ਇਹ ਆਸਾਨ ਠੰਡੇ ਬਲਿਊਬੇਰੀ ਪਾਈ ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮਨੋਰੰਜਨ ਲਈ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਰਿਵਾਰਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੇਕਣਾ ਸਭਨਾ ਹੈ ਪਾਈ ਸ਼ੈਲ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਡਬਲ ਨੀਊਬਰੀ ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰੋ.
ਮੈਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਪਾਈ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਰਿਸੀਵ ਲਈ ਇੱਕ ਖ਼ਰੀਦੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪੱਕੇ ਜਾਂ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟਿਡ ਪਾਈ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬੇਵਜ੍ਹਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪੈਕੇਜ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟ ਲਈ:
- 1 1/3 ਕੱਪ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1/2 (ਮਾਮੂਲੀ) ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 4 ਚਮਚੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ (ਜਾਂ ਮੱਖਣ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ) ਠੰਢਾ
- 3 ਤੋਂ 6 ਚਮਚੇ ਬਰਫ਼-ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ
- ਬਲੂਬੇਰੀ ਭਰਨ ਲਈ:
- 5 ਕੱਪ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਬਲੂਬੈਰੀਆਂ ਤੇ ਚੁੱਕੀਆਂ (ਵੰਡੀਆਂ)
- 1 ਕੱਪ ਗ੍ਰੈਨੁਲੇਟਿਡ ਸ਼ੂਗਰ (
- ਵੰਡਿਆ )
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਵੰਡਿਆ)
- 1 ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ Zest
- 3 ਡੇਚਮਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਉ ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਨਿਰਦੇਸ਼
ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ 5-6 ਵਾਰ ਨਬਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਛਕਾਓ ਜਾਂ ਆਟਾ ਤੇ ਛੋਟੇ ਕਰ ਦਿਓ. ਪਲਸ ਬਾਰੇ 6 ਗੁਣਾ (1-ਸਕਿੰਟ ਦਾ ਬਰੱਸਟ) ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੁਝ ਛੋਟੇ ਮਟਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਟੇ crumbs ਵਰਗੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੇ ਆਈਸ ਦੇ ਚਾਰ ਚਮਚੇ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਿਡ ਨੂੰ 8 ਤੋਂ 10 ਵਾਰ ਦਬਾਓ.
ਜੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਢਲਾਣ ਵਿਚ ਅਜੇ ਵੀ ਢਿੱਲਾ ਪੈ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਸਮੇਂ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵਾਰ ਦਬਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕਠੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟੇ ਪੀਹਦੇ ਹੋ.
ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਨੂੰ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਢਾਲੋ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਢਾਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢ ਕਰੋ.
ਓਵਨ ਨੂੰ 400 ° F (200 ° C / ਗੈਸ 6) ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
ਇੱਕ 9 ਇੰਚ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਲਈ ਘੇਰਾ 11 ਇੰਚ ਦੇ ਘੇਰੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਬੰਸਰੀ ਵਿੱਚ ਫਿਟ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਲੋੜੀਦਾ ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਟਰੀ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਪ੍ਰੈੱਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਾਈ ਵਾਈਟ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਅੱਧਾ ਕੁ ਅੱਧਾ ਭਰਿਆ ਕਰੋ. ਇਹ ਆਲੂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗੀ. ਪਾਈ ਕੁਝ ਰੰਗ ਦਿਖਾਉਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਂਗੀ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਾਈ ਕੁਝ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 375 ° F (190 ° C / ਗੈਸ 5) ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ. ਪਾਈ ਵਾਈਟ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਤਕਰੀਬਨ 15 ਤੋਂ 18 ਮਿੰਟ ਲੰਮੇ ਸਮੇ ਤੱਕ ਪੀਓ. ਹੁਣ ਪਾਈ ਨੂੰ ਵੇਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਬਕ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਹੇਠਲੇ ਛਾਤੀ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਂਟਾ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਦੇ ਬਿੰਬ ਨਾਲ ਟੋਟੇ ਮਾਰੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸ਼ੈਲ ਜਾਂ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟਿਡ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਪਾਈ ਕਰਾਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪੈਕੇਜਾਂ ਦੀਆਂ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਪਾਈ ਪੇਸਟਰੀ ਬੇਸਿਕਸ
ਬਲੂਬੇਰੀ ਭਰਨਾ
ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਲੂਬੈਰੀ ਦੇ 1 ਕੱਪ, 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ, 3/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਲਾ; ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਤੇ ਲਿਆਓ.
ਬਾਕੀ ਦੇ 1/4 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਬਾਕੀ 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਨਾਲ ਜੋੜ ਲਵੋ; ਉਬਾਲਿਆ ਉਗ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਕਰੀਬ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਜਾਂ ਗਰਮ ਅਤੇ ਸਾਫ ਹੋਣ ਤੱਕ.
ਠੰਡਾ.
ਬੇਕਡ ਪਾਈ ਸ਼ੈਲ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ 4 ਕੱਪ ਬੇਰੀ ਰੱਖੋ. ਪਨੀ ਸ਼ਲ ਵਿਚਲੇ ਉਗਿਆਂ ਤੇ ਠੰਢਾ ਗਲਾਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਚਮਚਾਓ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਤਕ ਚਿਲਣਾ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿੱਠੇ ਵ੍ਹੱਪਡ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਥੰਵਧੁੜੀ ਹੋਈ ਟੋਪੀ ਨੂੰ ਟੋਪੀ ਦੇ ਕੇ ਰੱਖੋ.
ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ
ਟੈਰੀ ਦੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਪਾਇ
ਵਨੀਲਾ ਪਾਈ ਪੇਸਟਰੀ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 262 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 217 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 49 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |