ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੋਰੋਕੋਨੀ ਮੱਖਣ ਹੈ ਜੋ ਪਰਮਸਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਵਰਗੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚੰਢਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਲਾਸਿਕ ਮੋਰਕੋਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੇਗਸੀਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਕੂਕਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਰੂਪ ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਮੌਰੋਕਨ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਨਰਮ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਰੋਟੀ' ਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹਨ.
ਸਮਨ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਗੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨੂੰ ਬੈਠਣ ਲਈ ਪੂਰੀ ਮਹੀਨਾ ਜਾਂ ਲੰਮੇ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣਾ ਚਾਹੋਗੇ. ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉੱਨਾ ਹੀ ਵੱਧ ਤੀਬਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਨਿੱਘੀਆਂ ਮੌਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ; ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਕ ਮਹੀਨਾ ਦੇ ਸਮੇਂ ਠੰਢੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਮਨ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਹ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਗਰਮ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਮਹੀਨੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ (ਜੰਗਲੀ ਥਾਈਮੇ) ਜਾਂ ਓਰਗੈਨਨੋ ਲਈ ਮੰਗਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਮਨ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਦਾ ਸਾਫ਼ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਵਸਰਾਵਿਕ ਜਾਰ ਰੱਖਣਾ ਪਵੇਗਾ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਵੇ (ਜਾਂ ਸੁਕਾਇਆ ਅਰੇਗਨੋ ਜਾਂ ਥਾਈਮੇ)
- 2 ਕੱਪ / 1/2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
- 1 ਪਾਊਂਡ / 500 ਗ੍ਰਾਮ ਅਣਸਟੇਟ ਮੱਖਣ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਛੱਡਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਲ੍ਹਣੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ. ਤਣਾਅ ਵਾਲਾ, ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਧੂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਮੱਖਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ.
- ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਵਸਰਾਵਿਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਏਅਰ ਜੇਬ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਕਵਰ
- 30 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਠੰਢੀ, ਹਨੇਰੇ ਜਗ੍ਹਾ (ਇੱਕ ਅਲਮਾਰੀ ਠੀਕ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਅਣਕੰਡੇ ਹੋਏ ਘੜਾ ਨੂੰ ਛੱਡੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਰੁੱਖਾ ਛੋਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਫੈਦ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸੁਮਕ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨੁਸਾਰੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਪਲੇਨ ਸੋਲਟ ਸਕੈਨ ਰਾਈਜਿਪੀ ਵਿਚ ਵਰਣਿਤ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ, ਸਿਵਾਏ ਕਿ ਥਾਈਮੇ ਜਾਂ ਓਰੇਗਨੋ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ simmered ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਸਪਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਲ੍ਹਣੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਟਕਰਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 105 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 438 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 1 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |