ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੋਟੀਆਂ ਦੇ ਵਿਪਰੀਤ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਆਟੇ ਦੀ ਚੋਟੀ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਚਿਕਨ ਪੈਟ ਪਾਈ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ ਚਿਕਨ ਭਰਨ ਦੇ ਦੋ ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਵਾਲੇ ਕਰਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਦਿਮਾਗ ਵਾਲੀ ਪਾਈ ਪਾਈ ਪੈਨ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਕਸਰੋਲ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- (9-ਇੰਚ) ਦੋ-ਪੂੰਛ ਪਾਊ, ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ਜਾਂ ਖਰੀਦ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਪੇਸਟਰੀ
- 6 ਡੇਚਮਚ ਮੱਖਣ
- 6 ਚਮਚੇ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 1 3/4 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 2/3 ਕੱਪ ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਡੇਢ
- 3 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਕਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿਚ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖ਼ਾਲੀ 1 1/2-quart ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ (ਲਗਪਗ 10x6 ਇੰਚ) ਰੱਖੋ.
ਚਿਕਨ ਭਰਨਾ ਬਣਾਉ
- ਮੱਧਮ ਸੌਸਪ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੱਧਮ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉ, ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਅੱਧ ਅਤੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾਓ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਪੋਟ ਪਾਈ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਿਅਕ ਕਰੋ
- 425 ਐਫ ਓਵਨ ਓਵਨ
- ਕ੍ਰੀਮਾਇਡ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੇਸਟਰੀ-ਲਾਈਨ ਕਸੋਰਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਰਾਖਵੇਂ 1/3 ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫ਼ਿੱਟ ਕਰੋ, ਹੇਠਲੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਚਿਹਰੇ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨਾਲ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੁਹਰ ਲਗਾਓ. ਚੋਟੀ ਦੇ ਛਾਲੇ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਾਫ ਵੇਂਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਭੱਠੀ ਬਣਾਉ.
- 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਪੇਸਟਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਾਈਟਨ ਕਰਕੇ ਨਾ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਭਰਨਾ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਸਟੀ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਪੋਟ ਪਾਈ ਇਤਿਹਾਸ
ਪੋਟ ਪੌਸ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨੀ ਅਤੇ ਰੋਮੀਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਜਦੋਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪੰਛੀਆਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਛੱਤ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਫਜੂਲ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਪਾਈ ਐਲਿਨਾਬਿਨੀਜ਼ ਦਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ "ਇੱਕ ਪਾਈ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਚਾਰ ਅਤੇ ਵੀਹੀਆਂ ਬਲੈਕਬੋਰਡ" ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਇਹ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਪਕਵਾਨਾ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਮੀਟ ਪਾਈ ਅਤੇ ਪੋਟ ਪਾਈਜ਼
ਹੋਰ ਚਿਕਨ ਪੋਟ ਪਾਈ ਪਕਵਾਨਾ
- ਕਵੀ ਚਿਕਨ ਪੋਟ ਪਾਈ ਵਿਅੰਜਨ : ਪੈਟ ਪਾਈ ਦੇ ਇਸ ਤੇਜ਼ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ ਬਿਸਕੁਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਣੀ ਚੋਟੀ ਦੀ ਛਾਂ ਲੱਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.