ਇਹ "ਰਾਣੀ ਕੇਕ" ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਸਪੰਜ ਵਰਗੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਨਾਂ ਬਰਤਾਨੀਆ ਦੀ ਮਹਾਰਾਣੀ ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਤੋਂ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਕੇਕ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ - ਇਹ ਵਰਜ਼ਨ 1 9 30 ਦੇ ਸਪਰੀ ਸ਼ਾਰਟਿੰਗ ਵਿਅੰਜਨ ਬ੍ਰੋਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ - ਇਸਨੂੰ ਨਰਮ ਨਾ ਰਹਿਤ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਸਪੰਜ ਵਰਗੇ ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਸਪੰਜ ਵਰਗੇ ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਸੈਂਟਵਿੱਚ ਕੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੇਕ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ frosting ਕੇਕ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਮੂਲ ਵਨੀਲਾ frosting ਜ ਇਸ fluffy ਚਾਕਲੇਟ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ frosting ਵਰਤਦੇ.
ਭੁੰਨੇ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ ਹੰਢਣਸਾਰ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਵਰਤੀ ਗਈ ਟੋਪੀ ਜਾਂ ਡ੍ਰੀਮ ਕੋਰੜਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ
ਖੱਟੇ ਕੇਕ
ਪੁਰਾਣੀ ਫੈਸ਼ਨ ਵਾਲਾ ਕੌਟੇਜ ਪੁਡਿੰਗ
ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਾਊਨਨ ਕੇਕ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਕੱਪ ਛੋਟਾ ਹੋਣ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ *)
- 2 ਕੱਪ ਸੁੱਟੇ
- ਕੇਕ ਆਟਾ , 8 ਔਂਸ
- 2 1/2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 3/4 ਕੱਪ
- ਦੁੱਧ
- ਵਿਕਲਪਿਕ ਭਰਨ ਲਈ:
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 12 ਤੋਂ 16 ਔਨਜ਼ ਰਾੱਸਬੈਰੀ ਸੰਭਾਲਦਾ ਹੈ (ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਬਚਾਅ ਜਾਂ ਜੈਮ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਕੱਪ ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 2 ਚਮਚੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ (ਜਾਂ ਗਰੇਨਿਊਲ ਸੁਪਰ ਖੰਡ ਸ਼ੱਕਰ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 F ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਗਰੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੋ 8 ਇੰਚ ਗੋਲ ਕੇਕ ਪੈਨ ਜ ਬੇਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ.
- ਇਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਇਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ, ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਕਰੀਬ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਹਰਾ ਦਿਉ.
- ਹਰੇਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਣਾ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ, ਆਂਡੇ ਜੋੜੋ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ; ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਲਦੀ ਜਾਂ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਮਿਲਾਓ.
- ਕਰੀਬ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੀਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਧੀਆਂ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਦੁੱਧ ਪੀਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਇਕ-ਤਿਹਾਈ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਦੁਹਰਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਖਰੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ
- ਦੋ ਤਿਆਰ ਲੇਅਰ ਕੇਕ ਪੈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਚਮਚ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ. ਪਿੱਤਲ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ
- 25 ਤੋਂ 28 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀੇਇਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਪਿਕਲ ਜਾਂ ਕੇਕ ਟੈਸਟਰ ਪਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ ਤਾਂ ਸਾਫ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਪੈਨਾਂ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ
- ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਕੇਕ ਹਟਾਓ. ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਕੇਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਜਾਮ ਫੈਲਾਓ ਜਾਂ ਬਚਾਅ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੈਫਿਗਰੇਟ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਬਿਜਲੀ ਮਿਕਸਰ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕੋਰੜੇ ਦੀ ਮਾਤ੍ਰਾ ਨੂੰ 2 ਦਬਾਈਆਂ ਗੋਲ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਗਿਆ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਸਿਖਰਾਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ.
- ਠੰਢੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਜੈਮ ਨਾਲ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਵੱਟੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੈਮ ਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਫੈਲਾਓ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਦੇ ਥੜ੍ਹੇ ਉੱਤੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਕੰਨਪੱਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਛਾਪੋ.
- ਕੇਕ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਤੈਅ ਕਰਨ ਤੱਕ refrigerate.
- ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
* ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਨਦੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 297 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 62 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 323 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 45 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |