ਰੇਨੀ ਪੋਟੇਲ ਇੱਕ ਲੇਖਕ, ਫੈਮਲੀ ਅਤੇ ਕਨਜ਼ਿਊਮਰ ਸਾਇੰਟਿਸਟ ਅਤੇ ਮਾਸਟਰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੈਸਰਵਰ ਹੈ. ਉਹ ਸੀਡਓਪੈਨਟਰੀ ਡਾਟ ਕਾਮ ਵਿਚ ਖਾਣੇ, ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਅਸਲ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਲਿਖਦੀ ਹੈ.
ਉੱਤਰ-ਪੱਛਮ ਵੱਲ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਿਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪੱਥਰਾਂ ਦੇ ਫਲ ਦੇ ਰੁੱਖ ਫੈਲਦੇ ਹਨ, ਮੈਂ ਸਾਰੇ-ਬਹੁਤ-ਥੋੜੇ ਖੜਮਾਨੀ ਸੀਜ਼ਨ ਦਾ ਲਾਭ ਲਿਆ ਹੈ. ਹਰ ਸਾਲ ਮੈਂ ਖੂਬਸੂਰਤ ਜੈਮ , ਖੜਮਾਨੀ ਵਾਲੇ ਰਸ, ਅਤੇ ਇਸ ਸੁਆਦੀ, ਏਸ਼ਿਆਈ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਖੜਮਾਨੀ ਸਾਸ ਦੇ ਜਾਰ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
ਖੜਮਾਨੀ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਪਲੇਮ ਸਾਸ ਜਿਹੀ ਹਰ ਚੀਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਇੱਕ ਤਿਕੜੀ, ਮਿੱਠੀ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਚਾਕ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਚੀਨੀ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਕਈ ਵਾਰ ਪਲਾਮੁੱਲਾਂ ਲਈ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਖੁਰਮਾਨੀ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਧਦੇ ਹਨ.
ਮੇਰੇ ਖੜਮਾਨੀ ਸਾਸ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਕਾਰਨ ਸੀ. ਇੱਕ ਸਾਲ, ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਮੇਰੇ ਜੋਸ਼ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਤਾਜ਼ਾ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ 40 ਪਾਊਂਡ ਬੌਕਸ ਖਰੀਦੇ. ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ, 40 ਪਾਊਂਡ ਬਹੁਤ ਖੂਬਸੂਰਤ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਖੂਬਸੂਰਤ ਅੱਧੇ, ਖੜਮਾਨੀ ਜਾਮ ਅਤੇ ਖੜਮਾਨੀ ਦੀ ਰਸ ਨੂੰ ਪਕਾਈ. ਮੈਂ ਉਤਪਤੀ ਵਾਲੇ ਪੇਟ, ਖੂਬਸੂਰਤ ਚਮੜੇ ਅਤੇ ਫਲਕੇਕ ਲਈ ਸੁਕਾਇਆ ਖੂਬਸੂਰਤ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਏ. ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਾਜ਼ਾ ਖੁਰਮਾਨੀ ਖਾ ਲਏ, ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਕਾਬੂ 'ਤੇ ਬੈਠੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਪਦਾਰਥ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣਾ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਸੂਰਜ ਦੀ ਛਾਲੇ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਸਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਸਨ, ਬਹੁਤ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਕਾਰ ਸਨ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ ਗਿਆ, ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਇਸ ਮਿਜ਼ਾਜਿਕ ਚਾਕ ਦੀ ਕਾਢ ਕੱਢੀ ਗਈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਬਾਲ ਬਲੂ ਬੁੱਕ ਗਾਈਡ ਵਿਚ ਮਿਲਿਆ ਇਕ ਪਕਵਾਨ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ.
ਹਾਲਾਂਕਿ 40-ਪਾਉਂਡ ਸਾਰੀਆਂ ਇਕ ਵਾਰ ਗ਼ਲਤੀਆਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤਾ ਹਿੱਸਾ ਖਰੀਦਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਖੂਬਸੂਰਤ ਚਟਣੀ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਬੈਚ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਏਸਪੀਅਨ ਅਪਰਿਕੋਟ ਚਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਪਲੇਮ ਸਾਸ ਇਸ ਨੂੰ ਡੱਿਬਡਿੰਗ ਜਾਂ ਵੋਂਟੋਂਂਨ 'ਤੇ ਚਮਚਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਬੀਬੀਕੀ ਸੌਸ ਜਾਂ ਚੇਨ-ਫੇਟੀ ਸਾਸ ਲਈ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋ.
ਖੜਮਾਨੀ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਚਮੜੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿੱਠੇ-ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਿਠੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਰੋਜਾਨਾ ਬੇਲੌਂਦ ਸਾਸ ਵਾਪਸ ਨਹੀਂ ਆ ਸਕਦੇ!
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਦੁਗਣੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵਧੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪਾਊਂਡ ਤਾਜ਼ਾ ਖੁਰਮਾਨੀ
- 1 ਕੱਪ ਭਰੀ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- ½ ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਲੇਡ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚ ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- ½ ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
- ½ ਚਮਚ ਲੂਣ
- ½ ਕੱਪ ਸੇਡਰ ਸਿਰਕੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਚਾਰ ਅੱਧੇ ਪਿੰਕ ਕੈਨਿੰਗ ਜਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਆਲੂ, ਟੋਏ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ.
ਇੱਕ ਵੱਡੀ saucepan ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ
ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਗਰਮੀ ਘਟਾਓ
ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਧਮ ਕਰੀਮ ਵਾਂਗ, ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਤੱਕ ਲੈ ਜਾਏਗਾ.
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਪੂਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਇਮਰਸ਼ਨ ਬਲੈਨਡਰ ਵਰਤੋ.
ਲਡਲੇ ਵਿਚ ਗਰਮ, ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ¼ ਇੰਚ ਦੇ ਸਿਰ ਦਾ ਸਥਾਨ ਛੱਡਣਾ. ਦੋ-ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ, ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ .
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 26 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 70 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |