ਪੋਲਿਸ਼ ਲਈ ਇਹ ਰਿਵਾਇਜ਼ਰ ਨਾਰਥਵੈਸਟ ਇੰਡੀਆਨਾ ਦੀ ਮਾਰੀਆ ਸਲਾਬੀਡਨੀਕਲ ਸਿਲੇਵਿਕਜ਼ ਤੋਂ ਹੈ. ਇਸ ਪਕਸੀ ਰੀਪੀਅਪ ਦੇ ਉਲਟ, ਮਾਰੀਆ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਪੂਰੀ ਆਂਡੇ, ਕੋਈ ਬ੍ਰੈਂਡੀ ਜਾਂ ਰਮ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਅਤੇ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ!
ਮਾਰੀਆ ਦੀ ਪੋਲਿਸ਼ ਪਕੀਜ਼ੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਤਸਵੀਰਾਂ ਹਨ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (
- scalded )
- 4 ਔਂਸ / 1 ਸਟਿੱਕ ਮੱਖਣ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 2 ਪੈਕੇਜ ਖਮੀਰ (ਸਰਗਰਮ ਖੁਸ਼ਕ)
- 6 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ)
- 8 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ, ਹੋਰ ਜਾਂ ਘੱਟ)
- 1 ਕਵਾਇੰਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਸ਼ੂਗਰ (ਗਰੇਨਿਡ ਜਾਂ ਕਲਾਈਡਰਸ 'ਰੋਲਿੰਗ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਨੂੰ 110 ਡਿਗਰੀ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਸਟੈਂਡ ਕਰੋ ਮੱਖਣ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਉ.
- ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਤਾਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡਾ ਦਿਓ, ਹਰੇਕ ਜੋੜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮਿਲਾਉਣਾ. ਮਿਕਸਰ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਤੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ, ਜਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਰਲਾਉ, ਜਦ ਤਕ ਇਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਆਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਢੱਕ ਕੇ ਇਕ ਹੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਵਾਧੇ ਦਿਓ.
- ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੋਟ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ. ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਜਾਂ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟਾ ਧੂੜ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ 'ਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਕੱਢਣ 3/4 ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. 2 1/2 ਤੋਂ 3 ਇੰਚ ਗੋਲ ਕਟਰ (ਕੱਟ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਮੋਹਰ) ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਸਪਰੇਅ ਕੀਤੇ ਪੈਨ ਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਚੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਸਕ੍ਰੈਪ ਅਤੇ ਮੁੜ-ਰੋਲ ਚੁੱਕੋ.
- ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਆਟੇ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ 30 ਕਿ.ਮੀ. ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੰਬਾਈ ਵਾਲੇ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤਕ ਵਾਧਾ ਦਿਉ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲੇ ਪਕੀਜ਼ੀ ਤਲੇ ਹੋਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਕਰੀਬ 2 ਇੰਚ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਾਓ ਜਾਂ ਭਾਰੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਲਾਈਆਂ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੇ ਕਲਿਪ ਕਰੋ. 350 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਹੀਟਿੰਗ ਤੇਲ. 3 ਪੀ ਲਈ ਜਾਂ ਤਲ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਵਾਰ' ਤੇ 6 ਪਕੀਜ਼ਿ ਤੱਕ ਫਰੀ ਕਰੋ. ਇਕ ਸਕਿਊਰ, ਟੈਂਗ ਜਾਂ ਫੋਰਕ (ਪਕੀਜ਼ਕੀ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ) ਨਾਲ ਫਲਿਪ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੋਨੇ ਦੇ ਤਖਤੀ ਲਾਓ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੇਖੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਾੜ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੇ ਆਪਣੀ ਅੱਖ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ 350 ਡਿਗਰੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਟੈਂਪਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਕਾਗਜ਼-ਤੌਲੀਆ-ਕਤਾਰ ਦੇ ਕਤਲੇ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਲਿਜਾਓ.
- ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ, ਪਕਾਕੀ ਦੇ ਪਾਸਾ ਵਿਚ ਇਕ 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿੱਖੀ ਪੈਰਾਂ ਦੀ ਛਾਤੀ ਜਾਂ ਛੋਟੀ ਦਰਮਿਆਨੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਚਮਚਾ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਵੱਡੀ ਫਿੱਟ ਹੋਵੇ. ਚੋਣ ਦੇ ਭਰਨ ਦੇ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਚਮਚਾ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ (ਮਾਰੀਆ ਉਸ ਦੇ ਘਰ ਦੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜਾਮ ਵਰਤਦਾ ਹੈ) ਕਣਕ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਪਕਾਉਕੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਧੂੜ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਪਕਾਕੀ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਨਿੱਘੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਮਾਰੀਆ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਰਹੇਗੀ. ਉਹ ਖੰਡ ਵਿਚ ਘੁਮਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵੀ ਮੁਕਤ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਨੋਟ: ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤੋ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਨੇੜੇ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ ਗ੍ਰੇਸ ਅੱਗਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਇਕ ਅੱਗ ਬੁਝਾਊ ਯੰਤਰ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 48 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 24 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 40 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |