Sauerkraut, ਜੈਨਿਪੀਪਰ ਉਗ, ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ? ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਆਵਾਜ਼ ਸੋਚਣ ਦੇ ਲਈ ਮਹਾਨ ਜਰਮਨ ਭੋਜਨ ਵਰਗੇ ਮਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਮਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. Well, ਇਹ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਨਜ਼ਰੀਏ ਵੇਖੋ ... ਇਹ ਅਸਲ ਵਿਚ, ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬੀ ਫਰਾਂਸ ਦਾ ਪਕਾਇਦਾ ਹੈ, ਜਰਮਨੀ ਤੋਂ ਇਕ ਮਿਲੀਅਨ ਮੀਲ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਲਸੈਸੇ ਲੋਰੈਨ ਦੇ ਫੂਡਜ਼ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਕੁਝ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਅਲਸੇਸ ਲੌਰੇਨ ਦਾ ਖੇਤਰ ਜਰਮਨੀ ਅਤੇ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਫਲੋਪ-ਫਲੱਪ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਸਿਨੇਤ ਨੂੰ ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਰਾਜ ਵਿਚ ਫੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਡਿਸ਼ਿਆਂ 'ਤੇ ਜਰਮਨੀ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਜ਼ਾਹਰ ਹੋ ਗਿਆ ਪਰ ਇਹ ਦੋ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸੰਯੋਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਅੱਜ ਉਥੇ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਅਲੇਸਟੀਅਨ ਅਤੇ ਲੋਰੈਨਰਸ ਪਿਕਲਿੰਗ, ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਸਾਂ, ਅਤੇ ਪੈਕਿੰਗ ਸੌਸਗੇਸ ਦੇ ਮਾਲਕ ਬਣ ਗਏ ਹਨ. ਉਹ ਆਪਣੇ ਅੰਗੂਰੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਬੇਮਿਸਾਲ ਕੁਆਲਟੀ ਤੇ ਉੱਚ ਮਹੱਤਤਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.
ਜਰਮਨ ਸੁਆਦ
ਮੈਰਨਿਟਡ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਰਵਾਇਤੀ ਜਰਮਨ ਸਾਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਾਇਕੇਓਫੈਫ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਟੀਵ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮੋਟੇ ਸੌਜ਼ਗੇਟ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ (ਸਾਈਕਰਕ੍ਰਾਟ ਜਾਂ ਚੌਕਰਾਊਟ) ਨਾਲ ਜੁੜੋ ਜੋ ਚਾਕਰਾਊਟ ਅਲਸਾਸੀਨੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉ. ਜਰਮਨ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਸਥਾਨਕ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਵੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਪੇਚੀਦਗੀ ਕਲਾਸਿਕ ਰਾਈਨਜ਼ ਨਾਲ ਨੇੜਿਓਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇਕ ਹੋਰ ਮਨਪਸੰਦ ਅਤੇ ਹੁਣ ਸਭ ਨੂੰ ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਮਿਲਿਆ ਹੈ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਲਪਸ ਦੇ ਪਹਾੜੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਕਾਈ ਰਿਜ਼ੋਰਟ ਫਲੈਮਮ ਕਿਊਚੇਨ ਹਨ.
ਜਾਂ ਟਾਰਟ ਫਲੈਮਮ ਜਿਸਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨ
ਦੋ ਸਥਾਨਕ ਡਿਸ਼ ਫਰਾਂਸ ਅਤੇ ਜਰਮਨੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ ਪਰ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ Alsatian ਰਸੋਈ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਲਈ ਫੋਈ ਗ੍ਰਾਸ, ਇੱਕ ਹਲਕਾ, ਬੱਕਰੀ ਜਾਂ ਹੰਸ ਦਾ ਜਿਗਰ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕੁਤਾਉਂਦਾ) ਅਤੇ ਪੈਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਡਕ ਅਤੇ ਗੂਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਮਰਸ਼ੀਅਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਬਕਰਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੈਜੇ (ਫਾਸਟ ਫਾਸਿੰਗ) ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਫੌਰਨ ਫੋਰਸ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . ਹਾਲਾਂਕਿ, ਐਲਸੇਸ ਲੋਰੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਰਮਾਂ ਨੇ ਅਜੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਗ੍ਰਹਿ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਖਿਲਵਾੜ ਵਰਤ ਕੇ ਜਿਗਰ ਦਾ ਡਿਸ਼ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਹੁਤ ਵਪਾਰਕ ਹੋਣ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਮਾਨਵਵਾਦੀ ਹੈ.
ਹੋਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਟੋਰਾ ਕਵਚ ਲੋਰੈਨ ਹੈ , ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਹੈਮ ਓਪਨ ਟਾਰਟ ਜੋ ਲੋਰੈਨਜ਼ਰਾਂ ਦਾ ਹੈ. ਮੁਨਟਰ-ਗਰੋਮ ਪਨੀਰ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਸ਼ੋਹਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ, ਸਧਾਰਣ, ਹਿਰਦੇਦਾਰ, ਐਨ ਚੋਗਾ ਡੇਸ ਚੈਂਪਾਂ (ਸਾਈਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ) ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਪਾਸੇ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਹੈ.