ਕੋਈ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਜਾਂ ਈਸਟਰ ਬੇਕਡ ਹੈਮ ਦੇ ਬਗੈਰ ਕਦੇ ਵੀ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਗਾਮੋਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗਾਮੋਨ ਕੱਚਾ ਹੈ, ਬੈਕਨ ਲੇਪ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਹੀ ਹੈਮ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਕਾਇਆ ਹੈਮ ਕ੍ਰਿਸਮਸ 'ਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਮਨਪਸੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੱਕੇਬਾਜ਼ੀ ਦੇ ਦਿਨ ਦੇ ਬਫੇਸਾਂ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਵਾਦਪੂਰਨ ਈਸਟਰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕੋ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੇਕਡ, ਸਫੈਦ ਹੱਮ ਸੋਟੌਗਾਂਡ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਸਨ ਅਤੇ ਹੈਮ ਨੇ ਆਕਸਫੋਰਡਸ਼ਾਇਰ ਦੇ ਮੱਧਕਾਲੀ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨਾਲ ਸਟਮਡ ਕੀਤਾ ਸੀ. ਅਮੈਰੀਕਨ ਸਟਾਈਲ ਗਲੇਜ਼ਡ ਕਰਸਟ ਮੂਲ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ ਬੇਹਤਰ ਪਹਿਲ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹੈਮ ਨੂੰ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਖੜਗ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਮੇਰਾ ਗੇਮੌਨ ਰਵਾਇਤੀ ਬੇਕ ਹੈਮ ਤੇ ਫਲੂ, ਖੜਮਾਨੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਲੈਕੇ / 2.7 ਕਿਲੋਗਰਾਮ ਗਾਮੋਨ ਦਾ ਟੁਕੜਾ (ਢਕਿਆ ਅਤੇ ਢਿੱਲੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ) ਹੇਠਾਂ ਨੋਟ ਵੇਖੋ **
- ½ ਪਿੰਟ / 200 ਮੀਟਰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ
- 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
- ½ ਲਿ / 250 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਖੁਰਮਾਨੀ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਲਤਾਇਆ
- Cloves
- 3 ਟੈਬਸਪੇਸ ਡੈਮੇਰਰਾ ਸ਼ੂਗਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਗਾਮੋਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ. ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੌਰਨਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਗਾਮੋਨ ਨੂੰ ਮੋੜੋ.
- 350F / 175C / ਗੈਸ 4 ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਧੋਵੋ, ਫੇਰ ਖੁਸ਼ਕ ਕਰੋ ਜੇ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਵਰਤੋ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪੱਥਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਜੇ ਸੁੰਘਦੇ ਖੁਸ਼ਕ ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੇਟ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਦੋ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਵਾਈਨ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਰਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਲਗਦੀ ਹੈ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ. ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ
- ਗਾਮੋਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡ੍ਰਾਈ ਕਰੋ. ਗਾਮਾਨ ਦੇ ਖੁੱਲਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਾਲੇ ਸਟੱਫ.
- ਗਾਮਨ ਨੂੰ ਫੋਇਲ ਦੀ ਇਕ ਡਬਲ ਪਰਤ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਭੱਠਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਚੋਟੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਫਨੀ ਬਣਾਉ. ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟੀਨ ਅਤੇ ਭੁੰਨ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਗਾਮੋਨ ਰੱਖੋ.
- ਗਾਮਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ 425 ਐਫ / 220 ਸੀ / ਗੈਸ 7 ਵਿੱਚ ਵਧਾਓ. ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਵੇਚ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਾਮੋਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ ਗਾਮੋਨ ਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ 1/8 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਵਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. "ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਜੀਵ ਕਰ ਦਿਓ ¾" ਇੱਕ ਹੀਰਾ ਪੈਟਰਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਹੀਰੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ .
- ਗਾਮਾਨ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਖੰਡ ਦੀ ਸਮਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਾਮੋਨ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਟੀਨ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ. 15 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਨਾ ਹੋਣ ਤੇ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿਚ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ
ਗਾਮੋਨ ਨੂੰ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਘਰ ਫਰਾਫਜ਼ ਵਾਲੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਕਾਗਜ਼ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਹੈਮ ਉਸਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦੇਵੇ.
ਗਾਮੋਨ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਚਟਨੀ , ਰੱਖਕੇ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
** ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਾਮੋਨ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਲੂਨਾ ਕੱਢਣ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਲੁੱਟੇਗਾ. ਕਈ ਸੁਪਰਮਾਰਟ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਇਲਾਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਿੰਕਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ.