01 ਦਾ 10
ਪਾਸਲ ਡੇ ਟਰੇਸ ਲੀਚਜ਼- ਆਓ ਸੁਰੂ ਕਰੀਏ
ਪਾਸਟਰ ਡੇ ਟਰੇਸ ਲੀਚ ਜਾਂ "ਥ੍ਰੀ ਮਿਲਕਸ ਕੇਕ" ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ ਭਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਮਿਠਾਈ ਬਣ ਗਈ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਬਿਲਕੁਲ ਜਾਣਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਆਉਣਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪਹਿਲਾ ਜਾਣਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨੇਸੇਲ ਬਾਸੋਪਰਾਏਟਿਡ ਮਿਲਕ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸੀ, 1960 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਕੇਂਦਰੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਬਸ ਇਕ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਹੈ ਜੋ "ਦੁੱਧ ਦੀ ਰਸ" ਵਿਚ ਜਿਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ "ਮਿੱਠੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ" ਜੋ ਕਿ 3 ਮਿਲੀ ਮੀਟਰ - ਸੁੱਕਾ, ਗਾੜਾ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਮਾਮਲਾ ਜਿਹਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਟ੍ਰੇਸ ਲੀਚ ਕੇਕ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ.ਲੀਹ ਮਾਰਨੀ ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿਠਆਈ ਬਾਰੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ.
ਕੇਕ ਸਮੱਗਰੀ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਕੇਕ ਆਟਾ
- 1 ਨਮਕ ਨੂੰ ਵੱਢੋ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 5 ਵੱਡੇ ਆਂਡੇ
- 1/3 ਕੱਪ ਤੇਲ
- 1/2 ਕੱਪ ਭਰਪੂਰ ਦੁੱਧ
ਕ੍ਰੀਮ ਸ਼ਰਬਤ
- 1/2 ਕੱਪ ਭਾਬੀ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 1 ਚਮਚ ਰੱਮ ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਂਡੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਫਿੱਪ ਟੋਪਿੰਗ
- 3/4 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
ਟ੍ਰੇਸ ਲਿੱਕੇ ਕੇਕ ਦੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਖੰਭੇ ਵਾਲੇ ਰੂਪ ਲਈ, ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਹੰਜੀਰ ਟ੍ਰੇਸ ਲੈਚ ਕੇਕ ਲਈ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਦੇਖੋ
02 ਦਾ 10
ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ
ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਸਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀਲੀਹ ਮਾਰਨੀ - 1 1/2 ਕੱਪ ਕੇਕ ਆਟਾ
- 1 ਨਮਕ ਨੂੰ ਵੱਢੋ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
03 ਦੇ 10
ਵੈੱਟ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ
325 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਰੀ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਹਾਈ ਸਪੀਡ ਤੇ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਪਗ 2 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਫ਼ਰੇ ਹੋਏ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਵੈੱਟ ਸਮੱਗਰੀਲੀਹ ਮਾਰਨੀ - 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 5 ਵੱਡੇ ਆਂਡੇ
- 1/3 ਕੱਪ ਤੇਲ
- 1/2 ਕੱਪ ਭਰਪੂਰ ਦੁੱਧ
04 ਦਾ 10
ਸੁੱਕੀਆਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣਾ
ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ, ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ 1/4 ਕੱਪ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨੀ ਖੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਗੰਦਾ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਹੋ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰੋ.ਲੀਹ ਮਾਰਨੀ 05 ਦਾ 10
ਕੇਕ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ
ਪੀਸਟਰ ਨੂੰ ਗਰੇਸਡ 9x13 ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 35-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 325 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕੇਕ ਦੇ ਸੈਂਟਰ ਵਿਚ ਦੰਦ-ਮੱਛੀ ਪਾਈ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸਾਫ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.ਲੀਹ ਮਾਰਨੀ 06 ਦੇ 10
ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ
ਕੇਕ ਦੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਫੋਰਕ ਜਾਂ ਟੂਥਪਿਕ ਨਾਲ ਬਾਰ ਬਾਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਰੋੜ ਦਿਓ. ਜੇ ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇਕ ਕੇਕ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਵਾਰੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ.ਲੀਹ ਮਾਰਨੀ 10 ਦੇ 07
ਦੁੱਧ ਦੀ ਦਵਾਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਤਿੰਨ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਬਣਾਉ. ਮਿੱਠੇ ਗਾੜ੍ਹੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਡੁੱਬਣ ਦੀ ਆਦਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਚੈਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਭ ਕੁਝ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਤਲ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਤਿਰਛੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਦੁੱਧ ਦੀ ਦਾਰੂਲੀਹ ਮਾਰਨੀ - 1/2 ਕੱਪ ਭਾਬੀ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 1 ਚਮਚ ਰੱਮ ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਂਡੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
08 ਦੇ 10
ਕੇਕ ਡੁਬੋਣਾ
ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਤਰਹ ਲੱਗੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਕੇਕ ਇਸ ਵਿਚ ਪੈਨ ਅਤੇ ਫਲੋਟ ਤੋਂ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿਤੇਗਾ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ refrigerate ਕਰੋ, ਪਰ ਰਾਤ ਭਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.ਲੀਹ ਮਾਰਨੀ 10 ਦੇ 9
ਭਿੱਜ ਕੇਕ
ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਕਾਫੀ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਤਰਲ 85-95% ਜਜ਼ਬ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਸਿਰਫ 3 ਜਾਂ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜੇ ਬਹੁਤ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗੰਦੇ ਹੋਣ ਲਈ ਹੋਰ ਸਮਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਕੇਕ ਰਾਤ ਭਰ ਸੁੱਕ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤਰਲ ਬਚਿਆ ਸੀ.ਲੀਹ ਮਾਰਨੀ 10 ਵਿੱਚੋਂ 10
ਕੇਕ ਚੋਟੀ ਦੇ
ਉੱਚੀ ਗਤੀ ਤੇ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਕ੍ਰੀਮ ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ ਦੇ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੇਕ ਠੰਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਚੁੱਕੀ ਹੋਈ ਕਿਲ੍ਹਾ ਤੇ ਉਤਾਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਦੁੱਧ ਦੀ ਰਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ.) ਕੇਕ ਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਕੋਰੜੇ ਵਾਲੇ ਕੋਰੜੇ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਵਾਪਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਥਾਂ 'ਤੇ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.ਲੀਹ ਮਾਰਨੀ ਫਿੱਪ ਟੋਪਿੰਗ
- 3/4 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
ਤੁਸੀਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਉਗ ਦੇ ਛਿੜਕ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.