ਬੈਂਗੇਰਸ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਸੋਜੇਜ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਲਈ ਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਅਤੇ ਆਇਰਿਸ਼ ਡਿਸ਼. ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਾਮ ਬੰਨ੍ਹਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪਿੰਜਰੇ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸਜਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਆਦਤ ਤੋਂ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਬੈਂਗਰਜ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਸਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮਨੋਰੰਜਨ
ਜਿੱਥੇ ਇਕ ਵਾਰ ਸਿਰਫ ਬੀਫ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਸੌਸ ਖ਼ਰੀਦਣਾ ਸੰਭਵ ਸੀ, ਹੁਣ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਹਨ, ਜੋ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤੋਂ ਫਲੂ ਤੱਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
4 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਤੇਜ ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 8 ਮੋਟੇ ਸੌਸਗੇਜ (ਬੀਫ, ਸੂਰ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- ਮੈਸ਼ ਲਈ:
- 2 ਕੇ.ਬੀ. ਆਲੂ (900 ਗ੍ਰਾ.), ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੁਆਟਰਡ
- 6 ਚਮਚ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 1 ਸਟਿੱਕ ਮੱਖਣ (110 ਗ੍ਰਾਮ), ਘਣਵੀਂ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਵਿਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- ਪਿਆਜ਼ ਮਿਰਚ ਲਈ:
- 2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਤੇਜ ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 2 ਤੇਜ ਚਮਚ ਮੱਖਣ
- 1 ਚਮਚ ਖੰਡ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਬਲਸਾਨ ਦਾ ਸਿਰਕਾ
- 1 ¼ ਪਿੰਟ (700 ਮਿ.) ਬੀਫ ਸਟਾਕ
- 4 ਟੀਸਿਸ਼ ਦੇ ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ / ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ
- 4 ਚਮਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਵਿਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪਿਆਜ਼ ਗਰੇਵੀ ਬਣਾ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ
- ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਦਿਓ. ਲਿਡ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕਵਰ ਪਾਓ. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਿਆਜ਼ ਕੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ balsamic ਸਿਰਕੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣਾ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੋਏ.
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜੱਗ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ / ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸਟਾਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਰੋਲ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਸਟਾਰਚਾ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਪਸ ਗਰੇਵੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਵੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗ੍ਰੇਵੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਾਡ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ
ਆਲੂ ਪਕਾਉ
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਆਲੂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਿੱਘ ਰੱਖੋ.
- ਜਦਕਿ ਆਲੂ ਸਕਾਊਂਟਸ ਪਕਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ
ਸਉਜ਼ਿਜ ਕੁੱਕ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਸੌਸੇਜ਼ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਫਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਬਦਲਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ - ਤਕਰੀਬਨ 20 ਮਿੰਟ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸਥਾਨ ਓਵਨਪਰੂਫ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮੈਚੇ ਅਤੇ ਗਰੇਵੀ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਪੈਨ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਰੱਖ ਕੇ ਮੈਸ਼ ਨੂੰ ਸਮਾਪਤ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਇੱਕ ਆਲੂ ਮਾਸਰ, ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੀ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ . ਇਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ : ਚਮਚ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਦੇ 4 ਡੱਬਿਆਂ ਦੀਆਂ ਨਿੱਘੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਗਰੇਵ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਦੋ ਚਰਬੀ ਸਲੇਸ ਰੱਖੋ ਜੋ ਕਿ ਗਰੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 3201 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 207 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 73 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 81 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 976 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,183 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 49 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 272 ਗ੍ਰਾਮ |