ਟੈਂਫ਼ੀ ਕੈਨਡੀ ਉਹ ਮਿੱਠੀਆਂ ਸਲੂਕ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਖੁਸ਼ੀਆਂ-ਭਰਪੂਰ ਯਾਦਾਂ - ਖੁਸ਼ਖਬਰੀ ਦੇ ਬਚਪਨ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ ਦੀ ਵਾਛੜ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਗਰੇਨਿਊਡ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਇਸ ਟੈਂਫ਼ੀ ਕੈਨੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਸਾਲ ਭਰ ਦੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ
ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.
ਹੋਰ ਪੁਰਾਣੇ-ਫੈਸ਼ਨ ਵਾਲਾ ਕੈਂਡੀ ਪਕਵਾਨਾ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 1/2 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਕੀਤੀ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਭਾਰੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਦੇ ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ
- 4 ਚਮਚੇ ਛੋਟੇ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਕੱਪ ਭਾਬੀ ਦਾ ਦੁੱਧ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਭਾਰੀ ਸੌਸਪਿਨ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਕਸਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਗਰਮੀ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਉ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕ ਪਤਲੇ ਸਟ੍ਰੀਮ ਵਿਚ ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਤਾਂਕਿ ਉਬਾਲਣਾ ਬੰਦ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੈਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਪਾਓ; ਖੰਡਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਕੁੱਕ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ 248 ° F (ਫਰਮ ਬਾਲ ਸਟੇਜ) ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੱਫ ਪੇਸਟਰੀ ਬੁਰਸ਼ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਧਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਲਈ ਧੋਵੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਕੈਂਡੀ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕੈਂਡੀ ਲੋੜੀਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉ, ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਥਾਂ ਤੇ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਖੁਰਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ , ਇਕ ਵੱਡੀ ਥਾਲੀ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਿਸਨੂੰ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਸਲੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਟੈਂਫ਼ੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਹੈਂਡਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਠੰਡਾ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਪੀਓ; ਕੈਂਡੀ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਲਓ ਅਤੇ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲੀਆਂ ਦੇ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਝਾਅ ਹੀ ਵਰਤੋ, ਖਿੱਚੋ. ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਖਿੱਚਦਾ.
- ਹਰ ਇੱਕ ਖਿੱਚੀ ਗਈ ਸਟਰਿਪ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟਕਰਾਓ ਅਤੇ ਵੈਕਸਡ ਪੇਪਰ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਕੈਂਡੀ ਖਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਰੇਕ ਸਟ੍ਰੀਪ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਕਾਗਜ਼ ਅਤੇ ਮਰੋੜ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਲਈ ਖਾਸ ਰੰਗਦਾਰ ਕਾਗਜ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਤੰਗ-ਫਿਟਿੰਗ ਕਵਰ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 142 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |