ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਲਵਾ ਕੇਕ

ਪੀਲੇ ਗਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਸੈਂਟਰਾਂ ਵਾਲੇ ਇਹ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੇ ਕੇਕ ਅਮਰੀਕੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮੇਨਜ਼ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸਕੂਪ ਨਾਲ ਵੀ ਵਧੀਆ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 1 1/2 ਕੱਪ (3 ਸਟਿਕਸ) ਮੱਖਣ
• 3/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
• 12 ਔਂਸ ਸੈਮੀਜ਼ਟ ਚਾਕਲੇਟ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
• 1 1/2 ਚਮਚੇ
• ਤੁਰੰਤ ਕੌਫੀ ਗ੍ਰੈਨਲਜ
• ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
• 1 1/2 ਡੇਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
• 6 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. 350 ° F ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਮੱਖਣ ਛੇ 1 1/4-ਕੱਪ ਵਸਰਾਵਿਕ ਰਾਰੇ ਜਾਂ ਕਸਟਾਰਡ ਕੱਪ.

2. ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ. ਚਾਕਲੇਟ, ਖੰਡ, ਕੌਫੀ ਗ੍ਰੈਨਿਊਲ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਮਤਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਨੀਲਾ ਵਿਚ ਜਜ਼ਬਾਓ

3. ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਰਾਇਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਰਾਇਆ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਾ ਰਹੇ.

4. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲਕੇ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵੰਡੋ. ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰ ਦਿਓ, ਪਰ ਕੇਂਦਰ 2 ਇੰਚ ਨਰਮ ਅਤੇ ਗਲੋਸੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ

ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਬਿਨਾਂ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਨਮੋਲ ਕੇਕ ਲਈ: ਕੇਕ ਦੀ ਘੇਰੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਕੱਪ ਤੋਂ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਤੇ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੇਵਾ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟੋਲਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਦਿਓ. 10 ਤੋਂ 15 ਸਕਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਕੱਪ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁੱਕੋ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਧੱਬੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ

• ਕੇਕ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 6 ਦਿਨਾਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼੍ਰਿਰੇਜ ਵਿਚ ਕਵਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਸ਼ਕਤੀ ਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਤਕਰੀਬਨ 30 ਸਕਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਮਿੰਟ.

• ਚੌਕਲੇਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ: ਚੌਕ ਦੀਆਂ ਚੌਂਕਾਂ ਜਾਂ ਬਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਚੌਕੀਆਂ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇਕ ਵੱਡੀ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਠੰਡਾ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ, ਸਾਫ਼ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਕੱਟੋ.

• ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਪਰ, ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਬਦਲ ਨਾ ਕਰੋ. ਜੇ ਵਿਅੰਪ ਨਾ ਪਰਾਪਤ ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਿੱਟਰਸ਼ੁਟ ਜਾਂ ਸੈਮੀਬਾਈਟ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ. ਦੁੱਧ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ, ਅਸਥਿਰ ਮਿਲਕ ਪ੍ਰਤੀਕਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.

• ਠੰਢੇ ਚਾਕਲੇਟ (ਬਾਰਾਂ ਅਤੇ ਬਲਾਕਾਂ) ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਮੱਧਮ ਨਮੀ (65 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ ਅਤੇ 50 ਫੀਸਦੀ ਨਮੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ) ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ.

ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ. ਚਾਕਲੇਟ ਜੰਮੋ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਨਾ ਕਰੋ; ਨਮੀ ਖੰਡ ਦੇ ਖਿੜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੇ, ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ 10 ਸਾਲ ਤਕ ਅਤੇ 7 ਤੋਂ 8 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਰਹੇਗਾ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	1003
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	73 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	44 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	22 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	275 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	126 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	77 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	6 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	10 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.