ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਝੀਰੀ - ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੌਲੇ - ਇੱਕ ਭਿਆਨਕ ਸ਼ਖ਼ਸੀਅਤ ਹੋਈ ਹੈ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਰੈਸਤੋਰਾਂ ਨੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ, ਸੁੱਕਾ-ਆਊਟ ਆਊਟ ਝਰੀਟਾਂ ਜਿਹੜੀਆਂ ਗਰੀਸੀ ਬੈਟਰੀ ਜਾਂ ਬਰੇਡਿੰਗ ਦੀ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਕੇਵਲ ਕਾਕਟੇਲ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸੇਵਾ ਦੁਆਰਾ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਸੀ. ਸਹੀ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਸੁਆਦਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ flavorful, ਇੱਕ ਪਤਲੇ crunchy panko ਕੋਟਿੰਗ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ.
ਝੀਲਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਅਤੇ "ਗਿਣਤੀ" ਦੁਆਰਾ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਇੱਕ ਪਾਊਂਡ ਵਿੱਚ ਔਸਤਨ ਗਿਣਤੀ. ਨੰਬਰ ਜਿੰਨਾ ਵੱਧ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿੰਨਾ ਛੋਟਾ ਝੀਂਗਾ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਮੀਡੀਅਮ (31 ਤੋਂ 35) ਜਾਂ ਵੱਡੇ (21 ਤੋਂ 30) ਚੁਣੋ; ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੰਛੀ ਦੇ ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਪਵੇਗਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੰਛੀ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣੇ ਰਹਿਣਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਤੋਂ 12 ਮੱਧਮ ਜਾਂ ਵੱਡੀ ਕੱਚਾ ਝੀਂਗਾ (ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਘੱਟ, ਭੁੱਖ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ)
- ਪਿਚਚ ਕੋਸਿਰ ਲੂਣ
- 1/2 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼)
- 1 ਅੰਡੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਦਹੀਂ (ਜਾਂ ਦੁੱਧ)
- 1 ਕੱਪ
- ਪੈਨਕੋ ਬ੍ਰੀਕ੍ਰਾਮਬ
- 6 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਫਰਾਈਆਂ ਲਈ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਜੇ ਚਿੱਚੇ ਦਾ ਸ਼ੈਲ ਵਿਚ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਪੀਲ਼ਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀਆਂ ਪੂਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਛਿੜਕੋ.
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਉਚਾਈ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਰੱਖੋ.
- ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਛੋਟੀ ਉਚਾਈ ਵਾਲੀ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਪੈਨਕੋ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੀਜੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਝੀਲਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਭਾਰੀ ਤਲਹੀਣ ਪੈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1/2 ਇੰਚ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (3/4 ਤਰਜੀਹੀ ਹੈ). ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਾਈ-ਮੀਟਰ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਕੇ 360 ਫਾਰ ਬਣਾਉ.
- ਜਿਉਂ ਹੀ ਤੇਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੰਡਿਆਂ ਤੇ ਝੀਲਾਂ ਦਾ ਕੋਟਾ. ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਤੇ ਕੁਝ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਟ ਵੱਲ ਮੋੜੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪੈਨਕੋ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੰਕਰੀ ਦੇ ਕੋਇੰਬਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਵੀ, ਪਤਲੇ ਕੋਟ ਨਾਲ.
- ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਕੋਟਿਡ ਸ਼ਿੱਛ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਕਰੀਬ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਹਿਲੇ ਪਾਸੇ ਡੂੰਘੀ ਸੋਨੇ ਦਾ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਚਿਕਰਮ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਮਿੰਟ ਜ 2 ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ.
- ਝਰਨੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਡੋਲਣ ਲਈ ਰੈਕ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਟੌਇਲਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਕ ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਦੋ ਵਜੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚਿੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਨਾ ਪਵੇ. ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਨੋਟ: ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਝੀਲਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਚੈਮੂਲਾ (ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹਰੀਬ ਸਾਸ), ਲਾਲ ਸਾਰਸ ਸਲਾਸਾ, ਜਾਂ ਕੇਕੜਾ ਰੇਂਜ ਤੋਂ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 6337 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 676 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 483 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 133 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,365 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 71 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |