ਕੱਚੀ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸੂਪ ਸਟਾਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਖਰ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸੁਆਦ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਬਣਾਉਣੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਕੱਚੀ ਸੂਪ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਵੀ ਇੱਕ ਮਿਠੇ ਰਾਈ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਦੀ ਵਾਧੂ ਗੁੰਝਲਦਾਰਤਾ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦਾ ਹੈ. ਫਲੈਕਸ ਕਰੈਕਰਸ , ਸਾਸ, ਪੇਟੀਆਂ, ਮਾਰਨੀਡਜ਼ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਸਟਾਕ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਦੀ ਇਕ ਵਰਗੀਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਖੇਡੋ. ਗੋਭੀ, ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਰਗੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਾਕਤਵਰ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੇ ਜੋ ਹਰ ਡੀਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਜਾਣਗੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਪਾਣੀ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਕੱਪ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ)
- 4 ਕੱਪ ਅਲੱਗ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਛੋਟਾ, ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਪੀਲਾ ਜਾਂ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਲੀਕ, ਸ਼ੀਟਕੇ ਜਾਂ ਕ੍ਰੈਮੀਨਿ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਗੋਭੀ, ਬਰੌਕਲੀ, ਅਸਪਾਰਗਸ, ਮੱਕੀ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਚਿਲਪਿਡ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਤੋਂ 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਪੈਰਾਂ, ਸਿਲੈਂਟੋ, ਰਿਸ਼ੀ, ਡਾਰਗਰਾਗਨ, ਮਾਰਜੋਰਮ, ਥਾਈਮੇ, ਓਰੇਗਨੋ ਜਾਂ ਬੇਸਿਲ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚਕੋਰਨ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਚਮਚਾ ਬਾਰੀਕ ਅਦਰਕ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/2 ਚਮਚਾ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ (ਜਾਂ 1 ਚਮਚਾ ਅਨਪਾਸਟਿਉਰਡ ਮਾਮੋ ਪੇਸਟ, 1 ਚਮਚਾ
- ਨਾਮਾ ਸ਼ੋਯੂ , ਇਕ ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਲਸੇ, ਕੈਲਪ, ਵਕੈਮ ਜਾਂ ਹਿਜਿਕੀ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਉਪਰੋਕਤ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚੋਂ ਆਪਣੀ ਲੋੜੀਦੀਆਂ ਸੰਜੋਗਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡਾ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਜਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਕੇ ਮਿਲਾਓ.
ਤੁਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ dehydrator ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 145 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੁੱਡ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ dehydrator ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਿਰਫ ਸਪਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਵੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਰਾਤ ਨੂੰ ਰਰੀਫਾਈਜੇਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤਕ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠੋ.
ਖਾਣੇ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਜੁਰਮਾਨਾ ਜਾਲੀਦਾਰ ਸਟ੍ਰੇਨਰ (ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਭੋਜਨ ਵਾਲੇ ਕਣਾਂ, ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਟਾਕ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ) ਨਾਲ ਦਬਾਉ.
ਤੁਸੀਂ ਸਟੌਕ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਟਾਕ ਪਾਣੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਬਦਲ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 49 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 3,566 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |