ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਨਾਸ਼ਤਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖ ਹੋਵੋਗੇ. ਇਸ ਵਿਚ ਖਾਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪੂਰਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਲੰਚ ਜਾਂ ਡਿਨਰ '
ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਜਾਪਾਨੀ ਨਾਸ਼ਤਾ ਵਿੱਚ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲਾ ਚੌਲ, ਮਿਸੋ ਸੂਪ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਰਲੀਫਾਈਡ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼. ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਸੁਮਨੋ (ਜਾਪਾਨੀ ਮਿਕਸ), ਨਾੜੀ (ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮੌਸਮੀ ਸੀਵੈਡ), ਨੈਟੋ (ਕਿਰਮਕ ਸੋਇਆਬੀਨ), ਕੋਬਾਚੀ (ਛੋਟੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ) ਅਤੇ ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਜਾਪਾਨੀ ਨਾਸ਼ਤਾ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਕਿ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਡਿਨਰ ਲਈ ਪੂਰਾ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪੱਛਮੀ ਲੋਕ ਕੀ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਰਿਆ ਹੋਣ ਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਲਈ ਆਕਾਰ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਕਿਸੇ ਦੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਉਹ ਗ੍ਰੀਕ, ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਜਾਂ ਅਮੀਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਜਾਪਾਨੀ ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋਗੇ?
ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਜਾਪਾਨੀ ਨਾਸ਼ਤਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ: ਚੌਲ ਡਿਸ਼, ਸੂਪ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਮੱਛੀ, ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਫੋਰਮਡ ਸੋਏਬੀਨ) ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ (ਰੱਖਕੇ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕੱਚ). ਗਰਮ ਹਰਾ ਚਾਹ ਦੇ ਕੱਪ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ
ਸਮੇਂ ਦੀ ਬੱਚਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਾਪਾਨੀ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਚੌਲ ਕੂਕਰ ਜਾਂ ਦਲੀਆ ਵਿੱਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਦੀ ਗਰਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਚਾਵਲ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਟਾਈਮਰ ਫੀਚਰ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਾਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੀ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਹੋਰ ਸ਼ੌਰਟਕਟਸ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਪਿਕਆ (ਸੁਸੁਮਨੋ) ਜਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੇਲਪ (ਸੁਸੁਦੂਨੀ), ਨਾਲ ਹੀ ਪਹਿਲਾਂ-ਪੈਕੇਜ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਸੋਏਬੀਨ (ਨੈਟੋ) ਜਾਂ ਹੋਰ ਚੌਲ਼ ਸੀਜ਼ਨ (ਫਰਾਈਕੇਕ ਜਾਂ ਸੁਕਾਏ ਸਮੁੰਦਰੀ) ਦੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੇ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ.
ਇੱਕ ਪੈਨਸ਼ਨਲ ਜਾਪਾਨੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ?
- ਭਾਫ ਦਾ ਚੌਲ (ਗੋਹਾਨ)
ਸਾਧਾਰਣ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ਼ (ਹਕੂਮਈ) ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਚਾਵਲ (ਜੀਨਮਾਈ) ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਤਾ ਦੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਮਿਸੋ ਸੂਪ (ਮਿਸੋ ਸ਼ਿਰੂ)
Miso ਸੂਪ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸੋਨੇ ਦਾ ਪੇਸਟ (ਮਿਸੋ) , ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਸ਼ੀ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ. ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਤੱਤਾਂ ਵਿਚ ਟੋਫੂ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਵਕਾਮ ਸੀਵਿਡ , ਅਬੁਰੇਜ (ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੋਫੂ), ਜਾਪਾਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ , ਕਲੈਮਡ , ਜਾਂ ਹੋਰ ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਜਾਪਾਨੀ ਘਰਾਣਿਆਂ ਵਿਚ ਖੁਰਕਾਈ (ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਦਸ਼ੀ ਬਰੋਥ) ਤੋਂ ਬਣੀ ਮਿੋ ਸੂਪ ਆਮ ਹੈ, ਪਰ ਪੂਰਵ-ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਦਸ਼ੀ ਵਿਚ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਮਿਸੋ ਪੇਸਟ (ਸਿਰਫ਼ ਪਾਣੀ ਪਾਓ), ਨਾਲ ਹੀ ਤੁਰੰਤ ਮਿਸ਼ੂ ਸੂਪ ਪੈਕਟਾਂ (ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਭਰੇ ਪੈਕ ਦੋਨਾਂ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ) , ਵੀ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. - ਕਿਰਮਟ ਸੋਏ ਬੀਨਜ਼ (ਨਾਟੂ)
ਨਾਟਬੋ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨਆ ਚੌਲ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨੈਟੋ ਚਾਵਲ ਦੇ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਪਾਨੀ ਨਾਸ਼ਤਾ ਸਟੈਪਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਪੇਂਟ ਨਾਲ ਦਰਸਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸੋਏਬੀਨਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਖਮੀਰ ਹੈ. ਇਹ ਸੁੱਕੀ ਬੋਨਟੀ ਸ਼ੇਵਿੰਗਜ਼ (ਕਾਤਸੂਬੂਸੀ), ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰਾਈ (ਕਰਾਸੀ), ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸਮੁੰਦਰੀ (ਕੀਜਾਨਾਮੋਰੀ), ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਐਡ-ਇੰਨ ਜਿਵੇਂ ਵਿਕਲਪਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ ਹੈ. ਪੈਕਿਜਡ ਨੈਟੋ ਜਾਪਾਨੀ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਸਟੋਰਾਂ ਦੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਡ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. - ਗ੍ਰੀਨਡ ਫਿਸ਼ (ਯਾਕੀਜ਼ਾਕਾਨਾ)
ਮੱਛੀ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਨਾਸ਼ਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਰੋਈ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੌਹਨਮਿਕ ਨਾਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਸੈਲਮਨ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੱਛੀ ਘੋੜਾ ਮੈਕਕੇਲ (ਅਜੀ) ਸੁੱਕ ਗਈ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮੱਛੀ ਨਾਸ਼ਤਾ ਲਈ ਮਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਪਿਕਸਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਸੁਸੇਮੋਨੋ)
ਟੂਸੁਮੋਨੋ ਜਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਮੁੱਖ ਧਾਤ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚੌਲ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਜਾਣਾ. ਇਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸੁਸੂਮੋਨੋ ਪਿਕਸਲ ਵਾਲਾ ਪਲੱਮ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ umeboshi ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਦੋਨੋ ਸਾਦੇ ਭੁੰਲਨਆ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਚੌਲ ਦਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਚਲਾ. ਜਾਪਾਨੀ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਦੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟਡ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖਕੇ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਲੜੀ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. - ਸੀਜ਼ਨਡ ਡਰੀਡ ਸੀਵੀਡ (ਨੋਰੀ)
ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇ ਵਾਲਾ ਸੀਵੀਡ (ਅਜਿੱਤਸੂਕ ਨੋਰਿ) ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲਾ ਚਾਵਲ ਖਾਧਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਇਕ ਛੋਟੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਵੀ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੌਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਵਿਡ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. - ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਾਈਡ ਡਿਸਹੱਸ (ਕਾਬਾਚੀ)
ਜਾਪਾਨੀ ਨਾਸ਼ਤਾ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਆਮ ਹਨ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹੋ ਜਿਹੇ ਛੋਟੇ ਪਕਵਾਨ (ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਸੀ) ਨੂੰ ਕੋਬਾਚੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਸੀਵਿਡੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਦੋ ਪਕਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਤਾਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਜਪਾਨੀ ਨਾਸ਼ਤਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.