ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਵਸਾਨਾ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ, ਇਸ ਭੋਜਨ ਲਈ ਕੋਈ ਭੂਮਿਕਾ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸੰਸਾਰ ਨੂੰ, ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਬੋਤਸਵਾਨਾ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦੇ ਲੱਖਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਮੁਸਕੁਰਾਹਟ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਘਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮਾਮਾ ਦੇ ਰਸੋਈ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਸੂਹੀਆ (ਆਸੀ) ਦੇ ਸੈਮਾਸੂ ਵਿਚ; ਸੈਮੂਜ਼ੂ ਇਕ ਕੋਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਜਾਂ ਗਲੀ ਵਿਕ੍ਰੇਤਾ ਸਟੈਂਡ ਹੈ ਮੈਂ ਬਚਪਨ ਦੇ ਨੋਸਟੈਗਿਜ਼, ਚਰਬੀ ਕੇਕ, ਵੈਕਟਕੋਕ ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਡੋਨਟ ਨੂੰ ਮੈਗਵਿਨਯਾ ਜਾਂ ਅਗਾਗੂਨੀਆ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਸਿਰਫ ਬੋਤਸਵਾਨਾ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦੇ ਜਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ. ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਫਤਕੁੰਕ ਜਾਂ ਫੈਂਟਕੁੱਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੈਟਕੋਕ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹੈ. ਉਹ ਮਲਾਵੀ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਮੰਜੇਸੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪੱਛਮੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਵਿਚ, ਇਕ ਨਮੂਨਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਘਾਨਾ ਵਿਚ ਨਾਈਜੀਰੀਆ ਜਾਂ ਬੋਫ਼ਰੋਟ ਵਿਚ ਪਫ ਫੁੱਫ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੱਚੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਸਾਨੂੰ ਜੀਵਾਣੂ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ. ਕੀਨੀਆ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ Mandazi ਅਤੇ Mahamri ਮਿਲਣਗੇ ਮੇਰੀ ਨਿਮਰ ਰਾਏ ਵਿਚ, ਪੂਰਬੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਹਮਰੀ ਵਿਚ ਈਲਾਹਾਈ ਵਰਗੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਂ ਇਹ ਦੋ ਡੋਨੱਟ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖਰੀਆਂ ਦੇਖੀਆਂ ਹਨ.
ਮੈਗਵਿਨਿਆ ਖਾਣ ਦੇ ਦੱਖਣ ਅਫਰੀਕੀ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਪੋਲਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹਨ ਬੋਤਸਵਾਨਾ ਵਿਚ, ਮੈਗਵਿਨਿਆ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਚਿਪਸ ਦੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸੰਤੁਸ਼ਟ ਮਿਸ਼ਰਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਹਾਈਸਸਕੂਲ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦੇ ਸੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ (ਜਾਂ ਕੈਲੰਡਰ ਉਤਾਰਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੇਕ ਆਟਾ)
- 4 ਚਮਚੇ / 30 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਖੁਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲ ਕੇ ਮਿਲਾਓ.
2. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਟੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
3. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਚਾਹ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਵੱਧ ਜਾਣ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਧਿਆਨ ਦੇਵੋਗੇ ਕਿ ਵੈਟਕੋਕ ਦੀ ਤੁਲਣਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਆਟੇ ਲਈ ਕੋਈ ਕਤੂਰਨ ਨਹੀਂ ਲੋੜੀਂਦਾ, ਇਹ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਹਿੰਦਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੈ.
4. ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਦੀ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋ ਜਾਏਗੀ.
ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ, ਇਹ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦੀ ਆਗਿਆ
5. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਇਕ ਪੱਟ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
6. ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਕੁਝ ਸਟਰ batter ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਅੰਦਰਲੇ ਅੰਦਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਾਡਵਾਯਾ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਤੌਹ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਕ ਮੀਡੀਅਮ ਦੀ ਲਾਟ ਅਧੀਨ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਮਦਦ ਕਰੇ ਤਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਧੱਕਣ ਲਈ ਦੂਜੀ ਚਮਚਾ ਲੈ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੈਗਵਿਨਿਆ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਭੂਰੇ ਤੌਣੇ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
7. ਇਕ ਵਾਰ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਗੁਰਿਆ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਕੱਢਣ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਪੇਪਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
8. ਮੈਗਵੁਨੀਆ ਦੀ ਸੇਵਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਜਾਂ ਚਾਹ ਦੇ ਕੱਪ ਨਾਲ.
ਹੋਰ ਰੋਟੀ ਪਕਵਾਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਬੋਤਸਵਾਨਾ ਦੇ ਮਖੌਡ ਪਿਆਰ ਮਧੂਮਿਨੀ , ਇੱਕ ਭੁੰਲੜੀ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਡੰਪਲਿੰਗ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 126 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 631 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |