ਰਵਾਇਤੀ ਪੋਲਿਸ਼ ਚੀਜ਼ਕੈਕ ਜਾਂ ਸਰਨੀਕ (ਸੇਈਐੱਆਰਆਰ-ਨੀਯਕ) ਲਈ ਇਹ ਰੋਟੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਪੇਸਟਰੀ ਕੱਸਟ ਅਤੇ ਕਵਾਰਕ ਜਾਂ ਕਿਸਾਨ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁੱਕਾ ਦਹੀਂ ਪਨੀਰ ਜਿਸਨੂੰ ਟਾਰੋਗ (ਟੀ ਵੀਏਏਐਚ-ਰੌੜੋ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਪਨੀਰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਕਿਸਾਨ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਹਾਸੋਹੀਣਾ ਸਧਾਰਨ ਹੈ
ਸੌਰਨਿਕ ਪੋਲਿਸ਼ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਡੇਸਟਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਆਧੁਨਿਕ ਪੋਲਿਸ਼ cheesecake ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਦੇ ਚੂਰਾ ਚਿੱਚੜ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਹੈ.
ਇਹ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨਾ ਚੋਸਨ ਕੌਰ ਤੋਂ ਹੈ ਜੋ ਰੁਦਕਾ, ਪੋਲੈਂਡ ਤੋਂ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਹੋਰ ਪੋਲਿਸ਼ ਚੀਜ਼ ਰੈਸਿਪੀਟੇਕ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੋਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕ੍ਰਸਟ:
- 2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 5 ਔਂਨਸ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਯੋਲਕ (ਬਚੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ ਸਫੈਦ ਪਕਵਾਨਾ)
- 3 ਡੇਚਮਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- ਭਰਾਈ:
- 5 ਔਂਸ ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ ਮੱਖਣ
- 2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 4 ਵੱਡੇ ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ ਅੰਡੇ, ਵੱਖ ਕੀਤੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 2 ਪਾਊਂਡ ਖੁਸ਼ਕ curd cheese ਜਾਂ twaróg ਜਾਂ quark cheese, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧ ਨਹੀਂ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਕ੍ਰਿਸਟ ਬਣਾਉ
- ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਪਨੀ ਆਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਦਬਾਓ
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 2 ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟਾ-ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸੰਯੋਜਨ ਕਰੋ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਜੋੜਨ ਤੱਕ ਸਪੰਜ ਕਰੋ. ਜੇ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ, ਵਾਧੂ ਸਾਰਾ ਅੰਡੇ ਪਾਓ. ਜੇ ਆਟਾ ਰੋਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ refrigerate.
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਇੱਕ 13x9 ਇੰਚ ਪੈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪੈਸਟਰੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਪੇਂਟ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਕਰਿੰਪ ਜਾਂ ਰੋਲਡ ਕਿਨਾਰ ਬਣਾਉ. ( ਧਿਆਨ ਦਿਓ: ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰਕਾ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨਸਿਲ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.)
ਭਰਾਈ ਬਣਾਉ
- 350 ਫਰੇਟ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਨਾਲ 5 ਔਂਸ ਰੂਮ-ਤਾਪਮਾਨ ਮੱਖਣ, 2 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- 4 ਵੱਡੇ ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ ਅੰਡੇ ਜਾਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਬੀਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਚੰਗੀ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 4 ਵੱਡੇ ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਲਈ ਹਰਾਇਆ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ
- ਪੇਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਭਰਨੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਪੈਨਸਿਲ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੇਂਟਕਾਕੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਤਿਕੋਣੀ ਰਖੋ.
- 50 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟ ਜੈਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਂਦਰ ਸਿਰਫ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚੋਟੀ ਦਾ ਭੂਰਾ ਨਾ ਜਾਣ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਬਚੇ ਰਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 709 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 274 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 633 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 50 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |