ਹੰਗਰੀਅਨ ਕ੍ਰੀਮ ਪਫਸ ਜਾਂ ਮੂਅਰਜ਼ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਲਈ ਇਹ ਨੁਸਖ਼ਾਨਾ - ਹੰਗਰੀ ਵਿਚ ਇੰਡੀਅਨਰ ਦਾ ਨਾਂ ਇਸ ਕਰਕੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਕੁਝ ਪੂਰਬੀ ਭਾਰਤੀ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਪੱਗ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪ੍ਰੋਫੇਰੋਰਲਸ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. 1800 ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਫ਼ਰਾਂਸੀਸੀ ਅਤੇ ਹੰਗਰੀ ਅਤੇ ਆਸਟਰੀਆ ਦੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਉੱਤੇ ਗਹਿਰਾ ਅਸਰ ਪਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰਹੇਗਾ.
ਇਹ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕ੍ਰੀਮ ਪਫ, ਭਾਰਤੀ ਮਿਸ਼ਰਨ ਪਾਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਸਟੈਂਡਰਡ ਮਫ਼ਿਨ ਟਿਨਸ (3 ਇੰਚ ਦੇ ਵਿਆਸ) ਦੇ ਸਮਾਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰਤੀ ਪੈਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਠੀਕ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਤਸਵੀਰ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 4 ਔਨਸ ਬਗ਼ੈਰ ਮੱਖਣ (1 ਸਟਿੱਕ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- 1/8 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਵਾਂ ਆਟਾ
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 1 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ (ਕੋਰੜੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿੱਠੀ)
- 6 ਔਂਸ ਸੈਮੀਜ਼ਟ ਚਾਕਲੇਟ (ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਠੰਢਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਨੋਟ: ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਗ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਲਈ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਵਿਚ ਨੀਲੇ ਰੇਖਾਵਾਂ ਵਾਲੇ ਸ਼ਬਦਾਂ 'ਤੇ ਕਲਿਕ ਕਰੋ.
- 375 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ ਪੱਕਣ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੋਟ 12 ਮਫ਼ਿਨ ਟਿਨਨ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਲਸਣ ਦੇ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਜਦੋਂ ਮੱਖਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ, ਆਟਾ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਟੋਵ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ ਅਤੇ 2 ਜਾਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਸਮੇਂ ਇਕ 'ਤੇ ਆਂਡਿਆਂ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ, ਹਰੇਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਣਾ. ਬਟਰ ਸਮਤਲ ਅਤੇ ਗਲੋਸੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮਚ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਪਿਕਟਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਮੱਕੀ ਪਫ਼, ਕੁੱਕੀ ਸਕੂਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮੈਟਸ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਵੱਡੇ ਇੰਡੀਅਨਜ਼ ਲਈ, ਮਫ਼ਿਨ ਟਿਨ 2/3 ਫੁੱਲ ਭਰੇ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਮਿੰਨੀ, ਵੱਡੇ ਪੱਟਾਂ ਲੰਬੇ ਉਹ puffy ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਤਲ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਜੇ ਵੀ ਪੋਪੋਅਵਰ ਵਰਗੀ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਹੋਵੇਗੀ.
- ਪਿੰਫ ਨੂੰ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਮਿੰਨੀ ਧੱਫੜ ਲਈ, ਇਕ ਨੱਕੜੀ 6 ਸਾਦੇ ਨਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਭਰੋ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਕੋਰੜੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਤੇ ਡੰਡੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਡੁਬੋ.
- ਵੱਡੇ puffs ਲਈ (minis ਵੀ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦੱਬੋ, ਗਿੱਲੇ ਆਂਟੀਅਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ, ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ, ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਉੱਪਰ. ਤੁਰੰਤ ਜਾਂ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਭਾਰਤੀ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ - ਦੰਦ ਵੀ ਪੇਟ ਭਰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਦਿਨ ਉਹ ਖਾਣਾ ਖਾਉਂਦੇ ਹਨ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 94 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 40 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 52 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |