ਘਰੇਲੂ ਪਾਈ ਕ੍ਰਿਸਟ ਬਣਾਉ

01 ਦਾ 10

ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੌਖੇ ਪਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਵੇਲੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਲੇਬੀ ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟ ਲਵੋ

ਸੰਪੂਰਨ ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟ ਫਲੈਕਸੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣਗੇ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਰੇਕ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਕਿਵੇਂ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਪਾਈ ਕੱਸਟ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜਿਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਖਿਲਾਰ ਕੇ ਰੱਖੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੇ ਹਨ (ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ 1 1/4 ਕੱਪ ਆਟਾ ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਜੂਨੀਅਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇਖੋ, ਇਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਪਾਈ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਪਾਈਜ਼ ਲਈ 1 ਜਾਂ 2 ਚਮਚ ਖੰਡ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਲਾਰ ਦੇ ਕੁੱਲ 7 ਚਮਚੇ).

ਸੰਕੇਤ : ਜੇ ਇਹ ਗਰਮ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਲਾਰਾਈ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਫਿਰ ਪੈਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ.

02 ਦਾ 10

ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਬਟਰ

ਇੱਕ ਫੋਰਕ, ਦੋ ਚਾਕੂ, ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਕਟਰ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਵਾਲ਼ਾ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰੋ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪਕ ਕ੍ਰਸਟ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਰਤਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੇ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੱਕੀ / ਚਰਬੀ ਦੀ ਅੱਧੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੀ ਤਰਾਂ ਦਿਸਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਮੱਖਣ / ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਨਬਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਮੱਖਣ / ਚਰਬੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.

03 ਦੇ 10

ਵੱਡੇ ਧਾਤ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਨਕਮਲ

ਮੱਖਣ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਲਾਰੜ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿਚ ਕੁਝ ਮਿਰਚ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਲਾਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਨ ਮੀਲ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਆਟਾ-ਜਿਵੇਂ- ਕੋਰਨਮੈੱਲ ਇਕ ਨਾਲ ਵੱਡੇ, ਕੋਮਲ ਬਿੱਟਾਂ ਵਿਚ ਫਸਣ ਲੱਗ ਰਿਹਾ ਹੈ .

04 ਦਾ 10

ਡ੍ਰੈਜਜ਼ਲ ਵੈਲੀ ਕੋਲਡ ਲਿਲੀਜਿਡ ਇਨ ਟੂ ਪਾੱਸਟ ਆਟਾ

ਤੁਰੰਤ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਝਟਕਾਉਣਾ - ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ - ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਾਈ ਕੱਸਟ ਪਕਵਾਨਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੁਝ ਕੁ ਐਸਿਡ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਜਾਂ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ, ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਨਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁੱਕ ਵੋਡਕਾ ਦੁਆਰਾ ਸਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ). ਇੱਕ ਪਾਈ ਕੱਸਟ ਲਈ ਆਟਾ (1 1/4 ਕੱਪ) ਅਤੇ ਚਰਬੀ (7 ਚਮਚੇ) ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਲਈ 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ.

05 ਦਾ 10

ਪਾਈ ਕ੍ਰੌਸਟ ਆਟੇ ਵਿਚਲੀ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ

ਪਨੀ ਕ੍ਰਸਟ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਨੂੰ ਨਬਜ਼ ਕਰੋ. ਘਬਰਾਉਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਆਟੇ ਠੰਡੇ ਠੰਡੇ ਰਹਿ ਸਕੇ. ਪਨੀ ਕੱਸਟ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਕੇ ਰਖਣਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਡਰਾਉਣੇ ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਸਿਰਫ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਿੱਚ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.

06 ਦੇ 10

ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟ ਆਹੌਲ ਇਕਠੇ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਠੋਸ ਮਾਸ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਬਰੈੱਡ ਆਟੇ ਦੇ ਉਲਟ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਗਲੂਟਨ (ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜੋ ਰੋਟੀ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਬਣਦੀ ਹੈ) ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾਈ ਕੱਸਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਲੁਟਨ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕਠੇ ਇੱਕਠੇ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਕਾਫ਼ੀ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ ਜਦ ਤੁਸੀਂ ਪਾਈ ਕੱਸਟ ਆਟੇ ਨੂੰ "ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗੁਨ੍ਹੋ" ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾਓਗੇ, ਆਦਰਸ਼ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਕੁ ਮਾਤ ਖਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਸਵੀਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ

10 ਦੇ 07

ਪੈਟ ਪਈ ਕੱਚੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ

ਪਨੀ ਕੱਸਟ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲੇਪ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸਨੂੰ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਬਨਾਉਣਾ ਜਿਸ ਦੇ ਫਲਸਰੂਪ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੋਲ ਕੱਢੋਗੇ, ਇਹ ਰੋਲਿੰਗ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢ ਕਰੋ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਟੇ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਠੰਢੇ ਰਹਿਣਗੇ ਜਾਂ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਲਿਪਟੇ ਅਤੇ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਡਬਲ ਡਬਲ ਹਨ.

08 ਦੇ 10

ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ

ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਫੁੱਲ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.

10 ਦੇ 9

ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ

ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਸਾਧਨਾਂ 'ਤੇ ਧੱਫੜ ਨਾ ਪਾਓ. ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਪਾਸ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ 90 ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤੱਰ ਤੇ ਟਿਕਾਈ ਰੱਖੋ. ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਟਿਕਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਆਟਾ ਪਾਓ.

10 ਵਿੱਚੋਂ 10

ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ

ਇਕ ਵਾਰ ਬਾਹਰ ਖਿੱਚ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ (ਪਿੰਜੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮੋਮ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਪਲਾਸਿਟਕ ਦੀ ਕੱਟੋ ਦੇ ਨਾਲ) ਪੂੰਜੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਈ ਪੈਨ (ਜਾਂ ਜੋ ਵੀ ਭਾਂਡਾ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤੋਗੇ) ਵਿਚ ਪਾਉ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਰਨਾ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ

ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਪਾਈ ਪਨੀ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੋਠੀਆਂ ਜਾਂ ਕੋਨਾਂ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੱਕਣ ਜਾਂ ਚੰਬੜਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਘਟਾਉਣ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਮਿਲੇਗੀ.

ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਲਈ ਇਹ ਪੱਕੇ ਪਾਚ ਲਈ 10 ਸੁਝਾਅ ਵੇਖੋ, ਫਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਕਰੋ!