ਕਿਵੇਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ

01 05 ਦਾ

ਕਿਵੇਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ

ਚਕੜੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚੂਰ-ਚੂਰ ਭਰੇ ਰਾਜ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਇਕ ਤਿਆਰ ਪੰਘਰਵੇਂ ਰਾਜ ਤਕ ਲੈ ਜਾਣ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਵਾਲ ਉੱਠਦੇ ਹਨ ਇੱਥੇ ਜਵਾਬ ਹਨ.

ਪਹਿਲੀ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਾਉਂਟਰ ਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਜਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪੰਘਰਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿਕਨ ਪਿਘਲਾਉਣ ਅਤੇ "ਖਤਰੇ ਦੇ ਜ਼ੋਨ" (40 ਤੋਂ 140 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ) ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਮਿਲੇਗੀ, ਜੋ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ ਜ਼ੋਨ ਹੈ ਜੋ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਵਧਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਵੱਡੇ ਕੱਟਾਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ' ਤੇ ਪੂਰੇ ਚਿਕਨ, ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਪੰਘਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਚਿਕਨ ਬਾਹਰ' ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਇਹ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪੰਘਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ. ਪਾਣੀ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਛੋਟੇ ਕਟੌਤੀਆਂ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਟੌਤੀਆਂ, ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਧੀ ਦੇ ਠੰਡੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.

02 05 ਦਾ

ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟ

ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਵੀ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਵੱਲ ਕੋਈ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਗੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਪੰਘਰਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਹੀ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਊਂਡ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਲੇ ਦੇ ਦੋ ਪਾਊਂਡ ਸ਼ਾਇਦ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਨ ਤਕ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੰਜ ਪਾਊਂਡ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਦੋ ਦਿਨ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਫਰੈਂਜ਼ ਵਿਚ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨ ਲਈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪੰਘਰ ਕੇ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.

03 ਦੇ 05

ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ ਠੰਢ

ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਵੈਕਿਊਮ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਬੈਗ ਜਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਲੀਕ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜ਼ਿਪ-ਟੌਪ ਸਟੋਰੇਜ ਬੈਗ ਵਿੱਚ). ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾ ਵਰਤੋ! ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਬਣਨ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵੀ ਮੱਧ ਵਿਚ ਪੰਘਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਸ ਦੇ ਬਾਹਰ "ਪਕਾਓ" ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ). ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਠੰਢਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਰ 30 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਬਦਲੋ. ਗਰਾਊਂਡ ਮੀਟ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਮਜੋਰ ਚਿਕਨ ਸ਼ਾਇਦ 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗਾ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਕੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਪੰਘਰਦੇ ਹੋ, ਇਕ ਵਾਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪੰਘਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਬੈਗ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਬੈਗ ਨੂੰ ਰੀਸਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੰਘਰਨ ਤੱਕ ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਦੀ ਥਾਂ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਸ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

04 05 ਦਾ

ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਪਿਘਲਾਉਣਾ

ਕੁਝ ਨਵੇਂ ਮਾਇਕ੍ਰੋਵੇਅਜ਼ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸੈਟਿੰਗਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਬਟਨ ਦਬਾ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ (ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ) ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਡਾ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦੀ ਇਹ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੇਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਅਤੇ ਕੱਟ ਦੀ ਕਿਸਮ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕਰੋ, ਆਪਣੇ ਹਦਾਇਤ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹੋ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਕੁਝ ਧਿਆਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨੂੰ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਵਿੱਚ ਸੈਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹਰ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਕਦੋਂ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੰਘਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਰੋਟੇਟਿੰਗ ਟਰੇ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸੁਪਰ ਚੌਕਸੀ ਹੋ, ਅਕਸਰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਥਿੰਨੇ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਥੋੜਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਅਜੇ ਵੀ ਪੰਘਰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਪੰਘੂੜ ਦੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਢੰਗ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਥਕਾਇਆ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

05 05 ਦਾ

ਫ੍ਰੀਜ਼ਨ ਚਿਕਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ

ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕੜ ਨੂੰ ਕੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅੰਗੂਠੇ ਦਾ ਆਮ ਨਿਯਮ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸੁਝਾਏ ਗਏ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਕ ਹੋਰ 50% ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰੇਇੰਗ, ਜਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ, ਜਾਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਉਧਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ (ਜਿਵੇਂ sautéing, roasting, ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵਿੰਗ) ਥੋੜ੍ਹਾ ਅਸਮਾਨ ਨਤੀਜੇ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਕਾਏ ਗਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਬਾਹਰ ਜਾਂ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਤਰ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ. ਮਿਸਾਲ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਇਕ ਹਿੱਸੇ' ਤੇ ਚੰਗੇ ਕਾਰਾਮਿਲਾਈਜ਼ਡ ਬਾਹਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕੋਗੇ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਛੱਡ ਦਿਓਗੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬ੍ਰਾਊਨਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕ ਰਿਹਾ ਹੈ.