ਵਿਸਕੀ ਸਾਸ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਬਰੋਲਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਕਲੀ ਕਟੋਰਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਵਿਸਕੀ ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਲਈ:
- 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
- 2 ਚਮਚ ਚਮਕਦਾਰ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਕੱਪ ਬੀਫ ਸਟਾਕ (ਜਾਂ ਡੱਬੋ ਬੀਫ ਬਰੋਥ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਕਲੀ ਦੇ ਲਸਣ (ਦੱਬਿਆ)
- 2 ਚਮਚੇ ਵ੍ਹਿਸਕੀ
- 1 ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚਾ cornstarch
- 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ
- Pepper Steak ਲਈ:
- 1 sirloin ਸਟੀਕ (16 ਔਂਸ, ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 2 ਚਮਚੇ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾਓ
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਕੱਛੂਕੁੰਮੇ ਵਿੱਚ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਸੈਸਨ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਫੈਦ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਘੁਟ ਕੇ ਬਣਾਉ. ਤਕਰੀਬਨ 3 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ.
- ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਬਿੰਦੂ ਤੇ ਤਿਖੇ ਹੋਏ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਦਰਮਿਆਨੇ / ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰੀਚਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਕਰੀਬਨ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਘਟ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਸੌਸ ਨੂੰ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਬਾਕੀ 1 ਕੱਪ ਮੀਟ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੈਕਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਉਬਾਲੋ.
- Sirloin ਦੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸਿਓਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤਿਆ ਉਪਰ 1/2 ਚਮਚਾ ਕਰਫਿਡ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਟੈਕ ਵਿਚ ਦੱਬੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਬੜ ਦੇਵੇ.
- ਮੀਡੀਅਮ / ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 1/2/ 2 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਸਟੀਕ ਦੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਸੁੱਤਾਓ.
- ਜਦੋਂ ਬਾਰਬੇਕਿਊ ਚੰਗੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਰ ਪਾਸੇ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਸਟਾਕਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਨਾ ਹੋਣ. ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਦਿਓ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਗਰਿੱਲ.
- ਜਦੋਂ ਸਟੈਕ ਕੇਵਲ ਕੁੱਝ ਹੀ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਚਮਚ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪ੍ਰਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹੀ ਜੂਲੇ ਰੱਖੋ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਚਟਾਓ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਗਰਮੀ ਤੇ ਵਾਪਸ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਬਣੇ ਸਟੈਕਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਸਰੋਤ: ਟੌਡਲ ਵਿਲਬਰ (ਪੇਂਗੁਇਨ) ਦੁਆਰਾ
ਅਨੁਮਤੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪੇ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 794 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 40 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 238 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,032 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 72 ਗ੍ਰਾਮ |