ਇੰਡੋ-ਚਾਈਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਚੈਂਡੀਅਨ ਭੋਜਨ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੀ ਵੱਡੀ ਚੀਨੀ ਭਾਈਚਾਰੇ ਦਾ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਲਏ ਗਏ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਅਪਨਾਏ ਗਏ ਹਨ. ਇਹ ਸੌਖਾ ਪੜਾਅ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਇੰਡੋ-ਚਾਈਨੀਜ਼ ਸ਼ਚੇਯੂਨ ਸਾਸ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਗੋਬੀ ਸੇਚੂਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਭੁੱਖ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ ਤਾਂ ਗਰੀਵੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਨੂਡਲਸ ਨਾਲ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਵੱਡਾ ਗੋਭੀ (ਧੋਤੀ, ਕੱਢੇ ਗਏ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਫਲੋਰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 5 ਟੀ.ਬੀ.ਐਸ.ਐਸ. ਦੇ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟਾ
- 3 ਟੀ.ਬੀ.ਐਸ.
- ਡੈਸ਼ ਨਮਕ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1 tsp ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਡਬਲ ਫ਼ਲਿੰਗ ਗੋਭੀ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ (ਮੈਂ ਡੂੰਘੀ ਫ੍ਰੀਅਰ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ)
- 3 tbsps
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ (
- ਸਬਜ਼ੀ / ਕੈਨੋਲਾ / ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਤੇਲ)
- 3 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ (ਬੱਲਬ ਅਤੇ ਪੱਤੀਆਂ)
- 1 ਕੱਪ ਇੰਡੋ-ਚਾਈਨੀਜ਼ ਸੇਚੂਆਨ ਸੌਸ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1 ਵੱਡਾ ਹਰਾ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ 1 "ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 2 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ
- 1 ਟੈਪਲ ਮੱਕੀਫਲ (ਮੋਟਾਈ ਲਈ ਮੋਟਾਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਤਾਪਮਾਨ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ 170-180 ਸੀ / 338-356 ਐਫ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਕਣਕ ਦੇ ਮੱਖਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਮਧਿਅਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ - ਪੈਨਕੈੱਕ ਬੈਟਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹੀ ਇਕਸਾਰਤਾ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਈ ਹੋਰ ਗੰਢ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਸਟੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਗੋਭੀ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰਲੇ ਸਟੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਇੱਕ ਵਾਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਤੌਲੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਭਰੋ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਹੋਣ ਤਕ. ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਮੇਰੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ ਵੇਖੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਜਾਂ ਵਰਕ ਵਿਚ, ਉੱਚੇ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ, 3 ਟੀ.ਬੀ.ਐਸ. ਸਬਜ਼ੀ / ਕੈਨੋਲਾ / ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਸੰਜਮਦਾ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ (ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਥੋੜਾ ਰੱਖੋ). ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਟ.
- ਹੁਣ ਇੰਡੋ-ਚਾਈਨੀਜ਼ ਸ਼ੇਜ਼ਿਓਨ ਚੌਲ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ
- ਇਹ ਕਦਮ ਨਾ ਛੱਡੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਐਸਟੇਟਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ: 1 ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾਫਲ 1/2 ਕੱਪ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉੱਪਰਲੇ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਅਜਿਹਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ.
- ਹੁਣ ਇਸ ਗ੍ਰੈਵੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਦੇ ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਘੰਟਾ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਗਰੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਕੋਟ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ. ਇੱਕ ਸੇਬਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਚਮਚਾ ਲੈ, ਰਾਖਵੇਂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 215 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 703 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |