ਐਪੀਨਨਾਡਜ਼ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਟਰਨਓਵਵਰ ਹਨ ਜੋ ਅਕਸਰ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਪਾਨਾ ਰੈਸਿਪੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਮੰਨਾਨਾਸਿਸ fritas de queso ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪ੍ਰਪਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਸੌਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਾਦਗੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਮੁਰਗੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਥੋੜੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚੀਹਾਂ ਵਰਤਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੈਸ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਕੇ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ
- 1 ਚਮਚ ਖੰਡ (ਚਿੱਟਾ)
- 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ਿੰਗਾਰ (ਜਾਂ ਲਾਰ, ਨਰਮ)
- 3/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 16 ਔਂਸ ਮੋਜ਼ਰੇਲੈਲਾ (ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਪਨੀਰ)
- 2-3 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਰਕਮ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਪਕਾਉਣਾ, ਸੋਕਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਖੱਟੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ.
- ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ ਕਰੀਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਤਰਲ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਜੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ (ਇਕ ਵਾਰ 1 ਚਮਚ ਚਮਕਾਓ), ਜਾਂ ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਟਾ ਪਾਓ.
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹੋਣ ਤਕ ਹੌਲੀ ਨਰਮੀ ਕਰੀਬ ਗੁਨ੍ਹੋ. 16 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੰਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.
- ਗਰੇਟ ਜ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਪਨੀਰ.
- ਆਟੇ ਦੀ ਹਰੇਕ ਗੇਂਦ ਨੂੰ 6-7 ਇੰਚ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਹਰੇਕ ਆਟੇ ਦੇ ਸਰਕਲ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਦਾ 1 ਔਂਸ ਰੱਖੋ.
- ਇਕ ਅਰਧ ਸੈਂਕਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਨੀਰ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ. ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਏਨਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਓ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਅੰਦਰ ਵੱਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੀਲ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਹੇਠਾਂ ਦੱਬੋ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਨਾਲ ਸਜਾਈ ਕਰ ਦਿਓ, ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਦਬਾਓ.
- ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਪੱਧਰੇ ਮੱਖਣ, ਪੋਟ, ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਫਰੇਅਰ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕਈ ਇੰਚ ਨੂੰ 350 ਫੁੱਟ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਬੈਂਚਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈਆਂ ਦੇ ਮਾਹਨਾਨਾ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਾਰ ਬਦਲ ਕੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਅਭਿਨਨਾ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- Empanadas ਨੂੰ 200 ਫੁੱਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ 1 ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ
ਅਮਨਨਾਮਾ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰਨਾ
400 ਕੁ ਮਟਰਨ ਓਅਲਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇ ਓਥੇਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ. 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਬਿਜਾਈ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ, ਖਰਾਬ ਛਾਤੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਪਨਾਦਾਸ ਨੂੰ 1 ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ (ਜਾਂ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ) ਦੇ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1761 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 186 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 126 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 55 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 690 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |