ਇਸ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਗੀਵੱਟ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੜਵਾਨੀ ਵਾਲੇ ਆਂਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗਿੱਬਲਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਰੋਥ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਹੈ, ਪਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਭਾਗ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਬੁੱਡ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਟਰਕੀ ਤੋਂ ਗਵਟੀਲਸ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/4 ਕੱਪ ਸੈਲਰੀ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਮੱਖਣ
- 8 ਕੱਪ ਡ੍ਰੱਗਡ ਬਰੈੱਡਫ੍ਰਮ (ਲਗਪਗ 14 ਚਮਚੇ)
- 4 ਹਾਰਡ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਂਡੇ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚਾ ਸੀਜ਼ਨ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੈਲਰੀ ਲੂਣ)
- 1 ਚਮਚਾ ਪੋਲਟਰੀ ਪਕਾਉਣਾ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਗੀਟਿਲਟ (ਜਿਗਰ ਨਹੀਂ) ਅਤੇ ਕਵਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਪਾਣੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
- ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ.
- ਜਿਗਰ ਪਾਉ; ਕਵਰ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲੰਮੀ ਸਮਾਈ. ਕੂਲ ਗੀਬਿੱਟ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਥੋੜਾ
- ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਗਿਰੀਟਲ ਨੂੰ ਕੱਟੋ; ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਬਰੋਥ ਰਿਜ਼ਰਵ ਰੱਖੋ.
- ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਇੱਕ skillet ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਣਾ; ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਪਕਾਉ; ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡੇ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਨਿੰਬੂਆਂ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ, ਪੋਲਟਰੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੋ. ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹਲਕੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਓ, ਰਾਖਵੀਂ ਬਰੋਥ ਜੋੜੋ.
- ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਇੱਕ ਮਟਰਦਾਰ 2-ਚੌਟਾਈ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ 40 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ 350 ਫੁੱਟ ਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਵੀ ਪੰਛੀ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ- ਇਹ 10 ਤੋਂ 12-ਪੌਂਡ ਟਰਕੀ ਭਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.