ਫਲ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਇਹ ਸੌਖਾ ਜਰਮਨ ਸਟ੍ਰਾਸਲ ਕੇਕ ( ਸਟ੍ਰਾਸਲਕੇਕਚੇਨ ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਰਮਨ ਕੂਕਸ ਇੱਕ ਪਾਈ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਧਾਰਨਾ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਹੈ, ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ ਵਾਲੇ ਪਾਈ ਇੱਕ ਅਮਰੀਕਨ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ ਜੋ ਸਿੱਧੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਤੋਂ ਆਈ ਹੈ. ਇੱਥੇ, ਸਟ੍ਰਿਯੂਸਲ ਦੇ ਛਾਲੇ ਪਨੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਚਮੁਚ ਕੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਰੱਖ ਕੇ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ ਵਿਚ ਦੱਬਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਭਰਨ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫ਼ਲ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੱਥਰ ਦੇ ਫਲ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ (ਜਰਮਨ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ) ਜਾਂ ਟੌਪੀਓਕਾ ਵਰਤੋ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਮੈਂ ਚੈਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਸਰਫ਼ ਸਟ੍ਰੂਸੇਲਕੇਊਚੇਨ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਟਾਰਟ ਚੈਰੀਆਂ (ਜਾਂ 2 (14-ਆਊਂਸ) ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਚੈਰੀ ਜੂਸ ਜੋ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀ ਜਾਂ ਕੈਨਿਆਂ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- 1 (3-ounce) ਪੈਕੇਜ ਯੂਐਸ-ਸ਼ੈਲੀ
- ਵਨੀਲਾ ਪੁਡਿੰਗ (ਤੁਰੰਤ ਨਹੀਂ)
- 3 1/3 ਕੱਪ / 400 ਗ੍ਰਾਮ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ (ਜਾਂ 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਦੋਹਰੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 7 ਔਂਸ / 250 ਗ੍ਰਾਮ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ
- 2 ਵੱਡੇ / 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ ਅੰਡੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਟ੍ਰੇਸ਼ਲ ਕੇਕ ਲਈ ਭਰਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:
1 1/2 ਕੱਪ (ਲਗਭਗ 1 ਪਾਊਂਡ) ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਚੈਰੀ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੀਓ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਕੋਈ ਵੀ ਜੂਸ ਬਚਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਚੈਰੀਆਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਜੂਸ ਦੀ ਰਾਖ ਦੇ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਵਾਲੇ ਚੈਰੀ (ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.- ਚੈਰੀਜ਼ ਤੋਂ ਜੂਸ ਦਾ ਜੂਲਾਓ ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਜੂਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪੁਡਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਪਰ ਜੂਸ ਨਾ ਦੁੱਧ ਨਾਲ. ( ਧਿਆਨ ਦਿਓ: ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੁਡਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ 3 ਡੇਚਮਚ, ਖੰਡ ਦੀਆਂ 4 ਡੇਚਮਚ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਪੁਡਿੰਗ ਵਿਚ ਪਕਾਉ .)
- ਪੁਡਿੰਗ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਚੈਰੀ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟ੍ਰੂੱਸਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
ਸਟ੍ਰੂੱਸਲ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਸ਼ੱਕਰ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪਾਈ ਆਟੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਰਗੜਦੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਰੁਕੋ ਜਦ ਤੱਕ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ.- ਸਟ੍ਰੂੱਸਲ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ: ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ 2/3 ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਵਿਚ ਅਤੇ 1 ਇੰਚ ਨੂੰ ਇਕ ਮੱਖਣ, 9-ਇੰਚ ਬੰਤਕ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ . ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਆਟੇ ਪੈਕੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਈ ਘੁਰਨੇ ਨਜ਼ਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਨੋਟ ਕਰੋ: ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਸੰਤ ਦਾ ਪੈਨ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ 9 ਇੰਚ ਡੂੰਘੀ ਪਨੀਰ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸ਼ਾਇਦ 2 (8 ਇੰਚ) ਪਾਈ ਪੈਨ ਵਰਤੋ.
- ਬੇਢੰਗੇ ਛਾਲੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਪਣੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਭਰ ਨਾ ਕਰੋ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਾਕੀ ਭਰ ਰਹੇ ਹੋਵੋ
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਟ੍ਰੂੱਸਲ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿਓ.
- 45 ਤੋਂ 55 ਮਿੰਟ ਲਈ 350 ° F 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੂਲੀ ਹੋਈ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਭਰਨ ਨਾਲ
- ਤੁਸੀਂ ਵਧੀਆ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਲਈ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਥੋੜੀ ਹਲਕੇ ਦੇ ਸ਼ੰਕਰ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵੱਟੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 303 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 43 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 197 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |