਼ਰਣ )
- 1 1/2 ਕੱਪ ਸਟਾਕ (ਚਿਕਨ)
- ਰੌਕਸ ਲਈ:
- 6 ਡੇਚਮਚ ਮੱਖਣ
- 1/2 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 1/2 ਕੱਪ
- ਭਾਰੀ ਮਲਾਈ
- 1 ਕੱਪ ਮਟਰ (ਜੰਮਿਆ, ਥੰਵਧਆਈ)
- ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਲਈ:
- 1 ਅੰਡਾ (ਚਿੱਟਾ)
- 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪਾਸਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, 1 1/4 ਕੱਪ ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਮਿਲਾਉ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਪਲਸ ਮੱਖਣ ਦੇ 12 ਚਮਚੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਲਸ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਟਰ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਪੋਲਸ਼ ਨੂੰ ਆਈਸ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਲੰਕਸ ਬਣਾਉਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪੈਡਿੰਗ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਲੋਰਡ ਸਤੱਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁਲੀਨਸ਼ੀਅਲ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁੱਝ ਵਾਰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਡਿਸਕ ਜਾਂ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟ ਦਿਓ. ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਾਇਰਿਟ ਕਰੋ.
ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪੋਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ 2 ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਕਿਊਬ ਰੱਖੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੀਜ਼ਨ
- ਆਲੂ ਨੂੰ 1 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੇ ਖਿੰਡਾ ਦੇਵੋ.
- ਗਾਜਰ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ.
- ਪੇਟ 'ਤੇ ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਵਾਲਵ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚ ਦਬਾਅ 'ਤੇ ਕੁੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਦਬਾਅ ਰਿਲੀਜ਼ ਨੂੰ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
ਰੌਕਸ ਬਣਾਉ
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਦੇ 6 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲ. ਲਗਾਤਾਰ 1/2 ਕੱਪ ਆਟਾ ਪਾਉ ਅਤੇ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਦੇ ਲਈ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਥੰਵਧਆਈ ਮਟਰ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਜੋੜੋ. ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ
- ਰੌਕਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪੋਟ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਭਰਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤਰਲ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ. ਬੇ ਪੱਤਾ ਹਟਾਓ.
ਪਾਉ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਿਅਕ ਕਰੋ
- 375 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਕਰੋ.
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ 2 1/2-ਚੌਟਾਈ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣਾ.
- ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਇਕ ਪਾਸੇ ਠੰਢਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸੇਕਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.
- ਇੱਕ floured ਸਤਹ 'ਤੇ, pastry ਇੱਕ ਚੌੜਾਈ ਅਤੇ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ਾ ਵੱਧ 2 ਇੰਚ ਵੱਡਾ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਆਇਤ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਭਰਾਈ ਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਸ਼ੀਟ ਰੱਖੋ. ਲੋੜੀਂਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕਰੋ
- ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਜੀਵ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਜੇ ਵਰਤੋਂ.
- ਆਟੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕਈ ਸਲਾਈਟ ਕੱਟੋ
- 45 ਤੋਂ 55 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪੂੰਘ ਸੋਨੇ ਦਾ ਭੂਰੇ ਹੋਵੇ.
ਅੱਗੇ ਬਣਾਓ : pastry ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਢਾਲੋ, ਸਮੇਟਣਾ ਅਤੇ refrigerate ਕਰੋ. ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਰੌਕਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ; ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਕਵਰ ਅਤੇ refrigerate ਜਦ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਸੇਕ ਦਿੰਦੇ ਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 884 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 62 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 244 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 880 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 43 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 39 ਗ੍ਰਾਮ |