ਇਹ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਮਾਮੂਲੀ ਬਦਲਾਵਾਂ ਨਾਲ ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਮੈਂ ਅੰਨ੍ਹੇਪਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਮੱਕੀ ਦੀ ਸਰਦੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਕੁਝ ਆਧੁਨਿਕ ਸਹੂਲਤਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ: ਇੱਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ.
ਇਸ ਸਟੋਕਸ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਇਸ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਿਰਦੇਸ਼ਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਸ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ
ਸੁਪਰ ਆਸਕ ਚਾਕਲੇਟ ਫੱਜ
ਆਸਾਨ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਬੱਕਰੀ ਘਾਹ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਕੱਪ ਭਾਬੀਦਾਰ ਦੁੱਧ
- 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਵਿਕਲਪਕ
- 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ (ਦੋ ਤੋਂ 3-ਚੌਟਵੇਂ ਦਾ ਆਕਾਰ) ਦੇ ਪਾਸੇ ਮੱਖਣ. ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਉਪਜਾਊ ਹੋਈ ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਿਰੇਪ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨਰਮ ਬਾਲ ਪੜਾਅ ਵੱਲ ਵਧਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਲਗਭਗ 235 ਐੱਫ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ 'ਤੇ ਸੁੱਟੋ, ਪਰ ਜੜ੍ਹੋ ਨਾ. ਕੈਲੰਡਰ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੇ 120 ਐਫ ਬਾਰੇ ਰਜਿਸਟਰ ਹੋਣ ਤਕ ਠੰਡਾ (ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ) ਦਿਉ. ਇਸ ਵਿਚ ਲਗਪਗ 25 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇਗਾ. ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਜਦ ਤਕ ਫੁੱਫਡ਼ ਸਿਰਫ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲੱਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਾਰ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੀ ਤੁਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਸ਼ਰਨ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪੈਡਲ ਗੱਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੁੱਟੋ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਸਖਤ ਹੋਵੇ. ਇੱਕ ਗਰੀਸੇਜ਼ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਜਾਂ 8 ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਵਰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਜਾਂ ਫੈਲ.
- ਜਦੋਂ ਫਰਮ ਸੈੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਕੋਰ.
ਨਰਮ ਬਾਲ ਪੜਾਅ ਲਈ ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ:
ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੈਂਡੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 1 ਕੱਪ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, 1 ਚਮਚਾ ਚਾਹੋ 1/2 ਚਮਚਾ ਚਾਹੋ. ਆਪਣਾ ਹੱਥ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਾਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਹੌਲੀ ਗਠਿਤ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ (ਜੇ ਇਹ ਇਕ ਗੇਂਦ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਦਾ, ਇਹ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ) - ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਹਟਣ ਵੇਲੇ ਨਰਮ ਬਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਮਤਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 181 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 14 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 27 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |